本文へ

生中一杯６００円は高いですよね！？

レス52
（トピ主 1 ）
041
生ビール大好き
話題
トピを開いて下さりありがとうございます。 私の父は一人で居酒屋を切り盛りしています。 今までビールは瓶ビールしかおいていなかったのですが、 店舗移転を機に生ビールを置く事にしました。 一杯いくらなの？と聞いたところ６００円との返事。 私はイヤイヤせめて５００円でしょ！６００円なんて聞いた事ない！ 都内ならまだわかるけど、ここは埼玉の片田舎ですよ！ せめてワンコインだよ！ と反論したのですが、父が言うには生ビールは瓶ビールより原価が高いし 一度開けてしまうと日持ちしないので廃棄する事も考えると６００円くらいでないと利益が出ないとの事でした。 でも６００円じゃ逆に誰も頼まないと思うんです。 だったら安く提供してロスを少なくした方がよほどいいと思うんですが、 こう考えるのは私が素人だからでしょうか？ ６００円の生中、みなさんなら頼みますか？

トピ内ID：8553144916

これポチに投票しよう！

ランキング

このトピを見た人は、こんなトピも見ています

その他も見る その他も見る
前のトピ
|
次のトピ

レス

レス数52

このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました

高くても私は頼みます

041
ナイロン卿
居酒屋なんですよね？ 私がそこに入ったとしたら、ビールがいくらであろうと一杯は必ず頼みます。 ６００円だと確かに少し高いなあと思いますが、個人経営の店だったら そんなものかなとも思います。 ６００円に見合う量と味ならいいですね。 中には安くても少ない生中や、これは本当にビール？と思えるようなものも ありますから。 ただ、ビールが６００円であることを知ってしまった後は その店を選ばないかもしれません。 けれど料理がおいしければ、それでも通って生中を頼むだろうし、 店全体の雰囲気とか味とかが気に入れば６００円でも高いとは感じないかも しれませんね。

トピ内ID：7030845588

...本文を表示

確かに高い

041
梅子
生ビールってどこも金額が分からないような気がして 金額見ないで頼んじゃうんですが ６００円の札を見たら頼まないかも・・・ 確かに生ビールは日持ちしないし、若者が来るような店なら良いですが 年配が多い店だとそんなにガバガバ飲まないので、 ハケてくれないと無駄になりますからね。 最近は発泡酒を使っている店も多いですよ。 東京でも３８０円くらいですかね・・・ 生ビール、せめて５８０円くらいにしてみては？

トピ内ID：6383551041

...本文を表示

入ったら頼みますけど次は比べるかな

041
チョウチョ
どこへ行っても生中しか飲みませんから 頼むと思いますが 近くに５００円のお店があればそちらへ行くと思います でも そこにしかないとびっきり好みの食べ物があれば ６００円でもまた行きます 経験から学びますでしょう

トピ内ID：1283496430

...本文を表示

高い

041
のものも
都内で600円は仕方ないけど、地方で600円はあり得ないですね。 最初の一杯は生ビールを注文して二杯目からは瓶ビールにします(笑)

トピ内ID：9464940359

...本文を表示

飲み屋で働いてました

041
さおり
原価を知っているので、600円がさほど高いとは思えません。 提案ですが、トピ主さんの目で、一つの樽から何杯取れるか数えてみてはどうですか？ それと、毎日サーバーを洗浄するときに約一杯分のロスが出ます。 樽の値段と何杯取れるかとロスになる分を考慮して計算してみてください。 それをトピ主さん自身が確かめて、それでも納得行かなければ、安くしたらとお父さまに意見したらよいと思います。

トピ内ID：3853333442

...本文を表示

高い

041
都内サラリーマン
頼みません そんな店には行きません だって他のメニューも高そうだから

トピ内ID：0241425737

...本文を表示

飲むしかないかな

😣
ビミョ～
高いとは思いますよ。 でも、チェーンとかで格安をうたってる店じゃなきゃ、そんなもんかな。 先日も、行列のできるラーメン屋（都内激戦地で有名な国道沿いＳ区）で、その金額でした。 頼んだときは、価格は見てなかったんですよね。 条件反射的に店名を冠したラーメン＆生って言ったあと、なにげに料金表みたらソレだったという。 この時代に高いなぁ、とは思います。 でも、そのとき、その場で飲みたければ、しょうがないかな。 その値段でも、客が　二度と来ねぇぞ！と思わないような 料理とかサービスとか場を提供できれば、いいんじゃないでしょうかね。 ぶっちゃけ、のんべは価格見てませんので。

