【英会話初心者】アメリカで買い物時の挨拶で疑問

アメリカへ旅行へ行ってきました。
初アメリカで英会話初心者です。
簡単な旅行英会話や挨拶などは勉強して行ったのですが、
やはりその場になると駄目ですね～。
また、博物館でコーヒーを注文し、コーラが出てきたときには
本当にこういうことってあるんだなーと独り笑ってしまいましたが。


英会話初心者の私が疑問に思った事がいくつかあるのですが、
次回の旅行の為よろしければ教えてください。


●お土産屋さんやアウトレット内の店で空いているお店の入口に入ったら、遠い場所にあるレジのほうから「Can I　Help you?」と大声＆笑顔で言われました。近くや直接話しかけてもらえば、「Just looking thank you」ともちろん言えるのですが、遠い場所から「いらっしゃいませ」的なニュアンスで言われた場合、どのように答えるのがスマートなんでしょう。私は３，４回そういう事があって大声で答えるべきか大変困りました・・。


●スーパーや洋服屋のレジで「How are you doing?」と言われますが、「I'm fine, thank you.」でいいのでしょうか。「and you?」は入りませんよね？「good！」と一言だけでいいですか？皆さんはどのように答えてますか？


アメリカでのおもしろ体験談もあれば是非一緒に教えてくださいね。