梅酢がにごってしまいました。

ホーローに傷ができていてサビがまじったんじゃないですか？ それかよくない梅がまじっていたか。 ５日ってことは土用からずいぶん日がたってるし、 今年は暑かったから余計うまくできなかったんでしょう。 梅干し作りにはカメが一番ですよ。 ご質問ですが、まず使ってみて変な味がしたら捨てるしかないでしょう。 うまくできた梅酢はとってもいい匂いがしますが、 おそらくトピさんの梅酢はよくないでしょう。 せっかく作ってできた梅酢、もったいなくて簡単には捨てられませんよね。