トピ内ID：8631172059

...本文を表示

周辺のお店の単価をチェック。

041
kame
私が経験した中では450～650円という感じです。 500円を切れば安いと感じます。 600円は上限ではありますが、あり得ます。 ただロケーションがトピ主さんが書かれている状況なら高そうですね。 ビール以外の料理などは、他の店と比べてどうですか？ 居酒屋に行ってビールは頼まない事はないので、600円でも頼むと思いますよ。 ただ高いと感じて、近くにビールが安く、料理が美味しい店があればそちらに流れる可能性は大かと。 周辺のお店の単価をリサーチした上で決められては？

トピ内ID：0119103385

...本文を表示

プレミアムビール？

🐤
100ペリカ
プレモルやエビスだったら６００円もありかな？と思います。 スーパードライや一番絞りだと５００円ですねぇ。 ちなみに中ジョッキで容量はいくつですか？ 近頃、中ジョッキの量が昔に比べて小さくなった気がします。 価格を維持して量を減らす実質値上げが多いですよね。 生ビールが安い店ってジョッキが小さい気がするので、 そのあたりも考慮されてはいかがでしょうか。

トピ内ID：2535620391

...本文を表示

こちら500円です。

💰
ぴよこ
600円は高いですね～。私の実家は飲食店ですが500円です。 居酒屋との事ですので「食べるより呑む」のが目的でしょうから お父様が心配するほど「ロス」は出ないのでは？？と思いますが…。 特にこれから暑くなれば、なおさら生中は出ますしね！

トピ内ID：1254100978

...本文を表示

居酒屋では

041
とりあえず生
値段確認せず『とりあえず生』 もちろん予算を考えますが、値段を気にしながら飲むことはあまりいないかなぁ… 私は600円が500円になったから、じゃぁもう1杯ってのはないです…

トピ内ID：2049579768

...本文を表示

頼むよ

041
さん
別に５００円だろうが６００円だろうが、大して変わらないと思います。 居酒屋でしょ？ 他の料理も頼むから、ビールだけワンコインでも意味ないような。 そもそも５００円で利益が出ないなら仕方ないじゃない。 １杯１０００円だったら頼まないかな。

トピ内ID：1898087104

...本文を表示

出せない額ではない

🐷
のみ好き
私も生中は５００円だと思う。(２３区内は別) でも、入った居酒屋で「げっ！生中６００円？じゃあ他のを頼もう」ということにはならない。 そこそこ酔っ払ってくると値段も気にならなくなるので、６００円で出そうと思えばいけるのではないでしょうか。 その代わり、お料理とか雰囲気とかサーバーのメンテナンスをしっかりお願いします。

トピ内ID：5761785289

...本文を表示

そうですね。

🙂
ジョッキよりグラス派
ちょっと高いと思いますが、一杯目は￥３８０とか７時まで￥４００とかのサービスはいかがですか？ あと、ビールサーバーは毎日の洗浄が必要です。（洗わないと ビールが美味しくないです） この時にサーバー内の生一杯が無駄になります。（水で流し出す） もったいないからと洗浄しないと雑菌が繁殖し不味くなります。ので、出ても出なくても洗浄だけは行う様にお伝えくださいね！

トピ内ID：4161562551

...本文を表示

週1回は飲みに行ってます。

041
ビール好き
店を選ぶときはビール単品の値段より、他の料理、店の雰囲気（店員さんの人柄）などで選びます。 そして入ってしまえば「高いから飲まない」とはあんまり言わないです…。 びっくりするくらい高ければ別ですが。 店に好感を持てば「また来よう」となりますし、気に入らなければ安くても行きません。 ちなみに私の住んでいるところはかなりの田舎で、「生ビール299円デー」とかやってる店もありますが 飲みに行くのは決まった居酒屋です。生500円だったかな？ 人柄がいいのと、料理がおいしいから同じ居酒屋を選んでます。 素敵なお店になるといいですね！ お父様がんばってください！

