「ぬか漬け名人」を使った事がある方・使っている方に質問です。

使っています。昔ながらの糠床もありますが・・・。 小さなカフェバーを営業していて、自家製糠漬けでお店で提供しています。 良い点　1・毎日かき混ぜなくてもＯＫ。 　　　　2・容器に入れてつければ、捨て漬け不要。 　　　　3・朝入れて夕方には、美味しく食べられます。 悪い点　1・一袋の糠では、きゅうり等長い野菜は折って 　　　　　　入れないとだめです。 野菜のお勧めは、みょうがです。メロン子も美味しいですよ。 補充用糠等はネットで注文しています。　　　

ありがとうございます！ ちっともレス付かないので正直、あきらめてましたが…(泣) ロミオママさん、素敵な情報ありがとうございました！参考にします♪