お盆で料理を運んでいる時に・・・（駄）

先日、家でビールジョッキになみなみとビールを注ぎ、キッチンからリビングまで運んでいる最中に、突然鼻がむずがゆくなり、くしゃみの衝動が襲ってきました。
周りにジョッキを置くような場所もなく、なんとかくしゃみを最小限に抑え、くしゃみの反動によるジョッキの移動も抑えようとしたのですが、結局、盛大にビールを床にぶちまけてしまいました・・・。
今回は泣き泣き床を拭くだけですんだのですが、もしお盆の上に料理やコーヒーカップなどをたくさん載せていたら・・・と思うとゾッとします。

そこで、質問なんですがウェイターやウェイトレスの方は急にくしゃみが襲ってきた場合はどんな風に対応するんでしょうか？

くしゃみする時って、意外と体は動くもんですね。
やっぱり我慢するのが一番いい気もしますが、実際少しは出てしまいますし、緊急避難が一番なのかな。
しょうもない質問ですみません。