翌日のデニッシュ系パンの食べ方

レス8

（トピ主 3 ）

パンミミ

2012年05月06日 14:39

話題

デニッシュやクロワッサンオザマンドが好きで、主にデパート地下で購入します。当日食べると美味しいと感じるのですが、翌日トースターで軽くリベイクしても食感は戻らず残念な噛み心地としなった断面。翌日のデニッシュ系はこんなものかな、と諦めていました。最近美しく美味しそうなパンがデパ地下のあちらこちらに登場し、「食べたーい、でもこの値段出しても翌日あれじゃーね。。」と悔しくスルー日々。そこで発言小町を思い出しました。デニッシュ、クロワッサン系のパンを翌日もパリッと美味しく食べる方法がありましたら教えてください！デパ地下売り場はいつもアルバイトの方々が忙しそうで、彼らには聞けない小心者です。

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余熱で

ゆらら

2012年05月07日 12:25

基本的には買った日のうちに食べるのが一番らしいですね。。私は、オーブン（トースターや魚焼きグリルでも）を３分ほど余熱して、火を消してからパンを入れます。数分入れておけば焼きたて状態がよみがえりますよ！

トピ内ID：0356667047

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戻りませんか？

🐤

Poyo

2012年05月07日 12:25

トースターで焼き戻して美味しく食べられませんか？もしかしたらトースターのクオリティの問題かもしれないですね。 2-3000円で売っているようなものではなく、 10000円以上する商品だと焼きが全然違います。嘘みたいですがシンプルにパンを焼くだけでも雲泥の差です。ぜひ一度お試し下さい！

トピ内ID：5321597273

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ありがとうございます

パンミミトピ主

2012年05月07日 18:00

解答をありがとうございました！トースターなら大差ないかと、確か5000円位の安物を買っていました。オーブン余熱後の数分でリベイク、やってみますー。

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２パターン使い分けてます

neko

2012年05月08日 11:51

バター大量に入っているクロワッサンの場合はアルミホイルにつつんでオーブントースターに入れてます。バター少なめの場合は電子レンジに入れて加熱（ラップした方が良い場合と悪い場合があるので１個使って試してみる）。その後オーブントースターで表明カリっとするまで焼いてます。店によってどうやったら美味しく温め直せるかのパターンが違うので、毎度色々試してます。バターロールとかフランスパンはあまり気にしなくても普通に美味しく再加熱できるのだけどデニッシュ生地は難しい…。

トピ内ID：4103864966

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元上司のテク

💡

マダム　ドゥ　パン

2012年05月08日 12:31

電子レンジで２０秒くらいチン～。

トピ内ID：4823982718

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ありがとうございます

パンミミトピ主

2012年05月09日 10:01

地味～な質問にレスしてくれた方々、ありがとうございます。レンジのみ。アルミで包む。レンジ&トースター。こうなったらあれこれ実験してみます。 nekoさんのおっしゃる通り、デニッシュ系は難しい！店によって、いや、同じ店のパンでもその時々でリベイクの結果が違う気がしてます。

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ガスオーブン

🎂

マダム　ドゥ　パン

2012年05月09日 15:11

なかなかレスが集まりませんね。期待していたのに。クッキングシートを引いて、クロワッサン２～３個なら、２４０度で２分くらい。焦げないように。

トピ内ID：4823982718

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店員さんに聞いてみたら

パンミミトピ主

2012年05月11日 10:57

今日Vironに行ったら珍しくパン売り場の客は私だけ！店員さんにデニッシュ系のリベイク方法を聞いてみました。クロワッサンについては、トースターの場合はアルミに包みリベイク、オーブンの場合はアルミは不要だと。また、クロワッサンオザマンドについては、リベイク後少し時間をおいてから食べると、カリッとした部分としっとりした部分が美味しく食べられるそうです。大変親切に色々話してくれましたが、ザマンド系は難しいようなニュアンスを読み取りました。デニッシュ系はやはり早い時間に買って当日中に食べるべし、を再確認。諦めきれないのは、たまに期待しないで翌日食べたデニッシュ系のパンが、おっ？！と思うほど美味しい時があるもんで。翌日のデニッシュはバクチですー。。

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