本文へ
  • ホーム
  • 話題
  • 大量のさつまいもを貰いました・・・あなたはどうします？？

大量のさつまいもを貰いました・・・あなたはどうします？？

レス64
（トピ主 1 ）
041
ま-
話題
私の実家は、畑や田もあるため、よくお米や野菜が送られてきます。
とてもうれしいのですが、私の母は、毎回たくさんの野菜を送ってくれるため、毎回どのように使うのか悩みます。

今回は、サツマイモでした。

ふかして食べたり、蒸し料理にしたりしているのですが、
私たちは、夫婦二人なので、なかなか減りません。


大量のサツマイモを美味しく食べる知恵を教えていただきたいのですが、みなさんだったら、どのような料理に使いますか？

あとは、スイートポテト、大学芋くらいしか思いつきません。

トピ内ID：0934047375

これポチに投票しよう！

ランキング

このトピを見た人は、こんなトピも見ています

その他も見る その他も見る
前のトピ
|
次のトピ

レス

レス数64

このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました

そうですねぇ

041
テキトー男
「きんとん」は？

トピ内ID：2944678889

...本文を表示

ジャガイモ代わりに

🙂
ラム酒
コロッケやサラダ、シチュー、カレーもいいし、豚汁とかけんちん汁もおいしいですよ。あと角切りにしたさつまいもをトッピングした蒸しパンはいかがですか。冷凍しておいて、朝ごはんにもおやつにも。

トピ内ID：0793418804

...本文を表示

ポタージュスープは？

041
S.
かぼちゃやじゃがいもの応用で作れると思います。 あとは、スイートポテトの生地とか、芋餡とか、ペーストにして冷凍でしょうか。

トピ内ID：6887044566

...本文を表示

うちは子供がいるので

🎂
ペーパードール
よく大学芋にします。 それをおかずの一品にします。 たれは適当に作ります。 （黒砂糖を少量の水で煮詰めただけ、なんですけど、これが結構子供がおいしいといってくれるんです） そしてあきたりして、放置して食べにくそうになったサツマイモは庭に埋めます。 運がよければまた芽が出てきます。 春に埋めた芋、もうそろそろ掘りかえしていいのか悩んでます。

トピ内ID：7473447877

...本文を表示

もばレピ

041
ぴか
料理サイト検索してください いろんな料理がでてきます

トピ内ID：9959856600

...本文を表示

スイートポテトスープ

🐤
ちび
１．サツマイモをひたひたの水と固形コンソメの素で軟らかくなるまで煮る ２．熱が取れたらジューサーにかけ、液体の状態にする ３．なべにうつし、牛乳と水でお好みに味付けし、温めてできあがり サラサラのスープです！ 家庭でカンタンに作る方法を友人の見習いシェフに聞きました！ 同様に、じゃがいも・人参・ごぼうなどでもつくれますよ。 フレンチレストランの気分が味わえます。 ご存知でしたらすみません。

トピ内ID：0158459415

...本文を表示

そのまま保存＋冷凍＋調理かな？

😀
芋モンブラン
ＣｏｏｋＰａｄで、サツマイモと入力して サツマイモ料理を検索してはいかがでしょうか？ 私なら ＊　瓶詰めの栗の甘露煮を入れて、芋キントン 　　　→　冷凍（正月まで） ＊　芋の天ぷら ＊　輪切りして、乾燥させて保存（おやつとして春までもつ？） 　　　　　天日で乾燥か、オーブンで焼く。 ＊　オーブンで焼く。焼き目を強くすれば、焼イモの味。 ＊　煮てマッシュして冷凍保存（一年間もつ。キントン作り） ＊　マッシュした物は、モンブラン風洋菓子。 　　　　　　焼き菓子（洋菓子）にも。 ＊　細切りを油で揚げて、砂糖＋ゴマを振りかけ 　　保存菓子に。 　　↓ 　　仕事場に持って行き、同僚にオヤツとして食べてもらう。 土付き（？）のまま、新聞紙に包んで 北側の玄関や台所の床など、冷暗所に保存（ひと冬） でしょうか？

トピ内ID：6327836196

...本文を表示

塩バター味

041
みどり
太さ１センチくらいに拍子木切りしたおいもを、水にさらして、水気を拭き取ってからバターで炒めます。火がとおったら塩をふってからめるだけ。 ただそれだけなのに、最高に美味しい！ 子供が遠足でおいもほりに行き、大量のおいもをとってきたので、天ぷらやおいもご飯などいろいろつくりましたが、これが一番好評でした。 ひとり２本くらいペロリとたいらげちゃいます！

