刺身のわさび漬け　作り方ご存知の方

しばらくレスが付いていませんね。 知らないのにレスいたします。すいません。 ウェブに有名な大型の料理サイトがあります。 ここで検索してみると、良く似た料理がみつかるのではないでしょうか？ クックパッド　　　CookPad 「わさび漬け」で検索しました。 野菜とわさび漬けの組み合わせが多い中、 ささみを使ったわさび漬け和えがありました。 ささみの代わりに刺身を使うと同じようなあじになるでしょうか？ それとも、マヨネーズを加えた味だったでしょうか？ ささみは蛋白質ですから、刺身の蛋白質で入れ替えられるかな？ と思ったわけです。 美味しい料理を見つけてくださいね。 　　

お汁粉様、レスありがとうございます。どこかの郷土料理だったらと淡い思いで書き込んだのですが、レスが無かったので作った方のオリジナルだったのでしょうね。 ネットでも探しましたがそれらしきものはありませんでした。 推測ですが、わさび漬けの基本材料（わさび 酒粕　塩　砂糖　みりん 酒）は入っていました。マヨネーズは入っていませんでした。赤身の刺身だとしても赤身がわからない位、（基本材料を塗ってある為）白っぽくなっていました。 刺身だったので、漬けたら少し日持ちがするのでは、と思ってそういうところを伺いたかったのですが残念です。ささみのように材料を和えただけでもおいしそうですね。

ご存知の事のように、わさび漬けで有名な土地に静岡県が ございます。 東海道本線や新幹線が静岡県を通る各駅のお土産は わさび漬けですし、静岡の漁港には新鮮な魚が 毎日水揚げされます。 両者を組み合わせる、というのは自然な流れともいえる 発想かも知れません。 わさび漬けの作り方のサイト： http://www.xfield.com/ootaya/wasabitsukuri.html 美味しい物どうしの良いとこ取りですよね。 美味しく食べてくださいませ。