求む　みかんの大量消費について

レス17

（トピ主 1 ）

💡

蜜子

2010年05月24日 09:50

話題

よろしくお願いします。みかんを段ボールいっぱいいただきました。すでに傷んでいるものも入っていたりで、日持ちしそうにありません。ジャムを考えましたが、ダイエット中のため、あまり砂糖を使いたくないのと我が家はパンをあまり食べないため（朝も白飯）、ジャムが活躍しそうにありません。ジュース、ゼリーなどは試す予定です。そのほかに、なにか良い活用方法はないでしょうか・・・出来れば、一度に大量につかえるものや、普通！？のおかずの１品みたいなものがいいのですが。。。知恵をいただけたら、有難いです！！！！よろしくお願いしま～～～す。

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みかんの種類は？

💡

ゆみこ

2010年05月24日 12:05

オレンジ系？伊予柑や夏みかん系？のみかんなら１、お風呂に入れる、柚子風呂のようなかんじで２、果汁を使って、豚肉のオレンジ煮を作る。　　豚肉・さつま芋・厚揚げの煮物を作る時の水の３分の１量を　　みかん果汁にする、味付けは酒・醤油・みりんで。　　いつもは市販の１００％オレンジジュースで作っています。　　この前は頂き物のなつみかん？で作りました。酸味の強い果汁なら入れ　　る量を少なめにしたほうがいいかもしれません。３、レモン果汁の代わりとして使う。ドレッシングにしたり焼き魚にかける４、サワードリンクにする　　みかん５００グラム　砂糖３００～５００グラム　酢（米酢・りんご酢　　など）５００ｍｌを保存瓶に入れ、砂糖が溶けたら出来上がり　　炭酸などで割って飲むと美味しいです。みかんは皮ごと適当な大きさに　　切って、砂糖と交互に入れ、上から酢を注ぐ。５、輪切りにして乾かし、ドライオレンジにする。　　とりあえず、思いつくままに。他の方のレスも楽しみです。

トピ内ID：3328290580

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冷凍みかん

小染

2010年05月24日 18:45

少しは消費期限を伸ばせます。あと、料理に使う。お肉の煮込みなど。オレンジの代わりに。「早く食べてください！」と、会社やご近所におすそわけ。子どもはみかんが結構好きです。子どものいる家庭におすすめ。

トピ内ID：5203067519

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冷凍みかん

美咲

2010年05月24日 17:24

傷まず保存できますよ。美味しいし。

トピ内ID：3316846383

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みかんマリネ

😀

ぴ～よこ

2010年05月24日 18:45

みかん一個あたりからのジュースはそれほど取れないと思いますので一箱全部絞り切って、ピッチャーなどで冷やしてご家族でぐーっと飲んだら終わりかも？いいなあ、国産ミカンのフレッシュジュース。贅沢です。と、それだけではつまらないので（笑）池波正太郎の本のどこかに出ててアレンジしてみたサバのマリネはいかがでしょう。塩を振り置いたのち、軽く酢洗いしたサバの身の骨を抜き、食べ易く切ります。スライスタマネギを大量に用意。塩をちょっとふり、しんなりしたら軽く絞っておきます。基本この塩タマネギだけですが、好みでオリーブオイルや唐辛子、こしょう、にんにくを加えても。深めのバットにタマネギを敷き詰め、サバを並べて、ミカンジュースをふりかけ、またタマネギ、サバ…、と重ねていきます。 30分～1時間つけ込んで味がしみたらできあがり。え、ミカン？とお思いでしょうがこれが美味しいんですよ～。夏みかんが美味しかったですが、温州みかん、いよかんなどでもやさしいお味です。酢やレモンを足せば好みの酸っぱさになると思います。焼きサバでも揚げサバでも、鳥の唐揚げでも美味しいです♪

トピ内ID：3750865240

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冷凍みかんは？

☀

小夏ちゃん

2010年05月24日 18:45

冷凍庫に放り込んで冷凍みかんにするのはいかがでしょうか？毎日お弁当といっしょに（保冷剤代わりに）持って出かけて、食後のデザートに。冷凍庫の場所塞ぎになるのが難点ですかね。

トピ内ID：2917499195

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冷凍は？

柑

2010年05月24日 18:45

大量消費でもなくおかずにもならないですが、冷凍しちゃったらどうです？おみかんなら皮ごと冷凍可能ですし。うちにも大量に限界のバナナが・・・皮を剥いてラップして冷凍する予定です。ヨーグルトとフードプロセッサーにかけると即席シャーベットになるから重宝します。

トピ内ID：9322604462

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冷凍みかん

ryouko

2010年05月24日 17:24

大好きな冷凍みかん！それ以外だと・・・ジュースをドレッシングにして保存してみたらいかがでしょう？ http://cookpad.com/recipe/471299

