だれかこの謎を教えてください

二カ月ほど前、梅シロップを作りました。
氷砂糖が溶けた時点で、梅をあげ、その梅をステンレス？の鍋に入れました。
梅ジャムにでもしようと思ったからです。

そしてその梅を冷蔵庫に入れ、３週間ほど入れっぱなしにしていました。
そして、今朝、もう作らないだろう、捨てようと思い、その鍋を持ち上げたら・・・。
その鍋を置いていた下がシロップでべたべたになっていました。

どういうことでしょうか？
鍋は梅を入れる前からずっと使ってた物であり、穴など開いていませんでしたし、梅を入れる時に底にシロップが付いていたこともありません。
梅からシロップが流れ出たことは理解できますが、そのシロップが鍋を突き破って冷蔵庫の置いておいた下にまで流れ出たことが不思議でしょうがありません。
浸透圧の関係？あまりの甘さでそのステンレスを溶かしてしまったのでしょうか？

どなたか教えてください。
ちょっと下に付いていたという量ではなく、べったりという感じです。