詳細検索

    生活・身近な話題このトピを見た人は、こんなトピも見ています
    こんなトピも
    読まれています

    泉福(いずみふく)という魚の正体は??

    お気に入り追加
    レス8
    (トピ主1
    Twitterでシェア facebookでシェア LINEでシェア はてなブログでシェア
    ririko
    話題
    今年の9月、岐阜の飛騨・高山へ旅行に行きました。

    夕食時にお魚のしゃぶしゃぶが出たのですが
    おしながきには「泉福(いずみふく)」のしゃぶしゃぶと
    書かれていたんです。

    お食事係りの方に「これはどういうお魚ですか?」と聞くと
    「近くに淡水魚を養殖しておりまして、それを当館では
    「泉福」と呼ばせていただいております。」と言われました。

    詳しく聞けばよかったのですが。。。
    結局聞けず。帰ってネットで調べても泉福という淡水魚は
    存在しないし…何だったのでしょう??

    白身でほどよく脂がのってて歯ごたえもありました。

    チョウザメではないと思います。

    泉福というお魚の正体をご存知の方がおられましたら
    教えてください。

    トピ内ID:3286023072

    これポチに投票しよう!

    ランキング
    • 0 面白い
    • 0 びっくり
    • 0 涙ぽろり
    • 0 エール
    • 0 なるほど

    レス

    レス数8

    レスする
    • レス一覧
    • トピ主のみ (1)
    このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました
    並び順:古い順

    温泉でしたか?

    しおりをつける
    🐱
    山のふもと
    淡水魚、白身、歯ごたえ等の条件から、
    ティラピア(テラピア)じゃないかなぁと思いました。
    イズミ鯛と呼ばれたりする魚なので。

    「福」は「ふぐ」のことを縁起担ぎ?で言いますよね。

    いずれにしても、その宿が使っているだけで正式な名前では
    ないようなので正解は難しいかも知れませんが。

    トピ内ID:5215722270

    閉じる× 閉じる×

    ティラピア・・・かなあ

    しおりをつける
    blank
    ピラニアじゃないよ
    ・温泉地でよく養殖されている
    ・弾力性のある白身。味は鯛とひらめの中間
    ・イズミダイと呼ばれて流通している
    以上から、ティラピアではないかと思います。
    ちなみに、皇太子時代の明仁親王(今上天皇)がタイのプミポン国王に贈ったため、タイでは「仁魚」(プラー・ニン)と呼ばれています。

    トピ内ID:0972879761

    閉じる× 閉じる×

    たぶん

    しおりをつける
    blank
    gr
     ティラピアかと。
     アフリカ原産の魚です。
     イズミダイという俗称で呼ばれることがあります。

    トピ内ID:8896777290

    閉じる× 閉じる×

    ティラピア?

    しおりをつける
    🐶
    うめちゃん
    ティラピアかな?
    白身で鯛に似た食感です。
    ”イズミダイ”とか”チカダイ”という名前で売られています。

    私は鯛の臭みが苦手なのでティラピアの方が好きでした。
    最近スーパー等では見かけないですが 温泉地などで養殖しているって何かで見た気がします。

    トピ内ID:7710557440

    閉じる× 閉じる×

    ティラピアかな?

    しおりをつける
    blank
    雲呑
    淡水魚、養殖、白身というキーワードから導かれるのは、このティラピアですね。
    白身で食感や食味が鯛に似ていること、外観が黒鯛に似ていることなどから、
    イズミダイという名前で日本でも売られています。
    泉という字が入っていることからも、この魚の可能性が高いと思います。

    フグをフク(福)と称する地域もあることから、白身をフグに見立てて、
    イズミダイならぬイズミフクと称しているのではないでしょうか。

    トピ内ID:2741562936

    閉じる× 閉じる×

    推測ですが

    しおりをつける
    blank
    とりすがり
    淡水で養殖できて、白身、名前はイズミフク…

    恐らくティラピアではないかと思います
    淡水魚で鯛に似た味とされていて、イズミダイという流通名もあります
    飛騨高山という地域からして温泉もあるから、繁殖は容易だと思います

    通常山地で養殖されるのはニジマス、ヤマメ、イワナと言ったサケ科の魚が多いと思います
    またヤマメ、イワナなら食材の名前として相手が不信感を抱くことはないと思います
    ですが「ティラピアのしゃぶしゃぶ」では格好が付かないと思います
    そこで泉福(イズミフク)という名称を付けたのではないかと…

    トピ内ID:0427074995

    閉じる× 閉じる×

    お泊まりは○○ガーデンホテル?

    しおりをつける
    blank
    オーソレミヨ
    そのホテルの宣伝にチョウザメのお刺身が載っています。
    脂ののった海水魚とまごう味わい、と書いてありますね。

    トピ内ID:7155861681

    閉じる× 閉じる×

    ありがとうございました!!

    しおりをつける
    ririko
    ティラピアだったんですね!!

    温泉地でしたのできっとそうだと思います。
    ネットで画像を見てみました。

    泊まったのは○○ガーデンホテルではないですよ~

    クセがなく美味しかったのでまた機会があったら
    食べたいなぁ~と思いました。スッキリしました☆

    トピ内ID:3286023072

    閉じる× 閉じる×
    並び順:古い順
    • レス一覧
    • トピ主のみ (1)

    あなたも書いてみませんか?

    • 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心
    • 不愉快・いかがわしい表現掲載されません
    • 匿名で楽しめるので、特定されません
    [詳しいルールを確認する]

    アクセス数ランキング

    その他も見る
      その他も見る
      気に入ったトピを保存するといつでも読み返せる
      使用イメージ
      使用イメージ

      マイページ利用でもっと便利に!

      お気に入り機能を使う ログイン
      レス求!トピ一覧

      注目トピ

      注目トピはありません。

      Twitter

      Follow
      みんなの投票結果

      編集部から

      編集部からのお知らせはありません

      Horoscope | 大手小町

      発言小町大賞0