あなたのお家のお弁当

レス35

（トピ主 1 ）

🐧

妻１年生

2012年06月20日 22:16

話題

トピを開いてくださりありがとうございます。結婚して１年が経ちました。結婚と同時に作り始めたお弁当も１年目。「買ったお弁当の方が美味しいんじゃないかな？」と思うこともありますが、主人が「美味しいよ」「いつもありがとう」と言ってくれるのが嬉しくて、苦手なお弁当作りを頑張っています。少しでも喜んで貰える、美味しいお弁当を作りたい！！！そう思っているのですが、毎日のお弁当。マンネリ化してきました。そこで！！！あなたのお家のオススメお弁当の１品を教えて下さい。冷凍食品以外で、手作りの品でお願いします。私のオススメは・・・ちくわの磯辺揚げを作る時、衣に刻んだ紅生姜を混ぜます。するとお好み焼きみたいな味になって美味しいです。 (定番料理だったらすみません) 実際に作れるように、レシピも書いていただけると助かります。よろしくお願いします。

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がんばれ！

🐤

ちひろんろん

2012年06月21日 00:30

初めまして☆ お弁当作り　お疲れ様です！旦那様の感想は、本物だと思いますよ。手作りに勝るものは、本当にありません。飽きがこないんです。コンビニ弁当も外食も確かに手軽だけれど違うんです。上手く説明できないけれど、手作り弁当と違う素晴らしさがあるんですよ！あなたの旦那様、そんな一言を伝えてくれるなんて、、すごく幸せ。。うらやましいな♪ お弁当作り、がんばってください！あ、美味しいおかずのトピだったのにすいません。。ステキな夫婦愛のトピだったので。。頑張ってね！未婚　派遣女より（笑）

トピ内ID：9934177199

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超簡単！

こにゃんこ

2012年06月21日 15:33

鮭のマヨネーズ焼き１、鮭の切り身を焼いて、冷めたら箸で一口の大きさにほぐす２、アルミカップに詰めてマヨネーズをかけてグリルでマヨネーズに焦げ目が付く程度に軽く焼くジャガイモのチーズ焼き１、前日の余ったカレーのジャガイモのみ、アルミカップに入れて、ピザ用のチーズをかけて焼くだけカレーを作る時にジャガイモは、大きく切りましょううちのお弁当もマンネリ化してるので、皆さんのを参考にさせて頂きます。

トピ内ID：8233948062

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タイムリーです1

🙂

とと

2012年06月21日 15:33

この春に、子どもが中学に上がり毎日お弁当を作るようになりました。子どもは市販の冷凍食品が口に合わないようで、晩御飯のおかずを作るついでにお弁当用も作ったりしていました。それでもトピ主さん同様マンネリ化してきたので、小町も含めて色々と調べてみると、家庭で作ったおかずを冷凍して、冷凍したままお弁当箱に詰めて自然解凍でおいしい！とありましたので、週に一回色々と作っては冷凍しています。まず焼き魚　お弁当サイズに切り分けた鮭や塩さば等を焼いて、骨を取って冷凍。ほうれん草のバターソテー　ベーコン、にんじん、コーン、ほうれん草をバターで炒めて塩コショウで味を整えで出来上がり。にんじんのグラッセ　コンソメ少々と砂糖とで煮たにんじんにバターで照りをつけて出来上がり。焼肉などのお肉系のおかず・・・焼肉のたれ等でしっかりと味をつけて炒めるだけ。煮卵　めんつゆ3に対して酢1の割合で沸かして冷ました漬け汁に、殻を剥いたゆで卵を入れて、ビニール袋などで空気を抜いて漬け込む。切る時は糸で！これらの物は実際に毎日の様にお弁当に入れてあるので大丈夫ですよ。魚もパサついたり生臭くもないですよ。

トピ内ID：1414162762

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タイムリーです2

🙂

とと

2012年06月21日 15:33

浅めの密閉容器におかずカップを入れて、その中にそれぞれのおかずを詰めて冷凍しています。 100均で専用容器が売っています。にんじにのグラッセはアルミ箔の上でバラバラに凍らせてからカップへ。ですので、朝ご飯を詰めたお弁当箱に冷凍庫から取り出した、自家製冷凍食品をそのまま詰め、後は足りない分を少しだけ作っています。冷凍だけど自家製だからダメじゃないですよね？後、煮卵、卵焼きも美味しいですが、目玉焼きもいいですよ。卵が入るくらいのシリコンカップの内側にバターを塗り、底にミックスベジタブルを敷き詰めて、その上に卵を割りいれて塩コショウをしたら蒸し焼きに。家では小さいフライパンで作っています。後冷凍ではないですが、さっと湯がいたオクラにベーコンを巻き3つに切り分けたら爪楊枝に刺す。これをさっとフライパンで焼いたら出来上がり。お好みで塩コショウなど。こんな感じでどうですか？そうそう、お弁当箱に詰めたご飯を冷ますには、冷凍庫に入れるよりも、柔らかい保冷剤の上に乗せると早く冷めますよ。お互いに美味しいお弁当作りましょうね。

