卵サンドイッチってどんな。

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（トピ主 0 ）

😉

びんねい

2012年01月25日 17:06

話題

私は、沖縄に住んでいますが小さい頃から（東京オリンピック頃の戦後生まれ）卵サンドといったら卵の多い白っぽいマヨネーズをぬってレタスと平たく焼いたとろとろじゃないけどふわふわの卵焼きを挟んだものでした。もちろんハムエッグサンドも同じ様です。他の地域でも卵サンドはゆで卵とマヨネーズ混ぜたタルタルソースのようなものではないという処はあるんでしょうか。

トピ内ID：1135056906

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ありますよ

きのし

2012年01月25日 21:56

大阪市内で働いていた時、よく出前を取っていた有名なサンドイッチのお店はトピ主さんがいうタイプの卵でした。今は九州におります。両方とも見かけます。

トピ内ID：6310614404

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３種類

🐧

トロワズ

2012年01月25日 21:56

　私が作るタマゴサンドは３種類。　１　ゆで卵を刻み、塩・胡椒・マヨネーズで和え、挟んだもの。　２　薄焼き卵をマヨネーズとともに挟んだもの。　３　スクランブルドエッグをマヨネーズとともに挟んだもの。　ちなみに、２と３は卵に味付けはしません。何故かゆで卵の場合だけ味付けしたくなります。　きっと、他にも色々なタマゴサンドがあると思いますよ。

トピ内ID：8276941733

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両方ありますよ

みー

2012年01月25日 23:50

愛知県ですがコンビニだと卵焼きが多いかな。多分、管理の問題でしょう。べちゃっとなりにくいしラッピングしたときに分かりやすくキレイですから。過去にこんなトピがありました http://komachi.yomiuri.co.jp/t/2011/0525/412201.htm 参考になれば

トピ内ID：3674320657

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関東関西

亀

2012年01月25日 23:50

関東では、ゆで卵を細かくして、マヨネーズであえたものを挟んだものが、タマゴサンドですが、関西ではオムレツを挟んだものがタマゴサンドです。

トピ内ID：7970790619

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卵そぼろサンド

あまあま

2012年01月25日 23:50

普段は茹で卵＋マヨネーズのタルタルソース風のを作りますが、たまに卵そぼろを挟んだものを作ります。鳥そぼろ弁当に入れるような甘味で細かいそぼろをパンにはさみます。作り立てはこぼれやすいけど、しばらく置くとしっとりなじんでおいしいです。これは静岡出身の母が私の小さい頃に作ってくれたものですが、たぶん買って料理で静岡がこういう卵サンドだというのではないと思う。

トピ内ID：7494455871

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関西出身です

🐧

むめも

2012年01月26日 10:22

うちの母のオリジナルかもしれませんが、私が小さい頃の卵サンドと言ったら平たく焼いた卵焼き、キュウリ、ケチャップでした。たまにトマトも。けっこう美味しいですよ～

トピ内ID：3817023019

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うちも平たく焼いた玉子を挟みます

幾松

2012年01月26日 11:41

石川県です。平たく焼いた玉子＋レタスとかサラダ菜とか＋胡瓜が基本かな。あとは有れば、薄切りトマトやホワイトアスパラを挟みます。塗るのは市販のマヨネーズで、好みで辛子を混ぜます。これは母の実家のサンドイッチを受け継いだものです。家族の中で私だけは、玉子にケチャップも塗ります。

トピ内ID：3234131431

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大阪は２種類

ike

2012年01月26日 12:59

２種類というか３種かな… 　１：オーソドックスなゆで卵刻んでマヨネーズとあえたもの　２：ふわふわスクランブルエッグ　３：ふわふわオムレツ風（四角いオムレツという感じ）　１は全国的なチェーン店やコンビニ　２と３は昔ながらの喫茶店に多いです。　喫茶店で出てくる場合注文うけてからたまごを焼くので　あったかい状態で出てきます。　お店としても消費できるかどうかわからんタマゴフィリングより　タマゴそのままで置いといて必要な時に必要な量だけ焼けば良いから経済的だなと。しかもあったかくておいしいし（でも下手な店だと完全に火が通ってマズイ）。

