香川県のおでんにつける味噌だれ

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みもん

2010年01月13日 14:20

話題

香川県のさぬきうどん店に行くと、おでんを置いてあるお店を多く見かけます。おでんにみそだれをつけて食べるスタイルです。

この「みそだれ」の作り方が知りたいのですが。
またお薦めのお味噌やメーカー名などわかりましたら教えてください。よろしくお願い致します。

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sora

2010年01月13日 16:34

メーカーなどはわかりませんが、・白味噌・砂糖・ねりからし・おでんのダシの組み合わせですかね～まず、白味噌と砂糖を混ぜて、そこにお好みでねりからしとダシを入れて味を調節していっていたように思います。頑張ってくださいね

トピ内ID：5768131123

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