ガス台の掃除

レス16

（トピ主 1 ）

💡

ブルータス

2009年03月03日 11:40

話題

　新婚当時、短い期間に連続して炊飯器が壊れたことをきっかけに
鍋でご飯を炊くことを始めました。
初期は卓上ガスコンロ→その後卓上ＩＨ（タイマーが付いているので、沸騰後便利）
もともと後の掃除がいやで専用のガスコンロ（掃除はたま～にするだけ）やＩＨにしているのですが
食糧事情が変わり、各種鍋が大型化して来た昨今、
少しでもスペースを広く取りたいとＩＨの隠居を考えるようになりました。
　
　さてやっと本題。
１：ガス台でご飯を炊いていらっしゃる方、使用後はどのようにされていますか？
掃除の仕方、掃除の頻度などなど。

２：吹き零れなしで上手に炊かれている方、いらっしゃいますか？

ちなみに私はクリステルの鍋を愛用しています。

トピ内ID：1478396648

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「かまどさん」はどうですか？

かまど

2009年03月03日 16:56

私は一人暮らしを始めた5年前から「かまどさん」を使ってご飯を炊いていました。3合炊きで8000円ぐらいだったと思います。ル・クルーゼや圧力鍋も使いましたが、どうしても上手く炊けないので鍋の数を増やしたくはなかったのですが敢えなく購入。しかし正解でした。吹きこぼれもなく、上手に炊けます。火に掛けて17分、後は40分ほど放置で炊きあがりです。その代わりもの凄く重たいです。産後は鍋を洗うのも大変になってしまったので、特別な時用に置いています。今は専ら電気の炊飯器です。かまどさんで炊いたご飯、美味しいですよ～。

トピ内ID：9522131402

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目を離さない！

✨

辛口栄養士

2009年03月03日 16:56

タイトルからしてトピ主さんは必ず吹きこぼしてらっしゃるということですか？簡単です。沸騰するまでは目を離さないことです。私はこれでふきこぼしたことはありません。

トピ内ID：4092736969

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ガス台は熱いうちに！

🐷

昔は美人

2009年03月03日 16:56

鉄は熱いうちに打て、ではありませんがガス台は熱いうちに拭け！が基本です。濡れた布巾でＯＫです。料理中でも鍋が噴いたら即、拭きます。調理が終わったらすぐ、熱いうちに。そういう意味では毎日です。ご飯は圧力鍋で炊いていますので、噴いたらすぐ火を弱めます。そんなわけで、鍋蓋が少しおねばで汚れる程度。ガス台まで汚れることは滅多にありません。五徳などひどく汚れたら、大きなボウルに受け皿などいっしょくたに入れて、お水を張っておきます。汚れが緩んでラクに洗えます。細かい部分はやはり、古歯ブラシが活躍してくれます。汚れに気がついたらこまめに洗いますので特に回数は決めていません……。

トピ内ID：9440802144

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staub（ストウブ）

🐶

まるみ

2009年03月03日 16:56

私はstaub（ストウブ）のお鍋で時々ご飯を炊きますが、吹き零れたりしたことってありません。お鍋でご飯を炊くと、吹き零れるんだ？！とこのトピを読んで驚きました。このお鍋、使いやすくてすっごく気に入っています。

トピ内ID：8090741163

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吹きこぼれありません

sumomo

2009年03月03日 17:38

ガス使用、二重蓋のご飯炊き土鍋で炊いていますが吹きこぼれしたことは一度もありません。ですのでご飯炊いた後、特にコンロを掃除することもありませんが…。

トピ内ID：1842273628

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はい

🐤

わかば

2009年03月04日 04:30

私も、炊飯専用のお釜で炊きます。吹きこぼれるので、炊き終わったすぐあと、さなも周りも拭きます。基本的に、汚れたらすぐ洗います。早くて、温度が高いと汚れも簡単に落ちますよ。

トピ内ID：1919249744

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圧力鍋

🐷

いんど

2009年03月03日 18:11

私も炊飯器を使わなくなって久しいです。（結構場所をとるものだ！！と気づいた途端に処分してしまいました）ご飯は圧力鍋（うちはティファールのものを使用）で炊いています。ガス代の節約にもなりますし、吹きこぼれたことは一度もありません。一気に炊き上げるのでおいしいですよ。お勧めです。

トピ内ID：7724873028

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私もガスで炊いてます

まみ

2009年03月03日 18:11

おいしいですよね。いまのガス台て火災防止で一定の温度になると弱火になるか消えてしまうんです。 2、3万するけど吹きこぼれることはめったにないし、こげる直前のちょうどいい時間で止まるので便利ですよ！

