料理する時のレシピの使い方

どうでもいいような質問かもしれませんが、よろしくお願いします。

料理本や切り抜きや自分がノートに書いてまとめたレシピ集などを参考に料理を作る時、みなさんは、先にレシピを見て内容を覚えてから台所に立ちますか？

それとも、台所に立って、レシピを側においていながら（目を通しながら）料理をしているのでしょうか？

私は料理歴が浅いのでレシピを参考にしないと作れないのですが、いちいち見ながら作るのも面倒かな？と思ったりしてしまいます（汗）。

レシピを参考にして料理する際に良い方法があれば教えて頂きたいです。