白米と玄米を混ぜたい！

玄米を水を取り替えながら、１～3日水に浸しておきます。 そうすると、見た目に変化はありませんが、発芽玄米になります。 白米同様にたけるので、混ぜて炊いても大丈夫です。

圧力鍋など使わなくとも、一般の電気炊飯器でちゃんと炊けますよ。 １：１で混ぜるも良し、玄米だけでも良しです。 コツは、ほんの少し水を多めにして、といでから6時間は置いておくことよ。

玄米を５分づきにすれば白米と混ぜたような感じですよ。

私も圧力鍋使っています。 白米と玄米を混ぜて炊くこともありますので 参考にしていただければ幸いです。 ・普通の玄米の場合 炊いた玄米を、白米に入れ再度炊いてしまっています。 この時の玄米は、冷やご飯です。 わざわざ混ぜて炊くために炊くことはありませんが、 前日の残りなどを、白米に混ぜてしまい、 そのまま白米を炊いてしまいます。 もちろんその時は、玄米は炊けているので、 白米だけの水と、白米の時間だけで大丈夫です。 ・山田養蜂場の玄米 これはもともと白米と混ぜて炊くタイプのモノなので、 白米２、玄米１で、白米通りに炊けるので便利ですよ。

なんにも難しいことは考えず、白米3に玄米1で水加減は白米のみの時よりもちょっと気持ちだけ多めに入れて、炊飯器の玄米設定でたきます。たしかに水につけておく時間が長ければおいしいですが、研いですぐたいてもおいしいですよ。発芽玄米でも白米と一緒に炊ける玄米でもない、ごく普通の無農薬玄米でそうやっています。

白米と玄米を混ぜて　圧力鍋で炊いてます！ 私の場合は　白米と玄米の割合を　９：１にしているので 普通の白米と同じように炊いてます やわらかい白米の中に少しの玄米、美味しいですよ♪ 電気炊飯器のご飯より圧力鍋のご飯の方が好きなので 我が家には電気炊飯器がありません（必要ない） 圧力鍋のご飯、美味しいですよね☆ 白米＆玄米、是非　挑戦してみてください～。

白米：玄米＝２：１で混ぜてます。 まず玄米１合を洗って一晩水に漬けておく。 白米をとぐとき一緒に入れてといで（白米のみをといであとで玄米入れてもいいかも）水を３合の白米用のメモリまで入れ、炊飯器で普通に炊く。 圧力なべで炊くときは玄米だけの時しか炊いたことないのですが同じでいいのではないでしょうか？

私も同じ疑問を持ってました。 で、検索してみたところ、「圧力鍋で炊く白米入り玄米ご飯」という ページを見つけましたよ。 http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20090715A/ これを見て、近いうちに試してみようと思ってます。 トピ主さんもトライしてみませんか？

白米２：玄米１で、普通の白米の設定で電気炊飯器で炊いてます。時間も白米と殆ど変わりません。玄米もやわらかく炊けてます。が、玄米の量が多すぎると、やはり玄米が炊け切れてない状態になります。洗浄も、混ぜたものを普通に洗ってます。 自分で勝手に、白米と炊くことで玄米だけで炊くよりも高熱になりかつ玄米の中をじっくり通りやすくなるからかなと思っています。やけどでも、一瞬触れるのより、べっとり皮膚に付着するもののほうが、被害は大きいですよね。 それと私は、追加で短いひじき（水に戻さずそのまま）、他の穀物も少し混ぜています。栄養素を上げるため。ほんの少し、塩を入れることもあります。少しなのでご飯には塩味なんて尽きませんが、塩によって水の沸点温度が上がると思いますので、玄米にも火が通りやすくなるかなとも思います。 それと、お米は水につけなくてもかわりはあまり感じませんが、時間があるときは２０分くらい炊く前に炊飯器の中で待機させる事もあります。 とにかく、この方法にしてから、圧力鍋はやめました。やはり電気炊飯器が楽なので。

今夜炊きたかったので、早速たくさんお返事をいただけてうれしいです！ 玄米を買ったお米やさんに聞いたのですが圧力鍋の場合の時間はわからないとのことでした（涙） （10分くらいから試してみて下さいということでした） みなさんいろいろな方法だったので決まっているわけではないんだなとびっくり！ ちなみに我が家には炊飯器は無いので、なんとしても圧力鍋でしか炊けないんです～（涙） ありがとうございました♪ 教えていただいた方法をいろいろ試してみます。