コーヒーメーカーの粉の量

レス15

（トピ主 1 ）

🙂

アメリカーナ

2011年01月31日 13:00

話題

夫婦共々、コーヒーは好きですが、濃いコーヒーよりもアメリカンが好きです。
家で入れる時は、メ○タのコーヒーメーカー５カップ用を使っていますが、
説明書や粉の袋などを見ても１人あたり約１０グラム前後と記してあります。

ですが、その通りに入れると濃くて飲めません。
我が家はメジャースプーンに２～３杯。つまり５カップ入れるのに、２４、５グラム程度しか使っていません。
そうすると丁度良いのです。
普段は自分の好みで飲めばよいのかもしれませんが、来客に出すとなると…やはり薄いのでしょうか。
私としては、表示通りに入れたコーヒーは「こんな濃いコーヒー人に出せない！」という感じなんですが。

トピ内ID：3503893680

これポチに投票しよう！

ランキング

このトピを見た人は、こんなトピも見ています

その他も見るその他も見る

前のトピ

次のトピ

レス

レス数15

このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました

私もコーヒー大好きです

曇りのち晴れ

2011年01月31日 16:38

好みは人それぞれだからなぁ・・・お客さん用の濃さを知りたいなら、喫茶店やコーヒーショップで普通のコーヒーとアメリカンを飲み比べればいいのでは？ちなみに、これはお店によりますが飲食店でランチタイム時など忙しい時間帯のアメリカンは普通のコーヒーに湯を半分弱入れて出したりしますアメリカンはそれほど薄いのですよ（笑）

トピ内ID：3189241782

...本文を表示

それは薄くて飲めないと思う。

みー

2011年01月31日 16:38

私はコーヒーメーカーで５カップのコーヒーを入れる場合、来客時には水量は５カップラインまで、粉はメジャースプーンで５杯入れます。メジャースプーンにもよるのですがまあ、若干薄く感じます。自分用ならメジャースプーンでプラス１杯します。ちなみに市販の1杯ごとに入れるタイプのドリップコーヒーでは粉の分量は7g,7,5g,8g,10gなどでした。私には7g,7,5gのものは薄くて飲めない, 8gのものは薄めと感じますがトピ主夫婦にはちょうど良い濃さなのかもしれません。来客時には明記されている濃さで入れてあげてくださいね。決して濃すぎませんから。

トピ内ID：0048496813

...本文を表示

私もです。

🎁

ハルカ

2011年01月31日 16:38

　うちは最高水位まで入れると「専用スプーンで５杯」だそうです。　でもちょっと濃いんです。私も自分流に減らします。２杯すり切り＋3杯ちょっと少な目で。合わせると3・5杯分くらいかな？夏のアイスコーヒーはもう少し濃いめにします。　記載してある以上そちらが本式かもしれませんが、自宅では自分にとっておいしくできる方で良いと思います。コーヒーに合うオレンジや林檎を入れたり、フレーバーにはこだわりますが、なんせ各メーカーの粉の味の差は判らない素人なもんで。例えばキリマンジャロとモカの味の差も大してわからず。判るようなコーヒー通さんには、本式の方がいいのかもしれませんね。　　ドリンクは生活の中の癒し材。自分に合った方法で楽しみましょうね！

トピ内ID：0959051258

...本文を表示

私の場合

ゆうちゃん

2011年01月31日 16:38

珈琲は濃い味が好きです。トピ主さんは薄いのが好きなんですよね？表示通りが濃いなら、味はそれぞれ好みがありますので、来客の時は珈琲は出さない方がいいと思います。紅茶かお茶をお出しすればいいのでは？

