蕎麦好きの方、好きなトッピングは？

レス62

（トピ主 3 ）

♨

蕎麦が好き

2011年11月19日 20:49

話題

ざる蕎麦にハマっています。特に朝ごはんにぴったりだと思うんです。蕎麦が好きで毎日でもいいって方、お好きなトッピング又は食べ方を教えてください。

私はスタンダードな海苔、梅、わさび、ネギくらいでしか試したことがありません。納豆、キムチ、ナメタケなども合いそうだと思っています。

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大根おろし

🐤

ジヘ

2011年11月20日 13:00

大根おろしと海苔をたっぷりかけた蕎麦が大好きです。蕎麦屋さんでは必ずおろし蕎麦を注文します。

トピ内ID：8581891934

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ねばねば

😀

れいな

2011年11月20日 13:00

とろろ、湯通ししたおくら・なめこ、ひきわり納豆が好きです。冬ならかけそばで揚げ玉が暖まって好きです。主人はお蕎麦にカレーをかけますよ。うどんならわかるのですがちょっと変わってる？

トピ内ID：9576693111

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なんと言っても

にのこ

2011年11月20日 13:00

大根おろしが好きです。あとかなり邪道ですが昨年の夏にお台場でお蕎麦にミートソースをかけたのを食べました。先入観を持たずに食べてみると案外美味しかったですよ～

トピ内ID：0113565278

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今さらですが

😀

さーまる

2011年11月20日 13:00

食べるラー油を入れて食べるのにはまってます！あとは、ごま油とすりごまを入れたり・・・つゆじゃなくて、ごまだれにつけて食べるのも好きです！！

トピ内ID：2417639325

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大根おろし

chacha

2011年11月20日 13:00

なんといっても大根おろし。千六本に切ったのをそばに混ぜるのもおすすめ(これは埼玉あたりの食べ方らしい)。

トピ内ID：5502290232

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固く絞った

そばガキ

2011年11月20日 13:00

大根おろし！カイワレぴりっとして最高！

トピ内ID：3292908969

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納豆に１票

蕎麦好き

2011年11月20日 13:00

お蕎麦大好きです！私は納豆＋キムチ納豆＋わさび天かすも好きです。あとはお店で食べたのがモツ入りの辛めの汁朝ならこれ以外のがいいと思いますが… 私もみなさんがどんな組合で食べているのかとても気になります

トピ内ID：6491439869

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私なら

あらご

2011年11月20日 14:50

香ばしい七味をふって酒のつまみにしますね

トピ内ID：8496323872

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一時期主食が蕎麦でした。

旨いよね

2011年11月20日 14:50

お米の代わりに蕎麦を食べていました。 (おかずは食べる) 私は主さんがあげたものの他に、大根下ろしや紅葉下ろし、とろろ昆布、とろろ芋、天カスなどを使っていました。特に大根下ろし。私は胃腸が弱いので、よく入れていました。丸々と肥えた大根を、２日で１本、１人で食べていたら、家族に「いい加減にしろ」と言われました。

トピ内ID：0265833003

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肉

蕎麦ラブ

2011年11月20日 14:50

朝御飯には不向きかもしれませんが、私は甘めに煮た牛肉水菜玉ねぎスライスをとっぴんぐ。つゆに山芋とろろを入れて食べるのが大好きです。

トピ内ID：3155840072

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わさび党です。

りーまん

2011年11月20日 14:50

９５年から９９年まで４年間、東京で単身赴任生活を送っていました。その間、年３００食は蕎麦でした。トッピングはすりおろしのわさびに限ります。海苔は邪魔になりました。蕎麦の香りを引き立てるのはわさびです。

トピ内ID：7660196427

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わんこそばを食べに行こう

🐤

市井無頼の通りすがり

2011年11月20日 14:50

付け合せの漬物とかが美味で病み付きになります。私の場合は天カスやとろろ汁を入れて食べますね。

トピ内ID：9655166775

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え・・、いや・・

そばらぶ

2011年11月20日 14:50

なにもいりません。特に香りの強いものはいりません。あ～～～新蕎麦の季節ですね～。

トピ内ID：9254363940

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なんといっても

そば粉

2011年11月20日 14:50

辛味大根のおろし蕎麦！　うまー

トピ内ID：3863861268

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あたしは

🙂

あっき嫁

2011年11月20日 14:50

職場の時間外会議で、出前を取ることがあるのですが、納豆そばはお勧めです。あとカレーそばもおいしいですよ！自宅では長芋と玉子の月見そばもします。

トピ内ID：1403352606

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うーむ

たくじ

2011年11月20日 16:23

書かれてないことで挙げるなら山芋、大根おろし、おろし生姜、などですかね。ただ、個人的にはざる蕎麦に凝ったトッピングは不要です。下手に入れるとそばの風味が損ないますから。自分がやるとしたら、最も定番のネギとわさび、それかネギと大根おろしで十分です。こだわるとしたらネギダクでってとこでしょうか。なお、ざる蕎麦が好きな方なら瓦そばを試してみてもいいと思います。瓦そばの方では麺は茶そば、トッピングは錦糸卵や肉（そぼろや肉を甘辛く焼いたもの）などを乗せます。別に瓦を使わなくてもフライパンやホットプレートで作れますから試してみてはいかがでしょうか？

