ヨーロッパで日本で言うプロセスチーズは？

レス9

（トピ主 2 ）

とろろ

2011年06月23日 11:11

話題

どうか教えてください。ヨーロッパ在ですが、日本のようなプロセスチーズは購入できるのでしょうか。時々、あの独特な味が恋しくなります。どなたか知ってる方、教えてください。

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どなたかご存知ないですか？　ベルギーです。

とろろトピ主

2011年06月23日 22:58

すみません。できればプロセスチーズを使って料理に使用したいと思っています。これが近いよでもお願いします。

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processed cheese

素人

2011年06月24日 13:01

と書いたメモ紙をお店に持っていって、お店の人に訊けばよいのでは? もしくは・・・プロセスチーズを製造する際、乳化剤としてリン酸塩とかクエン酸塩が入っているので、パッケージの原材料にそれらの記載があればプロセスチーズなのでは?と思いますが。

トピ内ID：5785628048

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うってますよ。

BER

2011年06月24日 13:01

あまりに海外が長すぎてプロセスチーズってよくわからなくて検索してみましたが、あの薄いアルミホイルみたいなのにつつまれた柔らかいチーズのことですよね？うってますよー。私は今ドイツですが、他の国でもみたことあるのできっとベルギーにもあるはず。たいてい丸い箱に6個いりのがうってます。有名なのは赤い牛が笑っている絵がかいてあるやつです。チーズのスープとかおいしいですよねー。

トピ内ID：7514024698

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イタリアのチーズですが

skl

2011年06月24日 13:01

カチョカバロは近いかなと。どういう使い方をしたいかでかわってくるとは思いますが。

トピ内ID：7391274014

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プロセスチーズって、どんなでしたっけ？

Himbeere

2011年06月24日 14:36

とろけるチーズでしたっけ？日本のチーズだし、きっとくせの無いものですよね・・・。だとしたら、スーパーマーケットで、１０枚ずつパックで売っているようなのはいかがでしょう（１０ｃｍ角くらいの）？　なるべく薄い色のがくせがありません。見当違いでしたらすみません。

トピ内ID：6336124134

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ありがとうございます

とろろトピ主

2011年06月24日 22:52

素人さんありがとうございます。ここはフランス語なので、おそらくわからないと思います。そうですね、それらしいチーズの原材料を確認します。 BERさん売ってますか？ Vache qui ritですよね？　Ki litだったかな？同じ味なんですか？クリームチーズ系だと思ってました。 sklさんカチョカバロ、近いですか？買えないことはないので、次回スーパーで見てみます。 Himbeereさんプロセスチーズは、日本ではおなじみの四角くてスライスされてるのです。確かにキューブ状のは似てるかもしれないですね。味わって食べたことないので今度試してみます。

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スーパーで

🐤

臭いのダメ

2011年06月24日 22:52

北欧在住です。こちらでは・日本の雪●などと同じ様に1枚ずつセロファンで包まれたサンドウィッチ用のチーズ（10~20枚入り）・子供用のスティックチーズ（1本ずつパッキングされていて箱に入っている）・これらが日本で言うプロセスチーズに近いものかと思います。どれもスーパーで売っています。ベルギーのスーパーにはこのようなものはありませんか？

トピ内ID：0036801382

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見かけたことないです。

🐱

シマネコ

2011年06月25日 13:00

欧州に３カ国住んだことがありますが、日本のようなプロセスチーズは売ってなかったと思います。とろろさんがおっしゃっているのは、四角いブロック状のチーズのことしょうか？欧州はナチュラルチーズが沢山あるので、わざわざプロセスチーズなんて作ってないのではないのでしょうか。一番近い味で食べやすいのは、ゴーダチーズですが、クラフトはスーパーにありますか？クラフトからゴーダチーズのブロックが出ているのですが、クセが無く、私は好きでよく食べていました。でもプロセスチーズと違ってナチュラルチーズは加熱すると完全に溶けてしまいますね。その辺が料理するのに、レシピ通りにはうまく行かなかったこともあります。日本に帰国してからは、ナチュラルチーズは高くて買えません！欧州の美味しいチーズが食べたいなぁ～って思います。羨ましい～。。。

トピ内ID：4079202548

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あると思います。

NECK&YOKE

2011年06月26日 12:39

見たことがあります。名前はfromage 〇〇（〇〇は英語だとSLICEDの意味）、つまりsliced cheeseです。正しいフランス語知らなくて、申し訳ございません。主人(フランス人)に聞いてみたら、今住んでる国のように多くはありません。一種類しか置いてないのが普通です。

トピ内ID：1138206049

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