カット野菜　洗いますか？

レス32

（トピ主 0 ）

ビビンブ

2009年03月18日 19:54

話題

最初から千切りになっているキャベツや、野菜炒めなどに使うよう人参や玉葱がカットされて袋に入っている野菜、洗ってから使いますか？そのまま使いますか？私は洗ってから使っていたのですが、友達からそのままで大丈夫だよと言われ、皆さんに聞いてみたくなりました。よろしくお願いします。

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洗います！

マーブル

2009年03月19日 12:12

あまりカット野菜は買わないのですが、使う時は洗います。時に千切りになってるキャベツや、カットレタスは結構しっかり洗います。時々、水道水の匂いがしたりしませんか？消毒臭いような。なので、必ず洗って使います。

トピ内ID：9504431342

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タイムリー

えのきしめじ

2009年03月19日 12:12

先日NHK教育の家庭科の番組で「カット野菜も洗ってから使うように」とやってましたよ。切った部分から細菌が繁殖していることがあるからだそうです。他には、「包丁はえの部分も洗うように」などもやってました。

トピ内ID：8038420666

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洗っていいんじゃないですか？

🐶

はな

2009年03月19日 12:12

保存材とかかかってるだろうしどうせ千切りだし時間経ってるから、ビタミンも抜けてるので、水洗いしてビタミンが抜ける心配もなし。

トピ内ID：4273650436

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洗わない

パトリシア

2009年03月19日 12:12

洗うと水っぽくなるから。皆さん洗うと聞きましたよ。

トピ内ID：9558042880

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未婚女性です

🐱

さつき

2009年03月19日 12:12

私は実家暮らしですので毎日調理をするわけではありませんが、カット済み野菜は洗わないで使用します。過去給食関係の職についていたからわかりますが、カット野菜等の食品を扱う際は必ず職員は衛生手袋を使用していると思われます。件の製品を実際私が扱ったわけではないですが、食品を扱う業者はそれだけ慎重な姿勢であるので、消毒後素手で食品を扱うことは考えられず、よって洗浄なしでも大丈夫、という意見です。参考にしていただければ幸いです。

トピ内ID：0791696476

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袋に書いてません？

usi

2009年03月19日 12:12

袋に水洗いしてください、もしくはそのまま使えます等書いてありませんか？書いてない場合は、ザルで水切りできる時間があるなら洗うかな。パパッと野菜炒めなんかつくるときは水気が切れているほうがいいので、しっかり炒めれば大丈夫と省略しちゃうかも。自分で洗ってカットして袋に分けておいた野菜は洗わず使ってます。

トピ内ID：4166482963

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洗うというより

ずぼらりぞら

2009年03月19日 12:12

ささがきゴボウは一度水にさらします。キャベツとレタスは、なんかパサパサ乾いているような感じがするときがあるので、同じく水にさらします。カレーに入れるように切ってある野菜はそのまま鍋へ。野菜炒め用のカット野菜は使ったことがないです。もし使うとしたら、キャベツが入っていたらやはり水に通すような気がします。洗っているつもりじゃないような気がします。

トピ内ID：2651222003

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それは、

😍

ri-

2009年03月19日 12:12

洗わなくてオッケー

トピ内ID：7649100254

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洗った方がいいです

🐷

ton

2009年03月19日 12:12

カット野菜は長持ちさせるために薬品に漬けているらしいですよ。

トピ内ID：0867069367

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洗います。

🐧

セロリ

2009年03月19日 12:44

カット野菜は傷み難くするため漂白剤などで洗っていると聞いたことがあります。心配なので必ず水洗いしています。

トピ内ID：3874403825

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洗う派です

🐧

仁

2009年03月19日 13:13

１人暮らしをしていた時に、時々利用しました。主にお好み焼きの具として使うことが多く、必ず洗っていました。野菜の大きさにもよりますが、ボウルに水を入れて、ザルの中にカット野菜を入れてボウルの中でシャシャッという感じでした。

トピ内ID：4330899442

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洗います

💍

二階から目薬

2009年03月19日 15:01

だって、どんな状況で加工されているか、わからないじゃないですか。

トピ内ID：3165813161

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そもそも買いません

🐱

nekoneko

2009年03月19日 15:01

カット野菜は買いません。あの状態にしてしまったら、産地などの表示をする必要がないらしいです。日持ちなどのために、薬品を使って洗浄しているはずです。いろいろ考えたら怖くなりますので、カット野菜はそもそも買わないです。答えになっていなくてごめんなさい。

