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唐辛子の使い道を教えて

レス1
(トピ主 0
🍴
チリ母
話題
3年前から育てている唐辛子が、真冬以外は1年中実を付けています。株もかなり育ったので、1週間にして10本は摘んでいます。1か月にしたら結構な量です。人様に上げるほど形も良くないので、自家消費してます。
今まで唐辛子醤油(醤油、酒、みりんを煮立て輪切り唐辛子を漬け込む)、酢唐辛子(酢に輪切り唐辛子を漬け込む)等を作ってきましたが、たまってきそうなので、今はもっぱら冷凍するだけです(乾燥させても、案外カビが生えるので)。
何かおいしい使い道はあるでしょうか?

トピ内ID:0247801207

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ラー油

041
chacha
低温の油でゆっくり揚げて漉すだけ。 これから寒くなってくると、唐辛子をそのまま靴の中に入れると暖かい。

トピ内ID:9164027494

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