ヒートアップする上司との付き合い方

女子社員です。 怒った上司への対応についてお伺いします。 上司は優秀ですが、管理職としてはちょっと困った方です。 厳しい・細かいは能力でもあるのでいいとしても、気が強く短く気分屋で、 新入社員やできない人に余りにもきつい言い方をします。 何人かは辞めていきました。 (一回嫌われると、ネチネチ怒られたり、 声高に悪口を言われます…) しかしできる人・気の合う人には大変優しく明るく、 また仕事の上では学ぶことの多い方です。 たまに機嫌のよいときなど、頼りがいや思いやりがありますし、 何か教えて下さる場合など、分かりやすくて視野も広く、尊敬できます。 また、責任のある立場で大変そうだし、本人も悩んでいる様子です。 嫌いな相手は、視野にいるだけでイライラして、 キツイ言葉を投げつたくなる様子です。 また、怒りだすと止まらず、謝ろうが黙って聞こうが言い訳しようが、 全て生意気と映るようです。 叱責内容自体はためになることも多く、私も他の方も、 本当に真面目に聞いているつもりなのですが…。 怒らせてしまった場合、感じ良く怒られ、 ヒートアップを回避する方法ってないのでしょうか？ また、後輩にイライラしてしょうがない！という方がもしいらっしゃったら、 どういうところがイライラするのか伺えませんか？ 地道に信頼してもらえるよう頑張るしかないのかなぁと思いつつ、相談します。