ホットプレートかIH電磁調理器+鍋か？

もうすぐ結婚予定のものです。 ホットプレートで鍋も使用できるものが欲しい（卓上コンロがないので）と思い検討していたのですが、 IH電磁調理器を買って、上に手持ちの鍋をセットすればいいのではないか？　と思うようになりました。 ティファールはサイズ違いでセットで持っているので、鍋の時はそれを利用して、 肉とかは底が波型のグリルパン（ルクルーゼや柳宗理あたり？）を買えば、 ガスコンロでも卓上でも兼用できて便利かな、と。 実際そのように使用している方はいますか？ その場合の気をつける点やおすすめのメーカーなどあったら教えてください。 なお、当方共働き。2年くらいは子供は考えていません。 持っているのはティファール（鍋3/フライパン2）、圧力鍋、食洗機。ガスコンロは2口。 収納が少ないので、鍋はキッチンに、IHはリビングに立てかけて（出来るのかな？）しまいこまないようにしようかと。 ついでにTV見ながらリビングでIHを使って料理出来たらいいな、と思っているのですが。（あめ色たまねぎを作るとか） 保管や手入れのしやすさも知りたいです。 よろしくお願いします！