折込食パンについて教えてください

パン作り、楽しいですよね。私も休みの度に焼いてます。 さて折角の折込みパンが撃沈とのことですが、生地の量は何グラムで お作りなったのでしょうか。 私は強力粉250ｇに折込みシート150ｇというレシピで作ることが多い ですが、焼成時間は180度から190度の温度で30分から35分は焼きます。 生地の量によって焼成時間は変わってきますが、いわゆる一斤型の生地量 で焼いたと想定して180度25分の焼成では生焼けになると思われます。