トピ内ID：0039827795

...本文を表示

自分の味覚

コロンビア

2011年01月31日 16:38

珈琲も紅茶も分量にこだわるより自分が美味しく飲める量で味覚は人それぞれ違います

トピ内ID：9255230190

...本文を表示

自分の味覚

コロンビア

2011年01月31日 16:38

珈琲も紅茶も分量にこだわるより自分が美味しく飲める量で味覚は人それぞれ違います来客『友達関係なら』本人に聴いた方が早いですよ話しの種として

トピ内ID：9255230190

...本文を表示

入れる前に聞いてみては

いよかん

2011年01月31日 17:27

　私自身はあまり薄いと飲んだ気にならないし、逆に濃すぎると苦いだけでおいしく感じませんが好みは人それぞれなので、お客様にはお聞きしてからお出しすればいいのでは？　　メ○タのコーヒーメーカーを使用しているとのことですが一つ穴ですよね？３つ穴より濃いめに抽出されるので粉は少なめでいいのでは？　コーヒーメーカーやドリッパーの種類、豆の種類や粉の挽き方など違えば同じ味にはならないですよね。だから楽しいんだけど。

トピ内ID：6848429016

...本文を表示

ヨコ　アメリカンについて

ムンドノーボ

2011年01月31日 21:16

ご存じの上で書かれているのかもしれませんが、アメリカンは薄く淹れたコーヒーの事ではありません。浅煎りの豆で淹れたコーヒーの事です。味的にはアッサリ・スッキリと言えると思います。もし深煎り豆や炭火焙煎を飲まれているなら、豆を見直してはいかがでしょうか。さて、薄いコーヒーについてですが、私の好みでは濃すぎるより薄い方がまだましです。それでも、コーヒーカップ５に対してメジャーカップ２.５は薄すぎるような。コクが足りません。それだったら日本茶か紅茶にして頂いた方が、ありがたいです。どうしてもコーヒーがよいのだったら、標準の濃さで淹れたコーヒーをお客様にはお出しして、トピ主さんはお湯を差して召し上がっては？

トピ内ID：6905635415

...本文を表示

豆にもよる

専門職

2011年01月31日 20:40

コーヒーメーカーの説明書はあくまでも目安なので、実際にはお使いの豆の焙煎度合い（浅い／深い）、挽く粒度（荒い／細かい）などによって抽出したときに濃かったり薄かったり、苦味や酸味のバランスも異なってきます。みなさんがおっしゃっているように好みの問題ですのでご自身で飲まれる分にはかまいませんが、トピ文から想像すると薄いだろうな～という印象です。できれば身近なコーヒー好きの人に飲んでもらって感想を聞いてみるのはいかがでしょうか。人によって好みは違うので、何人かの意見を参考にお客様用の濃さを把握しておくといいのでは。また、アメリカンというのは正式には焙煎の浅い豆で淹れたコーヒーのことです。ですので、人によっては酸味のあるコーヒーをイメージされる方もいらっしゃるかと思います。余計な話ですが知っておくといいかと思います。

トピ内ID：2977406058

...本文を表示

いらっしゃい、泥沼へ

🐤

コック見習い

2011年02月01日 16:26

主さんは、素質がおありのようですコーヒーは嗜好品ですので、お好みのポイントを見つけるのは重要なことです。とあるメーカの挽き具合だと、濃すぎる、ということにお気づきです次は、豆で買ってきて、ご自分で挽くのがいいかと思います。粒の大きさで、味の濃さや、ドリップの濃さが変わってきますその次は、豆の焙煎具合です。深煎り、浅煎りで香ばしさが変わってきますさらにいうと、豆の産地、固有の味で、またまた酸味があったり、まろやかだったり泥沼をご堪能くださいどうせ、高い道具(というか性能のいいもの)が欲しくなるので、機材が欲しくなったときは、吟味されて、お財布にはケチケチせずにお買い求めくださいワタシは、まだ、市販の豆を自分で挽く段階のあまちゃんです。いまのグラインダーは、3台目です。徐々に高価なものへステップアップしています

