客商売をされてる方

40代都内で小さなカフェ経営 質問の答えですが、外食はします。 空腹を満たすための場合とやはり状況把握のためです。 子供は回転ずしが好きで行きたがりますが私は一度行って「コストパフォーマンスが悪い」と 判断したので一緒には行きません。妻と娘だけで行っているようですが。 経営していると自然と「原価や内装、接客対応、味、価格」などは気にします。 純粋にお客として「食」を楽しむことはもうできないと感じています。 味付けや盛り付け、接客などすべてに目が行ってしまうのは避けられないと。 主様はなぜ知りたいのでしょうか？ どなたか同業者の方が主様のところへ偵察にでも来られましたか？ 自分の商売を少しでも良くしようと考えている人間であれば自然にいろいろなものを 考えてしまうのではないでしょうか？ 一般客の方も、いろいろなものを感じ、他と比較したり、吸収したりしませんか？ 個人経営の人間の最大の商品は「本人」です。誰にもまねできない唯一の存在ですよ。 偵察されても問題ないけど・・・なにか？

居酒屋経営です。 行きますよ～！ 偵察とかは思わないけど純粋に好きなんですよね(笑)。 ただ、店員さんが素晴らしかったりすると、うちに来てほしいわぁ～とか思ったりはします。