トピ内ID：1414162762

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おつかれさま

ねこまんま

2012年06月21日 14:31

毎日のお弁当作り、おつかれさまです。マンネリに・・なりますよね。わかります、わかります。私は毎日４つ、もう１０年以上作っています。マンネリ打開にはひたすら他のお弁当を見る！これに限ります。お弁当ブログはもちろん、スーパーやデパ地下でひたすら見て歩きます。いろいろ参考になりますよ。「まさきち・お弁当」で是非検索してみてください。おかずが１品しかないときのお弁当、寝坊したときのお弁当、残り物のリサイクル・・勉強になります。それでもメニューに煮詰まったときは「ビーフン」「そばめし」などの１品重点弁当をよく作ります。おかず１品に漬物等でごまかせるしあまり気負わずに、楽しく作ってください。

トピ内ID：6303585140

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材料３つ・１分で出来ます

🐷

みつばち

2012年06月21日 15:33

ハムを一枚用意。洗ったかいわれを、ハムの半分くらいの長さに切る。水気を切ってハムに乗せる。マヨネーズを少し。(我が家はハムの中央部分に) ハムを半分に折り、花束みたいにくるくると巻く。うまく出来ない時は爪楊枝で留めても◎ 彩りが良く、主人の好物なのでよく作っています。マヨネーズにブラックペッパーを振りかけても美味しいですよ。

トピ内ID：8864026515

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簡単なもので

momo

2012年06月21日 15:33

結婚10年目の主婦です。おすすめを3つほど。・かぼちゃを薄く切って、トースターで4分焼くだけ。（うちは、かぼちゃの甘みだけで食べていますが、濃い味がお好みなら、マヨネーズやチーズを乗せて焼いても。）・しいたけをひっくり返した状態で、醤油＋マヨネーズ＋海苔を乗せて、トースターで焼く。・えのきを梅ドレッシングで炒めて、かつお節を和える。どれもメインじゃないですが、スペースが余った時に重宝してるメニューです。

トピ内ID：9365896179

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我が家のお弁当定番おかず

デボラ

2012年06月21日 15:33

我が家の定番おかずは、ちくわとピーマンの炒め物です。ちくわは3～5mm厚、ピーマンは千切り、少なめのごま油で炒めて醤油を回しがけ、最後にかつおぶしを振ります。これだけ(笑)でも冷めても美味しいですよ。肉や魚どちらにも合わせやすいので、メインのおかずの邪魔をしない重宝しています。個人的にはこれに、シュウマイにんじんの甘煮ゆで卵とキュウリ・プチトマトのマヨ和えという詰め方が、甘辛酸っぱいと味のバランスもよく、歯ごたえのバランスも偏りがなくて満足度高いと思っています。皆さんのお弁当のおかず、私も楽しみです。

トピ内ID：4650567346

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さてそろそろ作り始め

エアプランツ

2012年06月21日 15:33

４３歳、高１男子と中１女子の母親です。結婚２０年、作っていますとも夫の弁当。この春息子が高校生になって、１つ増えました。うちの男子たちの弁当箱は、ご飯とおかずが別々になっているもので、そのおかずケースも２つに分かれています。だからできるおかず（味と香りが強いもの）になりますことをご了承ください。・長いもを細く切って炒めカレー粉で味付け、厚手のアルミカップに入れてチーズを乗せてトースターで焼く長いもはじゃがいもでも玉ねぎを足してもかまぼこを足しても。・青菜＋桜海老＋赤パプリカのおかか炒め青菜は青梗菜でもほうれん草でも小松菜でも。案外三つ葉でもイケました。種を取った「ししとう」でもいけます。おかかが水分を吸ってくれて、水っぽくならないのでいいです。桜海老は小海老（おきあみ）ではないほうをお勧め。・鶏肉のみそラー油漬け焼きみそ・砂糖・ラー油・みりんに前の晩から漬けておいて、魚焼きグリルで焼く、焦げ目が冷めてもおいしいです。磯辺揚げに刻み生姜やってみます。色合いもキレイになりそうでいいですね。

