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作りすぎ。どうしたら良いでしょうか。ー至急ー

レス14
（トピ主 0 ）
041
mariko
話題
餃子が食べたかったのでニラ等をみじん切りにして作ったのですが、楽しくて気がついたら40個もつくってしまいました。。

食べ切れません。どうしたらいいでしょう。
冷蔵庫を開けるのが怖いです。

1小分けにして冷凍
2焼いてから小分け冷凍
3その他


私は一人暮らしシングルです。友達は遠いところに住んでます。
お願いします。

トピ内ID：2620843553

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小分けして冷凍で良いと思います。

041
しゅん
焼いてからだと、焼き餃子にしか出来ませんよね？ 水餃子や揚げ餃子にもしてみては？ あとは、タレを色々と工夫してみれば、 何とかイケるかな～と思うのですが…。 しばらくは餃子フェアで頑張って下さい！ 私も餃子が大好きです。 お店のも美味しいけど、ニンニクが気になるので、 自分で作った餃子が一番好きです。 タレは、醤油＋お酢＋ラー油だけじゃなく、 柚胡椒＋ポン酢や、 柚胡椒＋マヨネーズなども美味しいですよ。 あ、実践されてたらすみません。

トピ内ID：2565815786

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そのまま冷凍

🐴
ケンコー
10個ずつ小分けにして冷凍に一票。 あとで蒸し焼きもよし、水餃子もよし。 具だけ余った場合は、小分けにして凍らせて、チャーハンの具にするとおいしかったです。

トピ内ID：2698450424

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もう処理しちゃいましたか？

🙂
なす
皿やバットにオーブンシートを敷き、その上に餃子を乗せラップして冷凍 凍ったらジーッパー付きの袋などにバラバラに入れてそのまま冷凍保存 焼くときは凍ったまま 気持ち水を多目に入れて焼きます 40個も作成お疲れさまでした！手作り餃子美味しいですよね♪

トピ内ID：2982999014

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冷凍しますよ

💍
oba-san
１．小分けにして冷凍　です。 私の場合、アルミホイルで５個一組にして包み、密封袋に入れてそのまま冷凍しています。 食べたい時に凍ったまま焼いて（普段より長め）ます。

トピ内ID：7886970217

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小分けして冷凍ですよ

041
う～ん！
餃子のような料理は沢山作っておいて、冷凍でストックしておくのが そもそもが合理的で節約に繋がる賢い作り方だと思いますよ。 焼いてしまうと、レンジでチンになるじゃないですか？ それだと皮がベチャッとしてしまう事と思いますし、生で小分けして 冷凍しておけば、焼き餃子にも水餃子にも出来ますし、私は味噌汁の具にする 事もありますよ。

トピ内ID：0425946838

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作りたてなら１だけど、、、

041
小染
うちも昨日、手作り餃子でした。 100個くらい♪ 作りたてなら、 ＞1小分けにして冷凍 すでにそうではないと思われますから、 ＞3その他 がんばって食べましょう。 白菜などの野菜と一緒に水餃子にして。 そして、残りはすぐに揚げ餃子にして、明日も食べましょう。 (お腹は丈夫な方ですか？)

トピ内ID：0655335654

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食べる分量に分けて

041
なゆ
冷凍しておけば大丈夫です。 ていうか、それしかないかと（笑） 後は、密封容器に入れて職場で配るとか…。 この場合も冷凍した物を。 これぐらいですかね。

トピ内ID：9396680617

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餃子大好き

041
アラフォー主婦
我が家の場合は、わざわざ冷凍する分として 多めに作っていますが…。 小分けにして冷凍でいいと思います。 焼いてから冷凍より、冷凍しておいて、 食べる時に焼いた方が断然おいしいと思います。 特に解凍する必要もありません。 生餃子と同じ様にフライパンに入れて お湯をさして蓋をして蒸し焼きにする時間を 少し長めにすればいいだけです。 （弱火にして焦げない様に気をつけて下さいね。） 最後に蓋を外し、水分を飛ばすと 皮がパリパリに仕上がります。 冷凍→普通に焼く。で味も落ちませんし 何の問題もないと思います。

トピ内ID：5497956078

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ぎょうざ！

041
まるやす
はじめまして。 いっぱいのぎょうざ、やはりそのまま小分けで冷凍が良いと思います。 使い道が広がりますよね。 わたしは、野菜をいっぱい入れたスープに入れて、お昼に食べたりします。 いろいろな味の塩で（カレー塩とか、山椒塩とか）揚げぎょうざもいいかな。ビール好きなので、ついおつまみにもしたくなってしまいます。

トピ内ID：2043712956

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１

🙂
餃子好き
美味しそうですね～！ 冷凍した餃子は、カチカチのまま焼けばいいんですよ。 焼き餃子は、少し水を入れて蓋をし、蒸し焼きにして、水分が無くなったら油を入れて表面をカリッとさせると美味しいです。 あ～、私も今夜餃子にしよう。

トピ内ID：3772589258

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冷凍すれば？

041
餃子鍋食べたい
冷凍庫に余裕があったら、少し離し気味にして凍らせれば、ひとつずつ使えて便利です。 ラーメンにちょっと入れたり、冬なら鍋の具にしても美味しいですよ。 注意点としては、1、2個ならそのまま入れてもいいけど、 沢山入れるときは別に茹でてからでないと、スープが解けた片栗粉でドロドロになります。 あと、特に鍋の場合煮過ぎると衣がボロボロになるので、入れたら早めに食べてください。 チゲ系（キムチ味）のスープには特に合うようです。

トピ内ID：1732788446

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もう餃子の形にはなっているんですよね？

041
Papillon
それで冷蔵庫に入っているのなら、金属のトレイにでも乗せて冷凍。 凍ったら大きな袋にまとめて入れておくもよし、小さい袋に分けてもよし。 凍った後の方が扱いやすくなるので、１個単位で使うことができます。 もしもタネ（ひき肉にいろいろ混ぜたもの）がまだ大きな塊なら。 餃子の皮を買って包んで冷凍、が難儀なら和風（中華風？）ハンバーグと して食べてしまうのもありです。 いいなー餃子。

トピ内ID：5574650024

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いったん冷凍してから

🐱
yuki
中華スープなどで味付けした 水分多めの水餃子は、味噌汁がわりになりますよ。

トピ内ID：4629864547

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なんか

041
おっさん
主様が楽しげに餃子を作ってる場面を思い浮かべたら私も楽しくなって出てきま した。 40個か～我が家では一食分にも足りません(笑)ちなみに夫婦中高生男児の4人家 族です。 妻は大量に作って、冷凍にしてます。

トピ内ID：7479069014

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