トピ内ID：4122254313

...本文を表示

甘さとこくが出る

🐤
ふふ
じゃがいもの代わりに、シチューに入れても美味しいですよ。 違和感なく、美味しく食べれます。

トピ内ID：4709225022

...本文を表示

芋けんぴとか、レモン煮とか

🐱
ぽこぽこ
クックパッド（ごめんなさい、アドレス貼るのが私にはできません）見ると、 美味しそうなレシピいっぱい並んでいますよ。 サツマイモ美味しいですが、大量だと大変ですね。結構傷むの早いですし。 あとは、蒸して切って乾かして、干し芋も健康的で良いです。 湿度の高いところだと無理ですが…。

トピ内ID：6303624167

...本文を表示

うらやましいなー

☀
芋女
大量のさつまいも、考えただけでヨダレが。。 ★トン汁、けんちん汁などの汁モノに大量投入（さといもやじゃがいもの代用） ★きんとん・・・ふかして（チンでＯＫ）ざっと潰して、 お湯で少しふやかしたレーズンや缶詰のパイナップルと和えるだけ 缶詰のシロップを少し足すと滑らかになります クリームチーズとも相性がいいので、クラッカーの上にディップしても ★煮物・・レーズンと醤油とミリンで（レモンの輪切りがあれば尚うれし） ★サイコロにカットして炊き込みご飯（ちょっと塩とお酒を入れて） ★炒め物・・薄切り肉（ブタでも牛でも）と一緒に炒めて、砂糖醤油 ★素揚げにして砂糖をまぶして、カレー粉ならおつまみにも ざっと考えただけですが。 汁モノにするなら、大きめの乱切り（皮つき）がいいですよ 煮込んでいくうちに溶けてしまうので これが一番早く大量消費する方法だと思います。

トピ内ID：7125560126

...本文を表示

クックパット

🙂
かなぶん
パソコンで検索すると沢山レシピが出てきますよ。私はキンピラとかサツマイモご飯を作りました。さつまいもの甘いサラダとかもいいかもです。味噌汁も美味しいですよ。

トピ内ID：0103765383

...本文を表示

ご近所にお福分け

041
ミュキタトエビレ
何も自分たちだけで食べようとせず、 ご近所さんにお福分けしてはいかがですか？

トピ内ID：2829380518

...本文を表示

きんとん

🐶
ちゃこ
手間は掛かりますが、栗きんとんはいかがでしょうか？ きんとんにすれば、冷凍保存も可能です。 まとめて作って残りは冷凍庫へ。 蒸してペーストにして冷凍保存し、牛乳で割ってポタージュにしても美味です。 保存期間は、それぞれ１～２ヶ月ほどです。

トピ内ID：8706725939

...本文を表示

お正月に「きんとん」

041
小染
うちは、料理が面倒なときは、豚汁やお味噌汁に入れたり、時には、クリームシチューに入れたりします。 ・これからの季節なら、きんとん。 ・たこやえびと一緒に懐石風煮物 ・細切りして中華炒め さつまいもは、かなり保存がきくので、「１年以内に食べる」くらいの感覚でいても大丈夫だと思います。

トピ内ID：9748916997

...本文を表示

注目!おすすめトピ一覧

すべて見る すべて見る

わが家では

041
ももじ
くりごはんのように、炊き込みご飯にしています。 しょうゆで味付けしてもおいしいし、 味付けせず炊いて、ごましおを振るのもいいです。 あとはお味噌汁とか豚汁に入れたりします。 天ぷら、パウンドケーキもおいしいですよねー。

トピ内ID：4827733863

...本文を表示

お菓子系は

🙂
アップルティー
お菓子系は、いっぱいあると思いますよ。 ケーキ系もだし、芋羊羹とかの和菓子系もあるし。 ケーキ系で簡単なのは、パウンドケーキかな。 ケーキ系なら、焼いて冷めたら、切って、1切れずつラップして冷凍しておけば、今食べなくてもいいですよ。さつまいものモンブランとか。さつまいものシフォンケーキなんかも。 パンも芋餡であんパンとか、コロコロに甘く煮て混ぜ込んで焼くとか出来ますよね。 お料理系もさつまいもサラダとかさつまいも汁とかさつまいもグラタンとかドリアとか。 さつまいもの炊き込みご飯とか。 cookpadにいっぱい載ってますよー！

トピ内ID：8446224764

...本文を表示

簡単サラダ！

041
まる
茹でたサツマイモをマッシュして、 そこにすし酢とマヨネーズを加える。 とっても美味しくてハマります☆

トピ内ID：7047350648

...本文を表示

芋ようかん

041
seven
芋ようかんは、芋の皮を厚く剥いて型にぎゅうぎゅう押して作りますのでけっこうな量を消費します。 我が家も家族が少なく食べきれないので、たくさんいただいたときは芋ようかんにして、あちこち配ったりもします。 ちなみに…、 芋ようかんは裏ごしするよりもつぶつぶを残した方が食感に変化がでて美味しいです。 私はハンドミキサーでガーッと混ぜます。

