スリムなはずのスカイロケットがメタボ体型に・・・！

５年程前、スリムな外形に憧れスカイロケットを植えました。 １．５ｍ程の高さで写真でよく見るようなスリムな樹形でした。 ２年を過ぎた頃からグングン成長し、５年になる今現在改めてじっくり観察すると、高さは３ｍ程になり、枝が伸びて重力に逆らえないのか「垂直に伸びたいけど枝が重いよう～」という感じで横に広がり、スリムな面影はどこへやら・・・ なんだかすっかりモッサリしたメタボな樹形になってしまっているのです。（遠目にはゴールドクレストのよう・・・） そこで昔のスリムな樹形を取り戻したいのですが、横に広がっている枝は途中の好きな所でばっさりとカットしてもいいのでしょうか？ 剪定はハサミを使わない方がいいらしいですが過去不要な枝をハサミでカットしていましたが枯れはしませんでした。 高さはできればもう成長しないでほしいのですが、頂点をカットするなんて高度な技は恐くてできません！ なので、譲歩して上には伸びても構わないから、横に広がるのはやめてもらいたいんです。 先輩ガーデナーの皆様のお知恵をお貸しいただけたら幸いです。