トピ内ID：9112291355

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洗わない

もじゃ

2009年03月19日 15:01

こんなに衛生にうるさい時代。そのまま口に入る状態にカットされてる袋の中身。キレイなのが入ってないわけないと思います。食中毒でも起きたら会社は倒産です。でも洗ってはダメでもないと思います。

トピ内ID：7700735969

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横かな

匿名

2009年03月19日 15:01

洗う・洗わない以前に、カット野菜は「薬品漬け」だということをご存知なのでしょうか？私は手抜きより家族の健康を優先させたいので一度も使ったことがありません。

トピ内ID：2229325819

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洗います。

🙂

ママ

2009年03月19日 15:01

一応、ザルにあけて軽くすすいで使っています。

トピ内ID：7398822793

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もし使うことがあるならば・・・

🐱

ちびみ

2009年03月19日 15:31

もちろん洗います。でもカット野菜は、痛みかけた野菜の傷んだ部分だけを除いてカットしたり、そこから痛みが進まないように消毒（人体に影響がないものなのかもしれませんが…）したりしていると聞きます。そもそも葉物は、刃物をいれると痛みが早いです。（刃物についた雑菌が繁殖するため）なのでレタスやキャベツなども手でちぎる方が痛みません。店頭に並んでいる、半分に切ったキャベツや白菜なども、変色していないのは何らかの処理が施されているからだと思います。ということで、私は野菜は丸ごと買います。キャベツが余りかけたらポトフにしたり、白菜は、鍋やクリーム煮、お味噌汁などに入れたりして、残さず使い切ります。野菜がたくさん取れて健康にもいいと思います。また、レタスやキャベツなどは、ぬらしたキッチンペーパーにくるんでビニール袋に入れ、空気を抜いて縛るとかなり日持ちしますよ。（新聞紙にくるむのもいいみたいです）

トピ内ID：5406058398

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面倒なので洗わない

ちね

2009年03月19日 15:31

コンビニの生野菜サラダや、アルミ鍋入りの煮込みうどんなどに入っている野菜を洗わないのと同じ感覚です。

トピ内ID：9162458566

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たまたま目にしたＮＨＫ教育テレビの高校高座では

後出しじゃんけん

2009年03月19日 15:31

「洗え」と言っていました。カット野菜の周囲についた水分に、雑菌が繁殖している可能性があるのだそうです。出荷時にいくら洗浄しても、野菜表面の雑菌をゼロにすることは難しい。一方、野菜のカット面から出る水分は栄養豊富。したがって、出荷時から消費時までの間に、雑菌が繁殖することは避けられない。ということかと・・・。

トピ内ID：6402626564

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たしか・・・

ノリ

2009年03月19日 16:07

食品添加物についての本を書いている人によると、（本の題名も著者も忘れました。ごめんなさい）カット野菜は、ずっときれいな状態を保つために、何らかの薬品の入った液につけているとか。たしかに、自宅で切った野菜は、放置すると汚くなるのに、売り物の野菜はきれいですよね？それを聞いてから、カット野菜は洗うというよりも、買えなくなりました・・・たまに、夜は半額になっているから、一人の夕飯にはよかったのですけどね。

トピ内ID：2011803270

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洗うと思います

☀

野菜大好き

2009年03月19日 16:42

カット野菜を買うことはありませんが、もし何らかの事情で使用するとしたら、洗う(さっと水をかけるくらい)と思います。以前カット野菜からはかなりの確率で大腸菌が見つかるという記事を見たことがあるので… ビタミンを考えると洗わない方がいいのかもしれませんし、加熱すれば菌も死滅するかもしれませんが、気分的には洗いたいですね～ただ気にならない方は、洗わなくても別にいいと思います。

トピ内ID：5697982050

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薬品漬け

🐤

risu

2009年03月19日 17:12

そもそも買わないほうがいいです。賞味期限が自分の家で切るより断然長持ちするのは不思議ではありませんか？ハーフカットのキャベツも買わないほうがいいと聞いたことがあります。私は味覚、嗅覚が鋭いので添加物や薬品漬けの匂いがわかってしまうので買えません。

トピ内ID：8572776676

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洗ってなかった…

セシル

2009年03月19日 17:12

「洗う」という方の方が多いみたいですね。私はカットレタスをよく買いますが洗わずに食べていました。今のところ、それでお腹を壊した～とかいう事はないのですが …ちょっとショック。でも…まぁいいか。