トピ内ID：7968473199

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同じちくわで恐縮です…

🐧

通りすがり

2012年06月21日 15:33

トピ主様。毎日手作りのお弁当で、すごいですね。キュウリと梅肉(←梅干しを練ったもの)を青じそで巻いて、ちくわに入れます。ちくわは長いままで作り、斜め切りにします。見た目キレイにできます。さっぱりしていて、美味しいですよ。ちくわは加熱済み食品ですが、そのまま使うのが心配でしたら電子レンジで加熱しては。ご存知のレシピでしたら、すみません。それにしても、毎回「美味しかった」「ありがとう」言ってくれるなんて、羨ましいです。

トピ内ID：9751098913

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ゴマブロッコリー

ゆう

2012年06月21日 15:33

子供の学校の栄養士さん伝授レシピです。野菜で大人気メニューだそうです。ブロッコリーを食べやすい大きさにし、塩を加えて好みの固さに茹でる。茹でたブロッコリーをザルにあげてしっかり水切りをする。水切りの間に、ボールにごま油とめんつゆを2対3の割合で混ぜておく。水切りしたブロッコリーを合わせ調味料で和える。人参を加えたり、キャベツやもやし、ニラでも美味しく出来ますが、水が出にくいブロッコリーはお弁当に最適です。これからの時期、トマトなんかの生野菜は入れられなくなるので、ゆで野菜で彩りとってます。

トピ内ID：6908695685

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私の場合

弁当OL

2012年06月21日 15:33

キャベツハンバーグはなまるで放送されてたもので、合挽きと太め千切りキャベツを同量まぜて焼き、お好み焼きソースとマヨをかけ、かつおぶしかけて食べる。簡単でお弁当にぴったりで重宝してます。焼きおにぎりしなっとなってしまい、パリパリ感重視の人はダメだけど、しっとりお醤油が馴染んでぬれ煎餅が好きな人ならはまりますよ。思い切ってどん！と焼き鯖や焼き鮭など大きめの焼き魚を入れて、副菜3品ほど、というのもいいです。同じようにデパ地下で売ってるようなすき焼き弁当、焼肉弁当。結構家のお弁当としては作らないんですよね。男性なら喜ぶと思います。あと、冷凍食品なしで、とのことでしたが、私はエビシュウマイだけ常備してます。醤油味、甘辛味でない塩味のお惣菜って少ないでしょ？エビシュウマイは軽いし味もさっぱりしてて、あと何か加えたい、隙間埋めたいってときに、絶対他のものとかぶらずバランスよくて重宝します。

トピ内ID：5529535505

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お好み卵

ゆう

2012年06月21日 15:33

いつもはだし巻きが多い我が家のお弁当ですが。暑い季節はハッキリした味の物もリクエスト高いです。適当に白身が残る程度に混ぜた卵を、熱くして油をしいたフライパンでジュッと厚めに焼きます。冷めたらお弁当の隙間サイズにカットして、おたふくソースを塗り、鰹節と青のりを散らして出来上がり。卵焼きだけどお好み焼きの味。トピ主さんのように、紅しょうがを混ぜて焼くとさらにいいかもですね。

トピ内ID：6908695685

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味付き卵

🐤

タントン

2012年06月21日 15:33

みりん、醤油、昆布、お酢少々を混ぜたものと、半熟のゆで卵をタッパに入れ、一晩冷蔵庫に入れて置けば出来上がりです。お味噌や出汁醤油など、色々と味付けを変えてみても失敗が少なくて、いつもおいしくできます。

トピ内ID：0853687766

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にんじんがあれば

🐷

みんみん

2012年06月21日 15:33

毎日のお弁当作りは大変ですよね。私も結婚後作り始め、もう２０年超えました～。野菜嫌いの主人が文句言わずに完食するのが「にんじんのさっと煮」です。にんじんをマッチ棒3～4本程度の大きさに切りさっと炒めます。そこにさつまあげやお揚げを細切りにしたものをいれ味付けはさとうみりんお酒めんつゆ　です。にんじんの嵩がへって結構お弁当にたくさん入れてしまいます。サラダも良いけど、煮野菜も美味しいです。小分けして冷凍し、使うときにレンジで温めればOK！主さん、がんばって下さいね。

