炊飯器と圧力鍋で作るピラフ

カニピラフならたまに炊飯器で作りますが 米を洗ってからザルにあけて4時間あたりそのままにしておきます（ここらがコツかと） フライパンでバターで玉ねぎを炒めて（少し透明になる位） 米を入れてさらに炒めて（少し透明になる位） あとはコンソメとピーマンとカニを炊飯器で一緒に炊きます。 カニは　冷凍　缶詰でもＯＫ

炊く前に生米を炒めるとか聞いたことがありますが。 電気炊飯器はもちろん、圧力鍋も陶器の炊飯鍋も持っています。 現在は最大４合炊きの陶器の炊飯鍋でご飯を炊き、電気炊飯器で保温してます。 ピラフと中華のチャーハンは、何となく似ていて非なるお料理だと思っています。 手軽にできるピラフとは、正式なものの手抜きなのですか？ 学生時代繁盛していたM洋食屋さんのピラフの作り方は、普通に炊いた白いご飯に材料を投入して フライパンで炒めてました、かなりおいしかったと記憶してます。 トピ主さま、チャチャを入れてます。ごめんなさい。 これから、長く読ませていただきます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by 新米ママ