トピ内ID：3129703333

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私の卵サンド

🐴

くまこ

2012年01月26日 12:59

まず、戦後生まれ、という表現に、オッときました。私も東京オリンピックのあたりに生まれたのですが、自分が戦後、という自覚はありませんでした。確かに戦後は、戦後ですけれど。卵サンドですが、私にとっての卵サンドは、ゆで卵に塩、胡椒して、マヨネ－ズであえたものをはさんだものです。そこに、野菜やハムを加えてもよし。これが卵サンド。オムレツや目玉焼きをはさんだものは、「オムレツ」のサンドイッチ、「目玉焼き」のサンドイッチですね。

トピ内ID：1342104294

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大阪でも

☀

さにー

2012年01月26日 14:23

両方ありますよ。どっちもおいしいですよね。

トピ内ID：4603467652

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色々と何でもある。

瑠璃子

2012年01月26日 15:50

私が好きで作るのはただ１つだけ。住んでいる周りのほとんどが私と同じ、玉子サンドですね。これと違うものは勿論あります、地域性だったかしら？タルタルソースのような玉子サンドが理解できない。ピクルスなどが入ってるのかな。私の所では茹で玉子を黄みと白みごと混ぜ、隠し味で辛子を少し入れ、マヨネーズで合えたもの。住んでいる地域は東京の都心部です。サンドイッチ専門店にはこの他も売ってるので、地域差とは、思わない。キャビアを乗せた、オープンサンドも売っている、これも玉子サンドですよね。

トピ内ID：0161919848

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どっちも食べます

おほっ

2012年01月26日 16:27

茹で卵を刻んでマヨネーズとあえてパンにはさむ「卵サンド」も、平たい塩胡椒味の卵焼きをレタスなどと挟む「卵サンド」も両方作ります。コンビニやパン屋さんでは茹で卵の方を良く見ますね。

トピ内ID：3379019574

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ゆで卵スライスサンド　ありますよね？

🐤

緊急発進卵

2012年01月26日 18:52

一部のコンビニとカフェチェーンにありません？ゆで卵をスライスした形状がはさんであるの。あれが好き～よく黄味が飛び出ないな、さすが、と思います。

トピ内ID：5851265422

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地域性。お店でも違う

元幹事役

2012年01月26日 23:50

実家は香川県です。でも両親二人ともが学生時代大阪で過ごしたので我が家の卵サンドは関西風の玉子焼きタイプかスクランブルエッグをきゅうり・レタスなどで挟んだモノでした。実家のある某市でもパン屋さんの卵サンドは関東風のゆで卵をマヨネーズで和えたモノが主流。喫茶店に行くと関西の玉子焼きサンドが多かったと思いますね。大阪に越してくるまで博多出身の夫は「ゆで卵サンド」しか知らなかったそうです。

トピ内ID：0597268899

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私は、

みゆ

2012年01月27日 10:32

刻んだゆで卵をマヨネーズであえたものが一番多いですね。（カロリーが気になりますが）それから、ゆで卵のスライスをはさんだサンドイッチも時々作ります。たまに、スクランブルエッグのサンドイッチも作ります。目玉焼きをはさんじゃうこともありますね。

トピ内ID：7947835175

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今はなんでもあり

あっこ

2012年01月27日 12:02

ではないでしょうか食品保存技術や運搬の発達で地方のお取り寄せなども簡単になりましたし情報化社会で地方のいろんな食べ方も広く知れ渡るようになりましたしね話を戻しますが私は東京生まれの東京育ちですが東京生まれの北陸育ちの母が作る卵サンドはお弁当に入るような甘めのしっかり焼いた硬めの卵焼きでしたこれは、地域性というよりは母があまりマヨネーズを好まなかったのと夏場の暑さなどで、マヨネーズを使うことに不安を抱いたかららしいです私は卵焼きもゆで卵のマヨネーズのサンドイッチも両方好きですが家族がパンをあまり好まないのでサンドイッチはめったに作りません最近は普通のサンドイッチからホットサンドクラブハウスサンドにパニーニ、イングリッシュマフィン… 選ぶだけでも楽しいですよねいろんな食べ方、パン、味を楽しんでいいと思いますよ

トピ内ID：2762408041

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