妹の扱いに困っています

私には妹がいるのですが、彼女はちょっと精神的におかしい部分があります。 ただ、診察してくれた先生が言うには症状は軽いとのことなので、障害者手帳などは持っていません（これが仇になり生活苦になっているとも言えます）。 おかしいというのは、彼女には「自分の考え」というものが全く無い事なんです。 例えば、彼女は小食なのでよくご飯を残すのですが、残してラップに包んで冷蔵庫に入れて、一切食べようとしないんです。 「残す」ということは、「後で食べる」という意志の表れだと思うのですが、彼女はそれをしません。 今も冷蔵庫にはラップに包まれた皿が沢山積まれています。 他にも、食事のマナーの問題もあります。 まず、挨拶は絶対にしません（食事に限りませんが）。どうして言わないのか尋ねると「わからない」だそうです。 また、妙な癖があるのですが（手を特定の場所に置く・足を妙な位置に置く）、これは母親の真似です。 母親は足が悪いので、食べる時に不自然なかっこうになります。なぜか妹はそれを真似しているんです。 どうしてそんな座り方をしているのか尋ねると、癇癪を起こしてしまいます。 正直、どう叱ったら良いのかわかりません。 これで幼稚園児・小学生だというのなら可愛いものですが、妹はもう立派な成人なんです。 社会復帰も本当に叶うのかどうか…。 いるかどうかはわかりませんが、似たような経験を持つ方の考えを聞いてみたいです。