おススメのいぶりがっこを教えてください！

レス12

（トピ主 1 ）

🐴

ぽんぽこ

2009年09月18日 18:18

話題

トピを開いてくださりありがとうございます。お伺いしたいことは「おいしいいぶりがっこ」についてです。今からン十年前、秋田に転勤になった叔父の家に遊びに行って初めて食しました。衝撃的なおいしさでした。それから、東北に行くたびに（といっても遠いので２、３度ですが）買ってみましたがおいしくありません。…いえ、そこそこのおいしさはあるのですが、着色のためのウコンや甘味料の味がしてあの時のおいしさとは天と地ほどの差があるのです。インターネットでおとりよせもしてみましたが（安直に○天）、やっぱり違うのです。あの感動の味はもうないのでしょうか？叔父も既に亡くなっており、手かがりがありません。いぶりがっこの時期にはまだですが、なんとしても今年こそ…と思っています。どなたか情報をいただけませんか？どうかよろしくお願いいたします。

トピ内ID：4433952877

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いぶりがっこ

☂

きょん

2009年09月19日 12:14

ごめんなさい「いぶりがっこ」が分からない…。有名なもので単にわたしが知らないだけででしょうか？教えてください

トピ内ID：3142346627

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叔父様は秋田のどちらにお住まいでしたか？

🎶

月子

2009年09月19日 13:02

　転勤されたのなら大きい町かもしれませんが。お土産用のものより、普通のスーパーで売っているいぶりがっこの方がおいしいです。　もっとちゃんとした（？）ものをお買いになりたければ、横手市の山内（さんない）地区には農家の方々の手作り品がたくさん売ってます。（いぶりがっこの発祥地らしいです）　表示をみると添加物がほとんど使われていないものもあります。おいしかったですよ。道の駅「さんない」などにありますから、ご旅行のさい探してみてください。

トピ内ID：7091502308

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市販のものですか？

🐴

ゆきだるまんごう

2009年09月19日 13:55

叔父さんの家で召し上がったいぶりがっこは、市販のものですか？「ン十年前」ということですし、もしかしたら、叔父さんの家かご近所の方の手作りのものだったかもしれませんね。やはり漬物は、家々によって味が違いますから。横手市の山内地区（旧山内村）ではいぶりがっこをブランド品「金樽」として売り出しているようです。 http://www.yomiuri.co.jp/feature/20090116-754442/news/20090224-OYT1T00070.htm 時期的にはしばらく先になると思いますが、来年も販売されるのではないでしょうか。おいしいいぶりがっこが手に入るといいですね。それでは、素敵ながっこライフを！

トピ内ID：4599296545

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わ～お！わ～おっ！！！！！

🐷

ちゃり姉ちゃん

2009年09月19日 13:55

私もいぶりがっこだーーーーーーい好きです。でもお取り寄せしたことないので参考にならないかも。でも「いぶりがっこ」と聞いて手、手が勝手に・・・ポチッと。私は秋田へ行くと（滅多に行かないけど）必ず地元のスーパーに行ってただひたすらいぶりがっこを探します。それとこの夏見つけたのが乳頭温泉郷の黒湯の受付前にちょっとしたお土産コーナーがありそこに地元のおばちゃんが作ったいぶりがっこがあり大人買いしました。美味しかったです。私もお取り寄せの参考にしたいのでレス楽しみにしてま～す本当に、本当に私も好きなんです！

トピ内ID：8858281233

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私も好き！

🐧

ポン子

2009年09月19日 13:55

多分叔父様の家で食べたいぶりがっこはそこの奥様の手づくりでは？？私も好きでたまに買ったりしますが知り合いにいただくいぶりがっこの美味しさには全くかないません。あのスモークチーズのような濃厚な味がたまりませんよね！

トピ内ID：7331353132

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いぶりがっこの美味しい店といえば・・・

かっか

2009年09月19日 17:05

秋田在住の者です。いぶりがっこはそれこそ色んなメーカーの物が出てますからね・・・。トピ主さんが探しておられるいぶりがっこは、叔父さん宅で食べた物でしょうか？それともどこかお店に行って食べましたか？私としては、スーパーなどで買えるメーカー物よりは、道の駅や産直所で買ったいぶりがっこの方が美味しい気がします。秋田市内で有名ながっこ（漬物）と言えば、「お多福」というお店があります。ここは漬物専門店ではなく郷土料理のお店なのですが、がっこが美味しいことで評判です。 http://gourmet.yahoo.co.jp/0003166984/ 通販もやっているようなので、よければお試しくださいね。 http://akitaotafuku.com/

