職場の送別会でどんなことをしますか？

初めてトピを立てさせていただきます。ナイカと申します。30代女性です。 今度会社で送別会の幹事をすることになりました。 私の会社は新しく、今回初の送別会となります。 上司から幹事を命ぜられた際、 「単なる飲み会ではなく、企画としてお願いします。」っと言われました。 私は今まで送別会は「飲み会」でしかなく、せいぜい２次会でのカラオケなどでした。 花束贈呈や退社される方・上司からの挨拶などは想定していましたが、「単なる飲み会」ではダメと言われて、困っています。 皆さんは送別会でどんな企画をしていますか？ 私の会社は30代～40代と年齢が高めです。規模は小さく10人程度です。 カラオケは忘年会の際やってみましたが、盛り上がりはイマイチでした。 ぜひ皆さんのご意見をお聞かせ下さい。宜しくお願いします。