トピ内ID：6367229943

...本文を表示

サラダは？

041
テー
ポテトサラダのサツマイモバージョンはどうでしょうか？ マヨネーズも良いですが、無糖ヨーグルトに塩コショウでヨーグルトドレッシングを作って 和えても。 きんぴらや コロッケもお試しを～。

トピ内ID：9106156301

...本文を表示

ホシイモ

041
大好きイモ
干し芋にして保存しておきます。

トピ内ID：4143516562

...本文を表示

残りは取り敢えず火を入れて冷凍

041
匿名希望
新聞紙に包んでおけばある程度日持ちします。風通しの良い所に置いておきましょう。 残りですが、蒸したり焼いたりして火を入れてから冷凍しましょう。色々なお料理に 使えます。火を入れてから潰して冷凍しておくと、薩摩芋のプリンを作る時にも便利 です。 大量の薩摩芋がある時に私がよく作るのは、芋羊羹です。ネット検索されると沢山 レシピが出てきますが、簡単に作るには皮を剥いて適当に切って水に晒して灰汁を抜き、 好みの量の砂糖と共に煮込みます。水気が完全に無くなるまで煮詰めて練って、流し缶 等に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。 他には、林檎と薩摩芋の甘いグラタンは如何でしょう。紅玉林檎を皮ごと銀杏切りにし、 薩摩芋も同じ様に薄切りの銀杏切りにし、水に晒します。生クリーム200ccに砂糖を50g 入れて混ぜておきます。 耐熱皿に薩摩芋と林檎を入れ、好みで乾し葡萄を振り生クリームを掛けて200度のオーブン で40分程度焼きます（時々中を見て焦げそうなら上にホイルを掛けて）。 熱々も美味しいけれど、冷やして食べても美味しいですよ。シナモンを好みでどうぞ。

トピ内ID：8984915777

...本文を表示

うらやましい！！

🐧
ミンクス
沢山のさつまいも羨ましいです♪ 我が家で大人気なのが↓です。 「さつまいもクリーム」 http://cookpad.com/recipe/287886 冷蔵庫にいつもストックしています。

トピ内ID：4015751328

...本文を表示

季節ですね～

😍
はなはな
基本、じゃがいもの代わりに料理に使えば何にでも合いますよ。 うちでよくやるのは、チキン、玉ねぎ、さつまいも、に ホールトマト、コンソメを入れて煮込みます。野菜は冷蔵庫の 余り物を入れてＯＫです。 大量に使うのはコロッケ。コショウを強めに効かせると美味しいです。 そのままおいて置いてもかなり日持ちしますが、どうしても 食べきれないときは、蒸すか茹でるかしてつぶし、冷凍しちゃいます。 ジッパー付きの袋に入れて薄くのばし、さいばしで線を付けておくと 凍ったままポキンと折れますので使いたい分だけ取り出せます。 解凍して牛乳でのばしてスープ。ホットケーキミックスとまぜて 炊飯器でケーキ。お正月のきんとんに使うのもいいですね。

トピ内ID：1647195564

...本文を表示

ポタージュ

🐱
はと胸
ポタージュにすると甘くて美味しいですよ

トピ内ID：6345810170

...本文を表示

秋ですね～。

041
お尻ペンペン子ちゃん
豚汁の具材、サラダ(ポテサラ風)、コロッケ、グラタン、芋きんとん、天ぷら・・・といったところかな？

トピ内ID：1529772101

...本文を表示

わたしだったら

041
もまみ
キントンを作って冷凍しておきます。

トピ内ID：4764831832

...本文を表示

保存食

041
御意見無用
干し芋にします。

トピ内ID：4125101124

...本文を表示

とりあえず

041
momo
私も以前、娘が幼稚園のイモ掘りで大量のさつまいもを 持ち帰り困りました。 その時は全部蒸して裏ごししたものを小分けにして ラップに包み冷凍しました。 使いたいときにちょっとずつ解凍して スイートポテトや栗きんとんにしたり 砂糖や生クリームで伸ばしてトーストに塗ったりしました。

トピ内ID：2413327143

...本文を表示

フライドポテト風

041
芋太
　スティック状に切って、揚げる。そしてグラニュー糖を振り掛ける。 　お祭りで食べて以来、息子が気に入ってよく作ります。熱々がおいしいです。 　ブラックコーヒーと合うと思います。沢山食べると太るのが難点。

トピ内ID：3592047116

...本文を表示

アクセス数ランキング

その他も見る
その他も見る
[PR]
気に入ったトピを保存するといつでも読み返せる
気に入ったトピを保存するといつでも読み返せる
使用イメージ
使用イメージ

マイページ利用でもっと便利に！

お気に入り機能を使う ログイン
レス求！トピ一覧

注目トピ