トピ内ID：1272769141

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美味しいですよね

🐱

ふじの

2009年09月19日 17:55

いぶりがっこ、私も大好きですよ。私は結婚を機に、夫の地元である秋田県に移り、以来ハマりました～。こちらでは、知人や夫のあばあちゃんの手作りのものが入手できるんでイイのですが、お土産屋さんやネットで買えるものはほとんど着色料や甘味料が過剰ですよね。一番確実なのは、『道の駅』の産直コーナーにある、地元の方の手作りのものを買うことかと思いますが、なかなか簡単に秋田まで来られないですよね・・・。ブログ検索で、秋田の個人商店を探してみてください。ネットで購入できるところがヒットするかも。美味しいいぶりがっこが見つかるとイイですね！！＞きょんさん沢庵の燻製です。秋田県の名産品ですよ～。

トピ内ID：8660523771

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わぉ！広げよういぶりがっこ！！

🐴

ぽんぽこトピ主

2009年09月19日 20:04

こんなにレスがついているとは思いませんでした～。ありがとうございます。きょんさま。いぶりがっこは秋田のお漬物で、燻製にした大根を沢庵？にしたものです。独特のおいしさで、スモーク好きならたまらないこと請け合いです。是非、今年の冬は一緒にいぶりがっこ体験をしましょう！叔父の勤務先は横手？でした。叔母もずいぶん前に亡くなっているのですが、手作りというのはありえないかと・・・。（叔母さん、ごめんなさい）農家の方の手作りいぶりがっこって・・・秋田、ステキすぎです。あの燻製作業を家庭でやっちゃうのですか～？？すごすぎです。考えてみれば、本来手作り品なんですものね～。なぜに、市販品（お土産品）はあんなに薬品くさくなっちゃうんでしょう。ゆきだるままんごうさまの「金樽」、要チェックですね！そうです。色なんかどうでもいいんです。そのままのいぶりがっこが食べたい！ちゃり姉ちゃんさま。一緒にいぶりがっこ、探しましょう。・・・秋田、遠すぎ・・・（泣）。引き続き情報お待ちしております。よろしくお願いします。

トピ内ID：4433952877

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私のオススメ

ゆう

2009年09月20日 11:22

私は、お隣の岩手県に住んでいます秋田県は数カ月に一回、味噌と漬物を買いに行ってます。そんな私のおススメはこちらです。通販もしているようです。 ↓ http://www.andojyozo.co.jp/index.html 添加物は入ってませんし、歯ざわりも良いです。量も丁度いいです。

トピ内ID：8477247372

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オススメの食べ方です

秋の日

2009年09月21日 19:59

横てすみません。味が今イチないぶりがっこに当たったら、スライスした上にクリームチーズを乗せて食べてみて下さい。ビールにとっても合うおつまみに変身します。

トピ内ID：0416455720

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【いぶりがっこ】といえば

😀

秋田人

2010年03月26日 16:52

こんにちは。地元秋田人です。いぶりがっこ、やっぱり美味しいですよね。一度食べたらやみつきになってしまいますね。地元でいちばん人気のこちらがやっぱりオススメです。 ↓このいぶりがっこです。 http://akitayuzawa.cart.fc2.com/ca28/45/p-r28-s/ どうぞ、参考になれば。

トピ内ID：4588578425

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いぶりがっこ！！

🐶

秋田犬

2010年03月28日 16:07

私も秋田出身です。秋田のいぶりがっこおいしいですよね！！！共有できる方々がいて幸せぇ♪ 今年は母が作れなかったので、父が山内の道の駅で真空パックになっているものを送ってくれました。山内はいぶりがっこで有名なので、添加物も少なく色も自然な感じでおいしかったです。皆さんが知ってるサイト私も参考にしたいと思います。トピ主さんありがとう。

トピ内ID：2785370719

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