トピ内ID：5257892060

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新蕎麦の季節だね

🐤

かもねぎ

2011年11月20日 16:23

風味を楽しむんならやっぱり、せいろですね。一枚目は蕎麦と鰹節の風味を味わって、二枚目で薬味を加えると美味しいですよ。私は毎日打ってます。

トピ内ID：9196473113

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やまかけ蕎麦、にしん蕎麦

ポラリス

2011年11月20日 16:23

今晩は朝からお蕎麦いいですね、あの出汁の匂いがたまりません～。ざる蕎麦には山掛け（とろろ芋）、外食ですと、とろろの量が少なすぎて食べた気がしません。家で作るときは蕎麦猪口ではなくて、汁椀に直にとろろ芋を６割たっぷりすり下ろし、濃い口の出汁をうえから２、３割注ぎます。出汁は熱くても冷たくてもよろしい、もみ海苔をお忘れなき用に。温かい「にしん蕎麦」京都松葉のニシンを買い置きしています。甘露煮であればどこのニシンでも、秋刀魚でも代用できますが生臭みのある品はいけません。丼に盛ったお蕎麦にニシンの甘露煮、白髪ねぎの千切りをのせ上から熱々の出汁をそそぎます。薬味は山椒か七味でどうぞ。魚と蕎麦好きにはたまらない美味しさです。

トピ内ID：6254241977

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ザル蕎麦、割子蕎麦なら

🙂

kyou

2011年11月20日 17:35

断然紅葉おろし！！あのサッパリとしつつもピリッと辛い感覚がたまりません♪ とろろも合いますよ☆

トピ内ID：3662492493

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蕎麦の香りを楽しむために

🐶

karin

2011年11月20日 16:23

お蕎麦大好きです！なので、蕎麦の香りをじっくり楽しむために薬味は一切なし！せっかくの蕎麦の香りが楽しめないではないですか！薬味なんて邪道だと私は思っています。海苔さえも嫌。なので、注文する時はかならず「もり蕎麦」です！

トピ内ID：5673566771

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蕎麦、大好きです。

たぬき婆

2011年11月20日 17:35

天かすを入れるのが、すき～生卵の黄身だけを落として食べるのがすきです～

トピ内ID：3255620198

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私も好きです

ぴいちゃん

2011年11月20日 17:35

とろろや辛み大根が美味しいですが、やっぱり一番は天ぷらが好きです！

トピ内ID：2336119630

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オススメ

蕎麦大好き

2011年11月20日 17:35

茗荷の千切りと、柚子胡椒のくみあわせがオススメ！

トピ内ID：7642549697

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我が家の定番

🐤

22年前は新米ママ

2011年11月20日 17:35

納豆・オクラ・山芋のトッピングですね。山芋は摩り下ろしても良いですし、千切りにしてシャキシャキ感をあじわうのも良し。夏の食欲が落ちるときにはこれでゲンキをゲットしますね。これから寒くなる時期には辛味大根をいれた温かいツユで頂くのもオツですよ。

トピ内ID：0948421337

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塩

うららら

2011年11月20日 17:35

新蕎麦や桜蕎麦の場合、塩を極少量振って食ってます。そばつゆにつけると、繊細な香りが台無しになっちゃいますから。

トピ内ID：7818451385

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白ゴマにラー油

ゆう

2011年11月20日 18:16

臭いが気にならない日は、それに沢山のネギを加えて食べます。うどんも同様に。納豆も美味しいですよ。

トピ内ID：4081554266

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蕎麦美味しいですよね

🐴

そばウマ

2011年11月20日 18:56

子供の頃、東京の親戚宅に遊びに行きました関西在住でしたので饂飩派でしたが、連れて行って貰った蕎麦屋の蕎麦の美味さに感動しました。　好きなトッピングは、大根おろし・大葉・トロロです。でも朝からトロロは濃いかもしれないですね。後は白髪ネギに、生玉子混ぜて食べるのも好きです。

トピ内ID：8554037915

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蕎麦には天ぷら

女クロコダイル

2011年11月20日 19:39

あったり前でしょうが！ただ朝からは、　やだね。

トピ内ID：3590611854

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トッピング？

やっつん

2011年11月20日 19:39

温かい汁付き蕎麦でしたら、天ぷらや卵もいいですし、カレーなんかも美味しいですよ。盛蕎麦とかざる蕎麦の場合は、トッピングは、せいぜい海苔か無しです。＞梅、わさび、ネギ＞納豆、キムチ、ナメタケトッピングにするんですか？わたしはキムチは使いませんが、他のは付け合せにして、つけ汁に入れるなどしています。ざる蕎麦に何か海苔以外がトッピングされているなんて、食べにくいじゃないですか？ざる蕎麦の付け合せは、結構色々楽しめますが、基本的に蕎麦の味に慣れた舌休めとか箸休め程度が多いですね。高菜漬けとかのおこうこ類とかもよいです。ちょっとお行儀が悪いですが、生卵を黄身と白身にわけて、黄身をつけ汁替りにして数口食べて、白身を熱々のそば湯で白くして仕上げに飲むのが美味しいですよ。

トピ内ID：8574966725

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そのまま

🙂

832

2011年11月20日 19:39

本当に美味しい蕎麦は、つゆ無しで食べれます。そのまま、蕎麦のみ。トッピングなんて要りません。私も蕎麦は好きですが、まず蕎麦だけ食べてみます。蕎麦だけで食べれる（他に味をつけたくないほど美味しい）のは、一般家庭の朝ごはんには無理かもしれませんが、蕎麦好きになられたということで、ぜひ探してみて頂きたいものです。で、本題、足りなかったらつゆ。次にゴマ、ネギ。の後にウズラの卵を入れます。

トピ内ID：2174860610

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