赤紫蘇レシピ御伝授おねがいします。

レス2

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🍴

むめも

2010年06月24日 10:33

話題

そもそも赤紫蘇は、青紫蘇同様、刻んで薬味として食することが出来るのでしょうか？ネットで調べましても１　赤紫蘇ジュース（シロップ）２　梅干し３　赤紫蘇酢これ以外で生のままのレシピは存在するのでしょうか？宜しくお願い致します。

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年取ってから赤紫蘇好きになりました

ddd

2010年07月03日 10:38

赤紫蘇って香りがよくて好きです。私も赤紫蘇のレシピ探したことあります。それで思うのですが、赤紫蘇を使うものは、あく抜きの工程が必ず入ってます。だから、生食には向かないのではないかと思います。あくは、摂り過ぎると体に良くないらしいので、気を付けましょう。

トピ内ID：9252232142

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佃煮風

🙂

irasari

2010年07月03日 17:29

赤紫蘇ジュースを作ったあとに赤い色が抜けた緑色の葉が残りますよね。千切りにしてごま油で炒め、醤油などで調味し、白胡麻と混ぜる。ご飯の友の出来上がり。赤紫蘇そのままで何かの料理って聞いたことないですねぇ・・・

トピ内ID：9696690029

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