トピ内ID：7576675372

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最近のヒット

🙂

えっちゃん

2012年06月21日 15:33

余った餃子の皮で余ったキーマカレーを包んで焼いただけ(笑) 娘が美味しいどこで買ったの？って

トピ内ID：6540303445

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お弁当と言えば卵焼き

🙂

アラフィフのおばさん

2012年06月21日 15:33

子ども達が高校生だった頃、トータル６年、お弁当作ってました。卵焼きはほぼ毎朝（土日もクラブ活動があったりして）焼いてました。飽きがくるので、青のりや薬味用に刻んだネギや、味付けのり、カニカマなど、いろいろ入れてました。卵２個に、普通のお醤油を容器のキャップ１杯、白だしをキャップ１杯が基本レシピでした。時々、卵１個に対してふりかけ子袋１の割合で（もちろんお醤油とか入れずに）かき混ぜたものを焼いたりしてました。あと、その卵焼きの切り方ですが、ふつうにトントン切った一切れをまたもう一度真ん中あたりでたすき掛けのように斜めに切ります。 (　/ )←こういう感じ。丸い方を上に、その斜めの切り口同士を合わせて(片方がひっくり返ります）置くと、ハート型になります。 (お弁当が揺れて寄ったらバラバラになっちゃうかも？水溶き小麦粉かなんかでひっつければいいかな）動作を文章にするのって難しい～。これを息子にしたらメッチャ怒られましたが、新婚さんなら喜んでくれるでしょう。

トピ内ID：1828374184

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コンニャクのおかか煮

✨

ましまし

2012年06月21日 16:11

昔のお料理本にて覚えた１品です。コンニャク大きめ１枚を食べやすい大きさに切り、味醂と醤油各大さじ１・種抜きの鷹の爪１本・削り節適量・水ひたひたくらいでノンビリと水気が無くなるまで煮る、だけ。コンニャクは時間のある時は切れ目を入れて手綱にしてます。地味だけど、たまに作りたくなる煮物です。場所塞ぎ用にどうぞ。お弁当作り、頑張って下さいね♪

トピ内ID：4036695033

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アスパラの梅肉入り豚肉巻き

❤

マダムバタフライ

2012年06月21日 16:11

毎日のお弁当お疲れ様です。旦那様褒めてくれて素敵ですね。私自身はまだ夫へのお弁当を作り始めて3ヶ月ですが、すでにネタ切れ間近っぽくてワンパターンになりつつあります。一応、彩りと栄養を考えて、ミニトマト（赤）・ブロッコリー（緑）・卵焼き（黄）は定番みたいな感じです。そこに夕飯を作った時に別に取り分けておいたミニハンバーグやコロッケを加えたり、焼鮭を加えたり・・・まだまだ勉強途中です。たまに作るのはタイトル通りなのですが、アスパラ巻きを作る時に、梅肉ソース（梅肉を適当に包丁で叩き、みりんとお砂糖で味を整える）を豚肉に塗ってアスパラに巻きつけ焼くというものです。さっぱりしてて、梅のクエン酸のチカラで午後からの仕事にも頑張ってもらえるように・・・ということでちくわの磯辺揚げに紅しょうが！今度作ってみます!! 素敵なトピだと思いますので、このトピでいろいろ勉強させてもらいたいです。お互い頑張りましょう！

トピ内ID：9160366488

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頑張って

🎶

red

2012年06月21日 16:11

弁当歴２１年です。１・牛肉薄切りみりん・醤油大さじ２酒・砂糖大さじ１ショウガのスライス少々汁気がなくなるまで煮詰める。ご飯の上にキャベツの千切りをしき、牛肉をのせる。２・炊飯器にお米と一緒にアルミ箔に包んだジャガイモを入れて炊く。ほくほくのジャガイモにきゅうり、玉ねぎのスライス、コーンを入れマヨネーズでポテトサラダ。２品しちゃった。

トピ内ID：2265360805

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お弁当

🙂

ぱんこ

2012年06月21日 16:11

私も毎日お弁当作って３年目。マンネリになりますよね。なるべく冷凍に頼らないように…って思うけど、バリエーションに乏しくて。磯辺揚げの紅しょうが入り、美味しそうですね！ウチは、ちくわのてんぷらは、カレー粉を混ぜてカレー味にもしたりします。ちくわの穴に棒状のチーズを入れたバージョンは更に美味しいです。（この場合は厚めの輪切りにします。）しょっちゅう作る物ではないですが、鶏の手羽中（ちっちゃい骨付きの部位）の甘辛煮も好評でした。塩コショウ片栗で下味した手羽中を焼いて、酒みりん醤油を絡めます。確か一味か豆板醤でピリ辛にしたと思います。最後にごまを絡めてできあがり。

