猫について教えてください

一年前に新築した我が家の裏庭に、お隣の外飼いの猫ちゃん４匹が毎日糞をしていきます。これはよくある話で、家でも色々対策したのですが、あまり効果がありませんでした。
そんな中、ふと気まぐれに鰹節をあげてみたら、なんと近寄ってきて、手から食べるではありませんか。からだをなでさせてはくれませんでしたが、にゃーにゃーと言ってとてもかわいかったです。
私は犬を飼ったことはあるのですが、猫についてあまり知りません。なので、もしなついてくれるようなら、糞のことも家の金魚をいじめるのも許してあげれそうな気がしはじめ、気づいたときには猫の動画をみたり、猫用のおやつを買ってきてしまうという、自分で自分が理解できない行動に出てしまっています。でも、今朝また猫を見かけたのでウキウキして餌をみせたのですが、完全に無視されてしまいました。ねこはきまぐれといいますが、同じ時間帯で同じ状況でもこんなに態度が違うものなのでしょうか。
もう近付いてきてくれないでしょうか。鰹節とかチーズは塩分が多いから良くないそうなので、ちゃんとおいしそうな猫用おやつを買ってきたのに、ショックです。
このトピを読んで、人の飼い猫に餌をやろうとする行為を不快に思うかもしれませんが、その辺は無責任な飼い主の外飼い（しかも糞害をうけている）ということを前提にご容赦ください。