集まれ燗酒党！

　　熱燗の美味しい季節になりましたね～。 　私も和食の時は真夏でも熱燗です。 　常温、冷や、と好きなお酒はありますが、 　熱燗にして美味しかったのは、「開運」。 　こうばこかにの甲羅に入れて・・・美味しかったです！ 　あとは「九頭龍」、名前を忘れましたが、「夏子の酒」の熱燗を 　よく行くお店で飲んでます。 　大吟醸でも熱燗にしたり。（邪道と言わないで・・・） 　美味しいお酒はどうやって飲んでも美味しいのです。 　熱燗飲むと、ほっとするのですよね～。

私も熱燗派です！ 会社の飲み会で「辛口のお酒が好きで、熱燗でー」というと、なぜかオジさん達が喜びます。 銘柄に詳しくないので、いつもお店のお勧めを燗してもらうのですが、「剣菱」や「美少年」おいしいですよ。 （実は一番好きなのは「真澄」です。これだけは冷やで飲むのですが…）

夏でも燗したい＆極力熱めの燗酒を好みます。 あって嬉しいのは、青森県の「田酒」と石川県の菊姫の中の「特選菊姫」ですね。

日本酒の好きな男です。寒くなって来ると、日本酒の燗酒が一番美味しいですね。この歳まで色んな酒をたしなみましたが、最後は日本酒が一番で、燗酒が良いですね。特に和食の場合は日本酒です。 夏場の暑い時は、ビールとかウィスキーの冷たいものも良いですが、秋から春にかけて燗酒が美味しい季節ですね。 私は日本酒を飲む時はまず常温（冷やと言う）で飲み、それから燗をします。熱燗もありますが、上等な酒（大吟醸など）はぬる燗です。純米大吟醸などは、冷蔵（冷酒と言う）か常温との表示がありますが、違いの分からない男である私は、迷わずぬる燗です。冷酒は酒の味が分からなくなるので、パスです。 好きな銘柄は新潟県八海山、石川県加賀鳶、山口県獺祭（だっさい）などです。 蛇足ですが、歳を取ると冷たい酒よりも常温が好きになり、最近ではビールもウィスキーも常温で飲む事が増えました。最近はやりの乙類焼酎は、35年間飲み続けて来て、飽きたので飲まなくなりました。

とりあえず四つ。 ・九頭龍 純米吟醸燗酒 (黒龍酒造・福井) (大吟醸燗酒も) ・獺祭 温め酒 (旭酒造・山口) ・大七 純米生もと (大七酒造・福島) ・常きげん 山廃純米 (鹿野酒造・石川) 黒龍や獺祭は、磨きに磨いた綺麗で繊細な酒のイメージがありますが、燗専用の酒も出しています。どちらも常温～とびきり燗まで楽しめます。 大七や常きげんは、冷やでも燗でも米っぽさを感じられる、良い酒だと思います。とりあえずこの二つを挙げましたが、各地の蔵の、味のしっかりした純米酒であれば、燗をつけても美味しいでしょう。刈穂の純米は燗で飲んだことは無いけど、多分美味いでしょうね。 あと、久保田の千寿、八海山の本醸造、越乃寒梅の別撰あたりを、ぬる燗でダラダラと飲むのも好きです。いくらでも飲めますね。 最後に、密かに(でもないな)好きなのが、北の勝(碓氷勝三郎商店・根室)の大海、鳳凰の上燗～熱燗くらいの温度。普通酒ですが、かなりハマります。 あ、最後の最後に、日本酒ではありませんが、グリューワインの季節でもありますね。

私も、真夏でも日本酒は熱燗派です。 おすすめは「七笑」です。特に熱くして呑むのが好きです。辛口でツンと鼻に抜ける感じが良いのです。

日本酒はいろんな飲み方が楽しめて、本当に優れたお酒だと思います。 お料理によっては夏でも熱燗、よくいただきます。 私は灘、魚崎郷の「剣菱」というお酒が美味しいと思います。 そんなにお高くないので、自宅飲みにもちょっとしたお使いものにも、重宝しております。