トピ内ID：2941041295

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冷凍その他

🐷

まげまん

2010年05月24日 18:45

温州みかんなら、昔ながらの冷凍みかんとしてもいいでしょうが、皮を剥いて小房に分けてからが、食べやすいです。暑い日のアイス菓子のかわりに、わざわざ冷凍してます。大きな種類なら、薄皮も剥いて冷凍がお勧めです。料理でしたら、サツマイモをみかん果汁で煮ると色も香りもいいですよ。砂糖はお好みで加減してください。お弁当の彩りによく作りました。以前ケンミンショーで見て、試したのは、みかんジュースでご飯を炊くです。「あけぼのご飯」「あけぼの飯」で検索すれば、ヒットします。ほんのり甘い、オレンジ色のご飯になります。甘党の友人に振舞ったら、好評でした。

トピ内ID：6128506517

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冷凍

にょ

2010年05月24日 18:45

冷凍みかんにして、すぐに消費しなくてもよいようにしては？これから暑くなるので、アイスクリームよりヘルシーでは？

トピ内ID：8608987077

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ジュースにして冷凍

明

2010年05月24日 18:45

所謂手で簡単に皮を剥いて食べられるみかんなら、コップ1杯のジュースを絞るのに6個以上必要だから結構な量の消費になると思います。冷凍しておいて、飲みたい時に解凍してはどうでしょう？うちは小振りのみかんでマグカップ1杯分が最低8個は必要でした。 300mlくらいだと思います。

トピ内ID：1456249462

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食べるばかりでなく

竜

2010年05月25日 10:44

そうですね。食べるばかりでなく、思い切って、贅沢にみかん風呂、これはどうでしょうか。下手な入浴剤を入れるより良いかも。勿論、風呂上りは、みかんジュース・シャーベットで。身も心も太陽みたいにオレンジ色で・・・なんて。どうでしょうか。

トピ内ID：9065629937

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缶詰め風

まい

2010年05月25日 12:04

確か、重曹の入ったお湯に皮を剥いて房を分けたみかんを入れると薄皮が剥がれます。それを砂糖と水、レモン汁でシロップを作り漬けて冷ますとなんちゃって缶詰めのみかんが出来ます。昔、実習でやりました。正確な分量は覚えて無くて済みません。ネットで探せば出てくるかも…。

トピ内ID：3140910124

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冷凍みかん

♨

I.C

2010年05月25日 10:01

これからの季節、とってもおいしいですよ。お試しあれ。シャーベット風のひんやりです。おそうめんにも合いそうです。ああ。食べたい。

トピ内ID：8720443159

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ありがとうございました

💡

蜜子トピ主

2010年05月25日 16:37

とりあえず、まだキレイなものは冷凍してみることにします！ホント、これからの季節、冷凍ミカンは嬉しいですものね。あとは、やっぱりフレッシュジュースかな～お料理に活用するのも試してみようと思います。ありがとうございました。

トピ内ID：6385293236

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いろいろ使い道はあり

🐱

ドルレアック

2010年05月25日 17:23

レスタイトルに見事に「冷凍」の文字が並んでいますね。壮観です。若干手間はかかりますが、良さそうなものだけいくつか選んで冷凍みかん。夏場のお客様へのデザートにも出せると思います。 ●ジュースを絞って冷凍。 →飲むばかりでなく料理にも使えます。甘味が少なめなら、お醤油とオリーブオイルで割ったらドレッシングがおすすめ。 ●残った皮（外側） →干して入浴剤。または床磨きに使用。薄皮だけは捨てざるを得ないかもしれません。ジャムの場合はガーゼかだしパックなどに入れて一緒に煮ると、多少とろみがつきますが… などと言っていますが、トピ主さんが知り合いだったら、嬉々として全部引き取らせていただいちゃうと思います… みかんの食べすぎで手が黄色くなるようなヤツですから(笑)

トピ内ID：1925806377

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我が家の常備調味料

ミカポン

2010年05月26日 10:00

絞ったみかんの果汁を同量のしょうゆで割り、だし昆布を一片入れます。 2～3日たつと味が慣れてみかんポン酢になります。このみかんポン酢におろしにんにく、唐辛子、ゴマをいれて一週間ほど寝かせると焼き肉のたれになります。冷蔵庫に入れておけば数カ月持ちますので、我が家では一度に2～30個くらいのみかんを絞って調味料を作っています。市販のものより甘みが強く爽やかで、美味しいですよ！

トピ内ID：0001574672

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冷凍みかんの注意点

2010年05月26日 12:04

みかんを１回凍らせるだけだと、乾燥してパサパサしてしまいます。そこで、一度冷凍庫で凍らせたあと、一瞬だけ冷水にくぐらせ、みかんの表面に氷の膜を作ります。そのあと、また冷凍庫に入れるようにすると、氷の膜が乾燥を防いでくれます。お試しあれ。

トピ内ID：0320892080

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