トピ内ID：6233010732

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隙間に入れるおかず

🙂

女房

2012年06月21日 16:59

しいたけの軸（呼び方がわからない）を切り落として、マヨネーズを塗り、トースターで焼き目をつける。ししとうをフライパンで炒め、ポン酢を絡める。ポン酢の水分を飛ばして出来上がり。ちくわと白滝を食べやすく切り、炒める。めんつゆで味付け。赤ピーマンを半分に切り、マグロの角切りを乗せる。その上からケチャップと溶けるチーズを乗せて、トースターで焼く。

トピ内ID：5189409271

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お弁当はマンネリが一番おいしい

CAKE

2012年06月21日 16:59

小学校から私立に通う息子と夫のお弁当を10年作ってます。冷凍食品やは入れたことありません。いんげん、根菜、コーン等野菜の冷凍は便利でよく使います。同じものの繰り返し(味付けはいろいろ変えますが)のおかずが一番喜んでくれます。息子はおいなりさんと肉団子のお弁当が一番好きなので、油揚げをたくさん煮て冷凍してます。ご飯は市販のすし酢だけだったり、ひじき、卵、ごまを入れたりいろいろです。ミートボールは、ケチャップ味、甘酢味、しょうゆ味、カレー味等々です。夫はしょうが焼きやメンチカツが好きですね。今日は、メンチカツ（たくさん作って冷凍）、きんぴらごぼう、ブロッコリーバター炒め、のり入り玉子焼き　でした。昨日は、豚肉そぼろかけご飯（酒、みりん、しょうゆ、砂糖、しょうが）、鶏肉の照焼き（冷凍インゲンと冷凍根菜も入れてめんつゆで）、ほうれんそうのおひたし　でした。おとといは、ナポリタンスパゲティ（ハム、たまねぎ、ピーマン）、ポテトサラダ、果物　で簡単に。お勧めのおかずはないんですが、お弁当おいしいっていつも言ってくれます。嬉しいですよね。

トピ内ID：1169086221

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がんばれ　ふたたび！

🐤

ちひろんろん

2012年06月21日 17:42

こんにちは。私の文章、、一部おかしなところがありましたね。＞手作り弁当と違う素晴らしさがあるんですよ←ここ手作りが一番だって言いたかったんだけど。。間違えちゃってました。ごめんなさい。毎日のお弁当、マンネリ化しますよね。だとしたら、味に変化をつけるとか？から揚げだったら、カレー味にするとか、南蛮風にするとか。厚焼き玉子でも、青海苔風味とか、チーズ風味とか☆ そして、たま～にどんぶりもので親子丼とか男性にはガッツリ系、作り手には手ぬ抜き系（笑）後は、小町に投稿できるなら、きっとクックパッドってサイトも見れるはず♪ あのサイトはお料理作り手にはうれしいサイトですよ。私もよく利用してます♪ 是非一度見ておためしあれ♪

トピ内ID：0179690217

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わたしも～

ノニー

2012年06月21日 17:42

毎朝５時起きで弁当作ってます。前日の夜から弁当の献立考えたりするのが楽しいです。夫は美味しい時は『すごく美味しい！』と言ってくれるし味付けが濃かったりしたら正直に感想を言ってくれるので助かります。『毎朝早くからありがとう』と言ってくれる夫の為に楽しんで弁当作ってます。ワンパターンにならないようにレパートリーを増やす日々…ほうれん草や小松菜をゴマ和え、白和え、磯辺和え、酢味噌和えにしたり、チャプチェを春巻きにしたり、前日のシチューやカレーにチーズを散らしてグラタン風にしたり、卵にポテトサラダをいれてスパニッシュオムレツにしたり、だし巻き卵に大葉と海苔を一緒に巻いたり、カジキに大葉を挟んでソテーしたりまだまだあるけど、一つの素材でいくつものレパートリーを増やす努力と、毎日の弁当の内容を日記に書いています。３つの仕切りのついたフライパンは一度に三品作れるので重宝してます！お互い楽しんで頑張りましょうね。

