タルト、パイ生地 ＜どんな作業台で伸ばしてますか？＞

大理石か木製のめん台かどちらを購入しようか悩んでいます。 タルト/パイを作るなら、冷えやすいマーブル台の方が生地を扱いやすいですか？ 時々パンも作るのですが、マーブルだと衝撃に弱いと聞くので生地を叩きつけられないですよね。。実際に厚さ２ｃｍの台が割ってしまいました。 皆様はどの台をお使いですか？差し支えなければ、メーカーや大きさ等、教えていただければ幸いです。