電子レンジでつくるお菓子がデコボコ

レス6

（トピ主 1 ）

電子レンジでチン

2011年02月06日 10:31

話題

初めて投稿します。トピを開いてくださり、ありがとうございます。お菓子作りの経験はまったく皆無です。電子レンジでつくるチョコレートのスポンジケーキのレシピをみつけたので、作ったのですが、全体に穴がデコボコあいてしまいます。茶碗蒸しに入ってしまう「す」より大きいです。１度目の様子をお菓子作りをする家族にみせましたら、空気が入っただろうということで、２度目は慎重にやったつもりです。粉も振りました。何がまずいのでしょうか？？　アドバイスお願いします。

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空気抜きしましたか？

🐷

ぴんくのこやぎ

2011年02月06日 16:48

　生地を型に流し込んだ後、空気抜きしましたか？　型を１０センチ程度の高さに持ち上げて落とすのを、３，４回繰り返すといいですよ。中に入っている空気が浮き出てきて、抜けます。

トピ内ID：0536679341

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焼き型を落とす

🐱

グーグー

2011年02月06日 16:48

と書くと過激ですが、レンジに入れる前に、テーブルから１～２センチ上げて落として中の空気を抜くことをします。レンジケーキは作ったことないのですがやることはたいして差がないと思いますので参考までに。

トピ内ID：2855296924

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空気抜きしましたか？

🐷

たまこ

2011年02月06日 18:41

どういう作り方をしているのかは知りませんが…空気抜きはしてますか？

トピ内ID：6552000105

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型に入れた後…

🐱

はーこ

2011年02月06日 20:30

2回目の『慎重に』がどのような内容かわからないので、既にやってる事だったら申し訳ないですが…。粉もふるってるってことで生地がダマダマってことはないかと思いますが、型に入れた後の空気抜きはなさってますか？いくら途中で気を付けても、型に入れる時にも空気が入ります。なので、型に全部流し入れ終わった後に、テーブルの上などに型の底をトントンと打ち付けて空気抜きをします。あまり強くなくていいですが、何回かやっていると表面に気泡が上がってきてある程度空気が抜けます。もしやってないようでしたら、一度お試しください。

トピ内ID：3710600563

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トピ主です　レスありがとうございます

電子レンジでチントピ主

2011年02月07日 19:31

レスありがとうございます。もうどなたにも見ていただけないのかな・・・と意気消沈してました。４人もの方にアドバイスいただけて、うれしいです。今日も懲りずに、がんばりました。が、やっぱりボコボコでした。型抜きなのですが、やっています。ただ、みなさんがご指摘するほど、型ごと落としてないように思います。そーっとそーっとポトン　ぐらいです。表面の膜が破裂しました。明日も、材料を買いなおしてから、がんばります！！ありがとうございました！

トピ内ID：4920171987

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トピをみて最初に思ったのは。。。

mimi

2011年02月08日 10:35

W数が大きいのかな？茶碗蒸しも、火が強いとすが立つように、 W数が大きいので、綺麗に火が入らないのでは？空気抜きされてるということなので間違っているかも知れませんが。。。

トピ内ID：1353598988

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