トピ内ID：6169708183

...本文を表示

注目!おすすめトピ一覧

すべて見る すべて見る

高っ！頼みません

041
さけのみ
店頭のメニューで生中600円ならそもそも店に入りません。 知らずに入って600円ならもう２度と行かない可能性は高いです。 おつまみがすご～く美味しかったり、他に何か大きな魅力があるのならば考えますが…トピ主さまのおっしゃる通り500円が限界かな。大ジョッキでなくて中でしょ？ 大体が生中で600円なんて、他のお料理も高そう。もしお料理が安いとしても行かないですね。 東京都内ですが、350円とかで提供しているお店もありますよ。 中ジョッキ３杯で1800円とか、あり得ないです。バブルの時じゃあるまいし。

トピ内ID：1087341931

...本文を表示

たかいです。

🐶
ビヤホール
私は飲みに行くとビールしか飲まないビール党です。 はっきり言って生ビール一杯６００円の居酒屋だったら、食事が良くても私は行きません。

トピ内ID：3054302208

...本文を表示

瓶ビールの値段は？

🐱
ねこじゃらし
日持ちしないから廃棄することも考えるというのは非常にマイナスの考え方ですよね。日持ちしないのは確かなので、売り切ることを考えてほしいですね。 量にもよりますが、確かに居酒屋レベルで５００円を超えるのは残念ですね。 他に魅力（お酒や料理の種類がとても多いとか）があるのでしたら特に６００円でも高くはないと思いますが、一人で切り盛りしているということはさほど規模もなく、お酒や料理の種類もそれほどではないと推察しますので、６００円は高いかな。と思います。せめて生ビールだけは薄利多売でいってほしいですね。 ビアバーですと生ビール（500cc強）９００円以上、瓶ビール６００～１０００円超（銘柄による）なんてざらです。でもいろいろな種類があり、料理もおいしいので繁盛します。

トピ内ID：2705756026

...本文を表示

高いかな？

041
さとー
トピ主さんの書かれているように最近は飲み屋も 価格競争？があって安くなってますからね。 ５００円ぐらいが妥当かな？ ただ、お店のランクにもよるかも。 チェーン店のようなとこだと４５０円ぐらいでもあるし ちょっとオシャレで落ち着いた感じのお店だったら ６００円以上のとこもあります。 ようするにそのお店の他のメニューと比べてどうか？ でしょうね。

トピ内ID：2177804624

...本文を表示

高いか安いか…

😨
酒屋のおかみ
当方　樽、瓶ビール共に取り扱っている一般酒販店のおかみです。 提供するグラスの容量、またお食事・おつまみの価格設定もわかり ませんので、６００円の売値設定が高いか安いかは別として、酒販 店からみた一般論を申します。　 レギュラーメーカーの、樽生ビールを扱う際に欲をかいて価格設定 したお店で成功したお店はほとんどありません。　特にこだわった 銘柄なら別ですが…　まずはお店のある地域の銘柄・容量・価格の 調査をされてはいかがでしょうか？ 機械・グラスの洗浄等に手間を惜しまず、注ぎ方などは講習を受け るなどして勉強・訓練をされる事をお勧めします。 品物の回転率を上げ、鮮度の良い状態を保つことは“当然”です。 （レギュラーメーカーだと仮定して）同じ物をどこのお店でも扱っ ているのですから、樽生ビールのうまさはお店側の“手間ひま”に かかっていると言っても良いと思います。 これからビールが益々美味しい季節ですから、美味しい生ビールを お客様にご提供くださいます様、頑張って頂きたいと思います。

トピ内ID：5359876660

...本文を表示

無料クーポン

🐴
今回は匿名
先日、両国国技館へ相撲を見に行ったとき、近くのちゃんこ屋さんが 「生ビール1杯またはソフトドリンク無料」というクーポン券を配っていました。 私は840円の日替わりランチを食べたのですが、ビール目当てで来る客が増えればペイできると計算しているのでしょうね。 その店とトピ主父さんの店とでは条件が違うと思いますが、 生ビール単品で利益を上げるより、他のメニューとトータルで 利益を上げるぐらいの発想が必要かと思います。

