ピーナッツアレルギー。香港旅行では

小学生の子供が、ピーナッツアレルギーです。 アレルギー程度は軽度という診断ですが、量を摂取してしまった場合はアナフィラキシー（呼吸困難、心拍数の急激な増加など）の危険症状となる可能性もあるので、常に食品の成分表示には気をつけています。 今月末に香港旅行を計画しているのですが、中華料理にはピーナッツオイルを使っているものも多いと聞きます。 レストランで、やはり安全と確認してから　おいしくいただきたいと思うのですが、最近の香港は英語の通じるお店が以前に比べると減っていると聞きます。 中国語（主に広東語でしょうか）で、 ★ピーナッツアレルギーであること ★他のナッツ類もできる限り食べないようにしていること ★食材や調理にピーナッツ、またピーナッツオイル等を使っているかを確認してほしいこと（これが一番肝心） ★（特に菓子の場合）アーモンドやココナッツを使っているか確認したいこと などをどのように聞けば良いでしょうか。ご存知の方、お知恵をお貸し下さい。英語では以上の事は会話できるのですが、中国語は全く知識がありません。 紙に書いたものをお店の人に見せて確認したいと思いますので、発音等はわからなくても大丈夫です。 場合によっては生死に関わることもあるだけに、慎重に対応した上で 美味しいものもたくさん食べて　楽しい旅行にしたいと思います。 よろしくお願いいたします。