トピ内ID：7771538195

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洗いません

すもも

2009年03月19日 17:44

もやしも洗う人いますよね。もやしの製造工程をテレビで見たとき、洗う必要ないってメーカーの人が言ってましたよ。私は、ベビーリーフなど袋に「洗ってください」と書いてあるもの以外は洗いません。まぁ普段あまり使わないけど・・カット野菜の製造工程はコンビニのサラダなんかと同じなんじゃないですか。＞切った部分から細菌が繁殖していることがあるそりゃあるでしょうが、食べてやばいような生野菜、見た目で分かりますよ。

トピ内ID：5994996653

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匿名さんと同じです

おちょこ

2009年03月19日 18:13

カット野菜は薬品漬けなので買いません。母もこれは言ってました。体のことを考えると絶対に買えない、と。私はキャベツでも一個まるまる買います。かさ張りますし量が多いですが、そこは料理を工夫して何日かにわけて使い切ります。栄養面もカット野菜ってどれだけ残っているんだろう？薬漬けにされて大分栄養流されているのでは。カット野菜は包丁を使わなくても良いし手軽なので、まあ薬品漬けが気にならなくて、とりあえず野菜という食材を食べたいという人は洗って料理に使えばよろしいのでは。

トピ内ID：5417435549

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カット野菜は親の仇？

😒

カット肉

2009年03月21日 10:52

カット魚、カット肉は、いいのでしょうか？野菜だけがいけないのでしょうか？

トピ内ID：9659346012

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正体がわかる食材を求めよう

😡

丸のまま

2009年03月22日 11:19

安全性が疑わしい食材をなるだけ避けるというのが、現代に生きるにあたり必要な知恵です。基本的には、原型がはっきりわかる、産地がわかる、衛生状態がわかるなどなど「わかる」ものを選ぶことです。カット野菜はわからないことが多いですね。産地/鮮度/処理状況/薬剤などなどわからないことだらけ。やめましょう。切り身の魚も、わかりにくい。なるだけわかる一匹物を買うべし。肉も同様。でも、丸のまま一頭は無理ですね。仕方がありませんから信用のおける店で、信用のある銘柄のものを。まさか発色剤使用の肉なんて買ってないですよね。特に、ひき肉はどんな素材だかわかりませんから、自分で作る（包丁できざんで叩けばできます）。当然ながら、外食は素材のかたちが見えません。産地だって全く不明（西から海を渡ってきたものかも？）だから、私は必要最小限にしています。カット野菜にうるさい人が、外食大好きだったりすると、矛盾ですよ。

トピ内ID：7252095798

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私は使いませんの返答はいるのだろうか？

ポン太

2009年03月23日 20:54

この場合「カット野菜を洗うか、洗わないか」をトピ主さんは聞いているわけで、私は買いません！とわざわざ書く必要はあるんでしょうか？私の場は使うとしたら軽く洗うと思います。泥がついているわけではないので念入りには洗いません。さっと水を流す程度です。ベビーリーフのセットになってるものとかそうやって洗います。

トピ内ID：6684352871

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薬品や防腐剤の心配

☂

葉っぱ

2009年04月01日 17:53

日本では買ったことがないのですが、欧州（農業国）に一人で住んでいた時に便利だったから使っていた時期があります。新鮮な野菜を食べたい人はスーパーでなく市場で買うのが主流の国ですが、野菜の１つ１つが日本のものより大きくて使いきるのが大変でした。でもある日友人から、「カット野菜は薬品入りの水で洗っているみたいだし傷みやすいから防腐剤も入っているはず」と言われ、ハッとしました。それ以来、買うのをやめてしまいました。防腐剤などについて、袋の裏をきちんと読んで確認したかどうかは覚えていませんが。料理の時間のない人、少量しかたべない人には便利な食材だと思いますが。

トピ内ID：3386870191

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洗っていません。

バルチック

2009年04月02日 14:24

総菜やカット野菜買う時って、ひどく疲れてたりカゼで熱があったり食事の支度ができない時なので・・。洗うというひと手間がかかるなら、すぐ食べられるという便利品としての私の中でのカット野菜の価値が下がるなー。確かに薬品は気になるところですが・・。ところで・・トンカツ弁当についてるキャベツなどもまさか洗うのでしょうか？

トピ内ID：2775959592

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