小説のタイトルがわかりません

15～20年前に病院の待合室か何かで読んだのですが 検索をかけてみてもわかりません。 内容もほんの一部しか覚えていないのですが… （それもほとんどうろ覚えです）。 ・主人公はプロのコックになるべく、レストランで修行している ・ある日、先輩コックが主人公に洗っていないカレーの鍋を渡す。 　主人公は鍋にこびりついたカレーを舐め、先輩コックが作ったカレーを 　必死に勉強する 今思い出せるのはこの2点だけです。 有名な作品なのでしょうか。 ご存知の方がいたら教えて下さい。