トピ内ID：6934633732

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チーズのベーコン巻き

💡

ぱふぱふ

2012年06月21日 17:42

タイトルの通りですが、チーズ(四角いタイプ)を棒状(1.5cm)に切りベーコンで巻いて爪楊枝を差してトンカツの様に衣を付けて油で揚げます。少し冷えたら半分に切って切り口が見える様、可愛い串(旗付)にさしてお弁当箱に少し縦ぎみに配置。娘のお弁当、１ヶ月に２回～は登場するお気に入りでした。大人ならその中にシソの葉をいれてもokだと思います。油にチーズが溶けて少し汚れるので油がそろそろ替え時の時にします。

トピ内ID：9573304241

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困った時の卵焼き3品

おばさんです

2012年06月21日 19:53

結婚20年目40歳代後半で共働き、結婚当初から二人分のお弁当を作ってます。・ニラ入り玉子焼き　ニラは小口切りにして溶き玉子に入れて焼くだけ・刻み海苔入り玉子焼き(簡単磯辺風玉子焼き) 　刻み海苔を溶き玉子で巻いて焼くだけ・う巻きならぬ穴子巻き　半額セールの焼き穴子を一度レンジでチンして溶き玉子で巻いて焼くだけおかずに玉子焼きが入ってると夫は妙にウキウキしてます。(笑)

トピ内ID：5023795008

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くるくる、本当は鶏の磯部巻きでしょうね

🙂

人生これからよ

2012年06月21日 19:53

幼稚園から高校までずーっと息子たちのお気に入りでした鶏ひき肉100g しょうが（みじん切りなければチューブのでも可）少々砂糖小さじ1、醤油大さじ1/2（うろおぼえなので加減してね）片栗粉大さじ1 前日夜混ぜておく（私は買ってきたトレーのまま、スプーンの背で混ぜました）当日朝、海苔の片方の端の２cmをのこしてにナイフで広げるくるくる巻いて継ぎ目を下に油を引いたフライパンへ回しながら焼き目をつけ、蓋をして火を通す。粗熱を取ってからカット。さめてもおいしいです。持ち寄りパーティでも使えます。

トピ内ID：7824797503

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頑張って！

🐱

美里っち

2012年06月22日 11:33

はじめまして。旦那さまのお弁当づくり頑張っておられますね！私も主人のお弁当作りを始めてかれこれ2年…くらいでしょうか。まだ2年？！って感じですけど(笑)。大変ですよね～。私は、メインのおかずは晩ご飯の時に多めに作って小分けにして冷凍したり、時間のある時にお弁当レシピ本みたいのを参考にしてまとめて作って小分け冷凍してます。その中で主人が好きなのは「肉巻きピクルス」です。豚ロース薄切り肉を1枚ずつ広げて、塩コショウをし、縦に4つに切ったピクルス(スイートタイプ)を1本乗せてくるくる巻いていきます。茶こしなどで表面に薄く小麦粉をふり、オリーブオイルを熱したフライパンで巻き目の終わりを下にして焼き、焼き色がついてきたら転がしながら全体に火を通します。最後にケチャップとタバスコ(お好みで・香りづけにもなります)を混ぜたものを全体にからめて出来上がり！　です。冷凍してもピクルスのコリコリ感は残りますよ。ウチでは3本ずつラップして冷凍してます。結構ボリューミーでいいみたいです。私も皆さんのレスを参考にします！！

トピ内ID：1445684556

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私もマンネリですが・・・

🐶

ペロ

2012年06月22日 12:30

寂しいかな、私は自分のためにお弁当を作っています。いくつかのお決まりメニューのローテーションですが、マンネリが一番手際よく出来るし、安心して食べられるかな。私は、きんぴらやひじきの五目煮をまとめて作り、100円ショップで売っている3個セットの小さな容器に小分けして冷凍保存。薄めの味付けにして、詰める前の加熱時に酒、醤油やみりんで味を整えます。炒め物にマヨネーズを活用します。竹輪＆じゃがいも＆にんじんをマヨネーズで炒め、カレー粉をふってカレー風味。ブロッコリーやキャベツは、おかかとあえる。ひき肉を玉ねぎとにんじんのみじん切りと炒めておき、特に味付けはせずに小分け（私は軽く一握り程度）して冷凍。これにほうれん草やピーマン、じゃがいも等々、その時の冷蔵庫にある野菜を加えて卵焼きにします。味付けは、塩・コショウだけの時、醤油風味の時、あとコンソメ顆粒で味付けしたり、今日はピーマンを入れてトマトピュレーでトマト風味と、味付けを変えます。ひき肉＆野菜類は、少し濃いかな～位の味付けの方が出来上がりは美味しくなります。

トピ内ID：9785377221

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