料理が嫌いで、作っているうちにイライラしてしまいます

現在専業主婦です（夫、乳幼児２人）。料理がどうしても好きになれません。何とか料理嫌いを改善しようと、料理好きの人が書いた本を買ったり、クックパッドの会員になったりいろいろと努力はしてきました。自分で言うのもなんですが、それなりにおいしくは作れます。多少目分量でやってもあまり狂いはしません。夫や子供に栄養をとってもらおうと、自分なりにはバランスなど考えるし、作っているときには、「夫や子供達がおいしく食べてくれるといいな」と思いながらはつくっています。ただ・・・どうしても好きになれません。料理を作り終わった頃にはいつもイライラしてしまっています。特にクックパッドや本を見ながらというのが一番イライラしやすい気がします。もともと電化製品とかの説明書を読んだりするのもキライなので、分量を見たり手順を見ながら料理を作るというのがイヤなのでしょう。だったらすべて暗記してから作ればいいのですが、それもなかなかできず。特に料理中に子供が話しかけてきたり泣かれたりされると、さらにイライラが増し、食事を食べるときにはムッスリ・・となってしまうことが多く自分でもイヤになります。ちなみに、子供がいない時もイライラまではしないまでもキライでした。
他の洗濯や掃除は特にイヤではなく、淡々とこなすのに、どうして料理はここまでイヤなのだろう・・と悩みます。毎日料理に費やす時間は長いので、料理嫌いというのは時間を損している気分にもなるし、できれば楽しみたいのです。でもキライなものをスキにするというのは難しいのかな～・・・あきらめながら、毎日毎日キライな料理を作りつづけて一生を送っていかなくてはいけないのかな～・・・。
もしも料理キライを克服された方がいましたら、是非教えてください！