トピ内ID：8584983700

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補足

ブルータストピ主

2009年03月04日 11:53

　皆様ありがとうございます。まみさんまでのレスを読みました。え～、私の書き方が悪かったんですね。吹き零れるというと、皆さん、麺をゆでている時の火が消えそうになってしまうあの状態を想像されるのでしょうか。もちろんそんなことはありません。（苦笑）ただどうしても、沸騰した後の弱火の段階で、ぐじゅぐじゅと鍋の側面から水分がだれてくるんですよ。（一時のことではなく、水分がある程度なくなるまで）クリステルでご飯を炊き始めて10余年ですが、使いこなせていないのかな。昨年新築したばかりということもあり、とにかくきれいに使いたいなぁと思っているのですが、卓上ＩＨにまだまだ活躍してもらわねばならないのかなぁ。

トピ内ID：1478396648

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かまどさんと圧力鍋

☀

ぷー

2009年03月04日 11:53

ガスで炊いていますが、一度もふきこぼれたことはありません。鍋はかまどさんと圧力鍋を使い分けています。ガス台の掃除は、使い終わってすぐに布巾で拭けばすぐに汚れが取れるので、いつもキレイです。やはりガスでお米を炊くなら、きちんと見張っているほうがいいと思います。

トピ内ID：1375486295

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圧力鍋万歳

ゆみねぇ

2009年03月04日 11:53

うちも１０年位鍋ご飯です(ビタクラフト)この度圧力鍋デビューしましたらふきこぼれから解放されました！しかも洗米後すぐに炊けて５分で加熱終了。ふきこぼれたら嫌なので沸騰するまで鍋に張り付いていた煩わしさがなくなりました。

トピ内ID：8628247776

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私はル・クルーゼの鍋を使っています。

🐤

なぎさ

2009年03月04日 12:28

・・・といっても普段は炊飯器で炊くんですがたまに気が向いたときに、ルク鍋で炊いています。強火1分、弱火10分、で火を消してバスタオルにくるんで 30分ほど放置します。これで失敗したことは今までないです。コゲもふきこぼれもありません。ガス台の掃除は表面は調理したらざっと拭いて五徳とかは汚れが気になったらやっています。　でもさすがに毎回鍋で炊くのは面倒です。鍋が重くて・・・。

トピ内ID：1135080612

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補足拝見しました。

sumomo

2009年03月04日 16:35

２度目のレスです。私の使用しているご飯炊き土鍋は圧力をかけるために二重の蓋になっているのですがその内蓋のところで吹き出す水分が押さえられているようです。トピ主さんのおっしゃるような水分がだれてくる状態には決してなりません。また時間も大体わかっていますので見張っていなくても大丈夫です。ですので吹き零れたことありませんと書きました。皆さんのレスにもある通り今は水分がだれてこないよう工夫されている鍋がいろいろあります。ですがトピ主さんはどうやらクリステルの鍋に拘っておいでのようなのでお望みのレスではなかったようですね。

トピ内ID：1842273628

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もう一度言わせて！目を離さなければ大丈夫

😣

さらに辛口栄養士

2009年03月05日 11:22

>弱火の段階で、ぐじゅぐじゅと鍋の側面から水分がだれてくるだから↑これが吹きこぼれでしょう？弱火のつもりがまだ強いか、鍋に対して炊く量が多いかどちらかです。とにかくこの状態になったら、だれないくらいに火を弱めれば解決です。

トピ内ID：4092736969

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クリステルで炊いてます～

でぃる

2009年03月05日 13:38

こんにちは！私も、クリステルで毎日ごはん炊いてます～クリステルいいお鍋ですよね！！吹き零れについて・・・わかります！うちではあったかい季節、３口あるコンロの中で、真ん中のコンロの一番弱火にすると吹き零れていました。それで、春夏は、一番火力が小さいコンロの一番弱い火にかけていました。それは、とっても細い火で（多分保温用？）それだと蒸気だけがでる状態で炊けていました。でも寒くなってくると、真ん中のコンロの弱火で、同じように蒸気だけがでる状態で炊けています。察するに、吹き零れているときって、ちょっと温度が上がりすぎているんでしょうか？細い火が使えるようになると、吹き零れなくなるんじゃないかなと思いました！コンロのお掃除は、試行錯誤の末、台拭きで毎日拭くだけです。セスキ炭酸ソーダを薄めた水をスプレーに入れて、油がはねているときはスプレーします。二度ぶきいらずで超便利です！ベタベタの時は、石けんをつけた食器洗いのスポンジで撫でてから台拭きで拭いています。ＩＨは電磁波も心配ですよね。いい方法見つけられますようお祈りしています！！

トピ内ID：9852747694

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濡れたふきん

😉

たら

2009年03月16日 12:52

こんにちは～。私はあまり皆さんからいい噂のない○○ウェイのお鍋でお米を炊きますが、やはり毎回のふきこぼれにちょっと嫌気がさしていましたが同じお鍋を使っている人に聞いたら、濡れふきんをお鍋が噴いたらふた全体にかけるのが良いと聞いたので実行してみたら・・・良いですよ～♪ きっと、何にでも使えると思うので試しにやってみてくださいね。

トピ内ID：1006530011

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