肝炎の食事療法におすすめのレシピ本

家族に肝炎キャリアーがいました。（B型ではなくC型でしたが、インターフェロンで治療しました） 以前は肝臓を労わるために鉄分の多い食事（蜆など）が勧められていましたが、 最近はそうではありません。 またうこん等のサプリも摂らないほうが良いと医師から言われていました。 医師な栄養士のような方から摂らないほうが良い食材などを聞いても良いかもしれませんね。 具体的な本は解りませんが、民間療法的なものはお勧めできません。 最新の医学情報に基づいた食事療法の本が見つかると良いですね。 どうぞお大事になさってください。

C型肝炎の場合、炎症をひどくしないため、鉄分を減らすことが推奨されます。貧血ぎりぎりまでヘモグロビンの数値を落としていると炎症がより小さくなり、線維化も抑えられるとのことです。B型の場合、大多数のケースでは肝臓の炎症がほとんどないのですが、ALT, ASTが高いようでしたら、同様に効果があるかもしれません。