ベルギー料理（カルコリ）のレシピ

数年前に行きましたが、札幌駅周辺のビルの地下にベルギービールの店がありますよ。ベルギーの方が経営してました。 今もあるかわかりませんが、ビール美味しかったです。 もしかしたらお料理の情報も仕入れられるかも知れませんよ！

カリコルはビール祭りやちょっとした祭りの屋台でよくありますね。 寒いときなどは身体が温まります。でも屋台のスープって感じかなぁ。 このレシピは知らないので、お役に立てなくて申し訳ないんですが、 あとは屋台で小腹がすいたらやはり上にクリームやフルーツ、チョコがたくさんのった「ワッフル」か個人的にソースはカレーケチャップがお勧め「フリッツ（ポテトフライ）」ですね。 一般料理だと、シコングラタン（シコンという白菜に似た野菜をハムで巻いてクリームグラタンにしたもの）、ワーテルゾーイ（大きい鶏肉や魚と野菜のクリーム煮）、コロッケ、ムール貝の白ワイン蒸し、などが王道です。 ベルギー料理レシピを見られるサイトがあるので、紹介しますね。 あとはベルギービールは日本のビールと違って、ビール製法に幅と自由があり、フルーツビールなど多種多様です。ワインが作りにくい国土な為、ビールが非常に有名です。 料理レシピは 「シェ・ミカワ ベルギー料理」て検索してみてください。 きっと新しい味にあえると思います。 個人的には、鶏肉や魚をクリームで煮込んだ「ワーテルゾーイ」

レスくれた方、ありがとうございます！ お礼が遅くなってしまい、すみませんでした。 すっかり春になってしまいましたが、やはりあの味が忘れられず、来週ベルギー料理の店に行ってみる予定です。(札幌駅近くのホテル) 久しぶりに美味しいものを沢山食べてこようと思います！

センチュリーロイヤルホテル地下の「ポールズカフェ本店」ですか? お料理もベルギービールもおいしいし、 お店の方たちも感じがいいし、地元でも人気のお店です。 私はクリスマスのチキンもあのお店で買います。 行くとあれもこれも食べたくなってしまって、 オーダーする時、とっても迷います。 店主のポールさんがいらしたら、 「さっぽろ雪まつりで食べたカロコロンの味が忘れられなくて、 お店まで来ちゃいました!! 自分で作ってみたくてレシピを探したのですが、見つからなくて…」と 相談してみてはいかがでしょう?