トピ内ID：1755962666

...本文を表示

頼みません

041
とらふぐ
６００円！！

トピ内ID：6106909733

...本文を表示

高い。

041
高い。
ですよね。 私はビールは飲みませんが…。 ちなみに実家の定食屋は生中380円です。 こんなに安くて発泡酒じゃないの？とたまに言われます（笑）。 あくまでも定食屋ですが、回転が早く（1.5日で1樽くらい）、 近隣の居酒屋含めここの生が一番美味しいと良く言われます。 鮮度の問題みたいです。 ちなみに父も元を取れているか心配していましたが、薄利ですが大丈夫でした。

トピ内ID：4569356441

...本文を表示

その他の付加価値的なものによる

041
ail
私の一番気に入っているお店の生ビールも600円。（ちなみに都会ではなく離島ですので、埼玉どころでなくど田舎。300円ってところもあるくらいです。） でも…注ぎ方が上手いのか、そこの生ビール美味しいんですよね、管理がいいのかな。 あと、なによりそこは食べ物が美味しいので、ビールが800円に値上がりしても私は行くと思います。 逆にビールが300円のお店に私が入らないのは、まずいし店員うるさいからだったり。 居心地がよくない店内だったり、店員さんが無愛想だったりしたら、安くても駄目かも。 周りのお店より高くするのなら、他のお店よりも「うちはここが売り！」っていう何かほかの付加価値つけたら良いと思います。 ビール安いから～でお店選ぶ人ばかりではないという意味で、一消費者として、コメントしてみました。

トピ内ID：3993302759

...本文を表示

高くないと思うけど…

😨
ヨーグル
私は高くないと思いますけど… 土地柄もありますし 周りの店舗と合わせては？

トピ内ID：7065191633

...本文を表示

確かに高いけど

041
みん
居酒屋入ってしまえば生中は必ず頼んでしまうかな？２杯目からは安くなるとかは？

トピ内ID：2693984676

...本文を表示

たしかに

041
飲んだくれ
少し高いですね・・でも中で大きさがありますから。 私が行く個人の居酒屋は生は夏しかやりません。ちなみに私はその店ではビンしか頼みません。配合がなんとなく適正でない気がして・・ まあやってみて売れなければ値下げするとか、廃止するとか考えるのではないでしょうか？ 以前ラーメン屋でビール￥８００円の店みたことありますが・・

トピ内ID：4685774378

...本文を表示

高いですよ～

🐱
経営者
>６００円じゃ逆に誰も頼まないと思うんです そうでなくて、常連になって欲しい元気な客が二度と来なくなる。 生ビールは、お客さんを呼び込む宣伝目的のメニューです。 600円の生ビールはお客を呼び込めないです。 安いビールの店にお客を取られます。 ビールが安ければ、店に足が向く客は居る。毎日来るかもしれない。 その人は食べ物も注文します。

トピ内ID：9682291005

...本文を表示

ええと

🐧
葛城
ビール大好き主婦です。 生中１杯600円？ フツーに頼みますよ。 安い方なのでは？ ビール飲みたいときならいくらのものでも…ってわけじゃないけど、 あんまり考えず頼んじゃいますね～。 飲みたいもの。 ちなみに、独身時代に私がよく行っていた居酒屋では、 ヱビスが１杯800円でした。 場所は東京・吉祥寺。 ま、ただお客さんの層が おこづかいを厳しく切り詰めている(失礼)お父さん方が多い、とかなら 安い方がいいのかな。

トピ内ID：8699295345

...本文を表示

高い！

041
みち
銘柄は何でしょうか？ その値段だとプレミアムビールですよね？？ 仙台の街外れのオサレなバーでプレミアムモルツ、グラス一杯600円でした。 その店は昔からあって繁盛してますがね… このご時世ですからねぇ イタい値段設定だと思います。 …飲みたくなってきた

トピ内ID：4037644729

...本文を表示

アクセス数ランキング

その他も見る
その他も見る
[PR]
気に入ったトピを保存するといつでも読み返せる
気に入ったトピを保存するといつでも読み返せる
使用イメージ
使用イメージ

マイページ利用でもっと便利に！

お気に入り機能を使う ログイン
レス求！トピ一覧

注目トピ