おもてなし料理のアイデア・アドバイスをお願いします

来月初めに、義両親（年齢は2人とも60歳前後）が初めて我が家を訪れます。
義両親は4泊し、その間、私は3回の朝食と1回の夕食を作る予定です。
普段の食事は、ご飯と汁物以外におかずを2品作る程度で、おもてなしをするのに不慣れで、どんな料理を出したら良いか困っています。

皆さんから料理のアイデアをいただきたくお願いいたします。
簡単で美味しいレシピなどもあれば、教えていただけると嬉しいです。


補足
・現在妊娠中のため、長時間キッチンに立たなくても出来るメニュー希望。
・義両親はご飯派。おかずは和食か洋食が良いです。
・外国におりますので、希少な日本食材は手に入りません。
・前日に下準備や作り置きが出来るとなお助かります。