職探し中です。「経験あり」は何年前までが対象？

独身アラフォー女です。
現在正社員で12年前から接客の仕事をしていますが、会社の業績不振で数ヶ月前から
給与の支給が遅れ始め、先月分の給与に至ってはまだ1銭ももらえておらず、
いつ支給されるのか全く見通しが立っていません。
そのため転職を考えています。

職種としては経験した年数の長い接客で探すのが一番近道なのだとは思いますが、
転職するならデスクワーク系の仕事に就ければと思っています。

元々私は接客ではなく事務職だったのですが、店の人手が足りなくなった時たまたま家が一番近かった
私が選ばれてしまい仕方なく異動になりました。
接客もそれなりにやりがいを感じつつ頑張ってきましたが、サビ残や接客でのストレスが重なり
少し疲れてしまいました。
それにやはり以前のデスクワークの方が自分に合っていたと感じています。

ちなみに事務職では、顧客管理、小口経費管理（経理は未経験）、メーカーへの商品発注、
倉庫の在庫管理、伝票整理等を約5年間していました。

事務職の経験があるとは言え、もう12年も前のことなので職務経歴書に記載はできても、
それで「経験あり」と認めてもらえるものなのでしょうか？


申し訳ありませんが、「年齢的に無理」や「接客で探した方がいいに決まってる」などは
十分承知していますので、その辺の批判はご勘弁ください。