トピ内ID：4813855331

...本文を表示

トピ主です。

🙂

アメリカーナトピ主

2011年02月04日 17:56

トピを立てた後、インフルエンザになってしまい、お返事が遅くなってしまい申し訳ありませんでした。やはり、我が家の作り方では薄いようですね。主人にもう１度確認したら、今のままで丁度良いとの事なので、家で飲む分には経済的で良いのですが…。お客様には間違っても２杯で入れる事はしないようにしたいと思います。味覚オンチの私の舌では、ド○ールのブレンドコーヒーの濃さとあまり変わらないのですが…。ス○バのブラックは、濃くて飲めません。きっとその濃くて飲めない濃度が、一般的なんですかね。実はコーヒーメーカーを３ヵ月位前に初めて購入し、今飲んでるのは、試して２種類目です。これからいろいろ試してみて自分の味を見つけられたら良いなぁと思っています。皆さんありがとうございました。

トピ内ID：3503893680

...本文を表示

同じです

ピー夏

2011年02月04日 20:51

私も水５杯の目盛りまでで粉は付属スプーン２杯です。お客さんにも出してますが薄いと言われたことはありません。

トピ内ID：1421203262

...本文を表示

種類によっても違うから

🐴

めーぷる

2011年02月04日 22:02

　コーヒーメーカーは使っておらずドリップで淹れていますが、コーヒーの種類が違えば、同じ量でも濃さが違うと感じます。なので、違う種類（メーカー）に初めてチャレンジするときは、２，３回くらいはお試しです。　まずは標準量で淹れてみて、自分の好みの濃さと比較。それによって次回は調節します。　コーヒーメーカーでも同じだと思います。説明書通りじゃなくても、それは間違っていないと思いますよ。大事なのは、トピ主さんがおいしいと思う濃さが、万人受けしているかどうかということだけ。説明書の量で作っても粉の具合で濃すぎる可能性もあるわけで。　ちなみに、私はタリーズのブレンドはブラックだと重いな～と感じます。スタバのほうは飲みなれたせいかそこまでは思いませんが、まぁ濃い目だとは思います。ドトールのは、万人受けする濃さではないでしょうか？あの程度なら濃いのが好きな方でも薄目がいい方でも、どちらにも受け入れられるのでは？

トピ内ID：0805827846

...本文を表示

参考までに、経験から。

mimi

2011年02月05日 12:34

実は私は水の入れる容器のメモリ、＋１の数だけコーヒーを専用スプーンですくって入れていた者です。一人暮らしのときはそれが当たり前でした。彼と同棲するようになり、それでは彼にとっては濃いことが判明。現在は、容器のメモリ－１の数だけ入れてます。容器のメモリはおそらく人数だと思います。今は私もその味に慣れましたが、最初は薄いと思っていました。お客さんに合わせたらよいのでは？

トピ内ID：5676111725

...本文を表示

この基本中の基本を知らない人が意外に多い

rhnk

2011年02月06日 16:48

ご相談者はメリタを使っておられるので、ご相談者の分量が正しいです。メリタは一杯6～8g（ただし一杯分だけなら10g）が基本、カリタやハリオ、コーノは10ｇが目安だからです。（杯数が増えるに従ってどちらも一杯あたりの分量は減ります）なぜか。抽出方法そのものが全く違うのです。メリタは一回で落としきる方式、それ以外は数回に分けて落とす方式です。メリタは一つ穴です。お湯が落ちにくいのです。つまり湯に浸かっている時間が長い。だから粉も少ない分量でいいんですね。ただし微調節が出来ない。しかも雑味もエグ味も全て出し切ってしまう。メリタは微調節できないかわりに一定の味を出す構造になっています。常に65点の味を出す器具です。初心者向けです。それ以外の器具はお湯の落ちるスピードが早いかわりに、微調節がききます。注ぎ方でまったく違った味になる。自己責任で0点～90点の味になるということです。ペーパードリップなら、ハリオかコーノでトドメでしょう。具体的な落とし方についてはあまりに長文になるのでここでは書けません。ご自身でググるなどして勉強して下さい。

トピ内ID：7744859803

...本文を表示