お土産に信州の蜂蜜を頂いたのですが蜂蜜を食べたことがなく、どうやって食べたらいいのかわかりません。１０００ｇ入りの大瓶です。せっかく頂いたのだからおいしく食べたいです。ネットでみたら料理に砂糖の代わりに使うとありましたが、分量がよくないのか美味しく出来ませんでした。ぜひ教えて下さい。お願いします。

はちみつの食べ方 | 生活・身近な話題

お酒はお好きですか？

😍

お酒好き

2012年06月27日 13:49

特にワインと相性がいいですが、私だったら絶対、 1カマンベールをホールでトースターにＩＮ →5～7分ほど、トースト →天井をくりぬいて、はちみつかける 2ブルーチーズのはちみつがけ（ちなみにブルーチーズにタバスコも合いますよ～）このどちらかで決まりです！！

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喉が痛いとき

🐱

merimeri

2012年06月27日 13:49

うちは子どもが風邪ひいて喉が痛いときに、スプーン一杯舐めさせます。純はちみつは殺菌作用があると言われているので、砂糖より虫歯になりにくいし、飴より口に残らないので、のど飴代わりに使っています。効くのが分かってきたのか、最近は喉が痛くなると自分ではちみつを欲しがるようになりました。普段使いなら、定番のレモンのスライスをはちみつに漬けたのをそのまま食べたり、炭酸水に入れたり、紅茶にもよく合います。トーストやホットケーキなどでも試してみてはいかがでしょう。慣れていないなら料理よりもお菓子やそのままでいただくほうが美味しいと思います。

トピ内ID：0723110241

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簡単なのは

🐶

mimitabu

2012年06月27日 13:49

トーストに塗る。レモネードで使う。（ハチミツ大さじ２・砂糖大さじ１・レモン汁→ポッ○レモン１００可　大さじ２で水で割るか、ホットなら…お湯で割る）

トピ内ID：4299210214

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かけて食べる

☀

きびまる

2012年06月27日 14:35

普通の料理に砂糖代わりに使うのは、微妙な気がします。カレーに入れるくらいかな？お勧めは、そのままかけて食べること。プレーンヨーグルト、パン、ホットケーキなど。いかがですか？

トピ内ID：6102715947

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いろいろ漬けてます。

コローネ

2012年06月27日 14:35

はちみつに、しょうがとかレモンとか柚子とか漬け込んでます。ヨーグルトにかけたり、紅茶に混ぜたり、お湯や水で割って飲んだりします。しょうがはちみつを炭酸水で割ると、なんちゃってジンジャーエールになりますよ。時々ベーグルを焼くので、その生地に練りこんだりもします。最近やって気に入ったのが「くるみのはちみつ漬け」はちみつ専門店ではちみつ漬けのナッツを売っていたので真似しました。くるみを乾煎りして、はちみつに漬け込むだけなんですがワインや洋酒のつまみにピッタリです。

トピ内ID：5515112441

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信州人です

おまめ

2012年06月27日 14:59

信州の蜂蜜ですか？うらやましい！高いんですよ♪ それは、そばの蜂蜜とか、癖のあるものでしょうか？そうでしたら、お料理には向かないと思います。栗も、ちょっと匂いがありますね。以下に、一般的ではありますが、私の大好きな食べ方を載せます。ホットケーキにかけたり、ヨーグルトに混ぜたり、トーストにバターと蜂蜜をかけると、おいしいです。冷たいパンにクリームチーズと蜂蜜をのせて、サンドイッチも最高です。蜂蜜の匂いは、開封後に時間がたつにつれてマイルドになっていくような気がします。

トピ内ID：8146525845

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料理に使う以外に

🙂

ローズマリー

2012年06月27日 14:59

料理以外にも簡単に美味しく食べられますよ。トーストに塗る。ハチミツのみでも、バターと一緒に塗っても美味しいです。ヨーグルトにかける。プレーンヨーグルトにかけて、お好みで季節のフルーツを＋しても。ドリンクに。牛乳＋ヨーグルト＋ハチミツをミキサーにかける。お好きなフルーツ、きな粉、青汁などミックスしても美味しいですよ。レモンを絞ってハチミツを入れ水または炭酸水で割れば夏バテ防止のドリンクができます。私はあんみつや寒天で作ったゼリーなどにもかけて食べます。色々試してみてくださいね。

トピ内ID：7358226400

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はちみつ大好きです♪

🎶

くまちゃん

2012年06月27日 14:59

ヨーグルトに入れて食べる。ホットケーキに、メープルシロップの代わりにかける。甘夏など酸っぱい柑橘類にかける。レモン汁、水又はお湯と合わせてレモネード。炭酸水で作っても良し。カボチャをレンジで加熱して潰し、はちみつとバターを混ぜてパンに挟む、カボチャサンド。モッツァレラチーズにはちみつをかけるのも美味しいです。

トピ内ID：4350332919

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野菜ジュースなど

🐶

メッセ

2012年06月27日 15:29

トピ主さん、舅ははちみつ好きで朝はパン食なのですが、毎朝トーストにマーガリンそして、その上からはちみつをとろ～りと垂らして食べています。また、我が家ではミキサーでよく生ジュースを作るのですが ◆バナナ＋牛乳＋はちみつ ◆きな粉＋牛乳＋はちみつ ◆小松菜＋りんご＋水＋はちみつなど、よくはちみつを足して作っています。程よい甘さでリクエストが多いです。あとは、レモン、オレンジや梅のはちみつ漬けをしたりします。という使い方をしているからか１０００ｇの壜、我が家では結構はやく無くなります。いろいろな食べ方が見つかるといいですね♪

トピ内ID：8261845872

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えっと……

プー

2012年06月27日 16:23

ハチミツいいですね！！私なら、まずはホットケーキを焼いてハチミツをたっぷりかけて堪能します。ホットケーキが面倒なら、トーストでも。鶏もも肉１枚に対して、｢醤油:ハチミツ＝2:1」これに漬けて、焼くだけ。柔らかく美味しいですよ～あと、私はトマトソース系のパスタを作る時、酸味を和らげるためにハチミツを少々入れます。あー、美味しい紅茶にハチミツ入れて飲みたいな～

トピ内ID：6213848681

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私が好きなのは

ぴゃー

2012年06月27日 16:23

・トーストにバターを塗ってその上から蜂蜜を塗る。・大根を煮て、コンソメと蜂蜜で味付け。これくらいかな？　でもたまに買うとこれだけで消費できます。

トピ内ID：8307126634

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種類によりますが

北国生まれ

2012年06月27日 16:23

そのハチミツが、アカシアのように癖がないものならば。・濃い目に淹れたコーヒーに投入・ピクルスを作る時の砂糖の代わり・胡麻和え・ピーナツ和えの砂糖の代わりなんかを良くやります。癖のあるものなら、・マドレーヌ・カステラなど焼き菓子を作る時に砂糖の一部を置き換え・暑くない季節は、温めた牛乳に投入もやっています。

トピ内ID：0634121927

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いいなぁ

🙂

みなみじゃん

2012年06月27日 16:23

はちみつ大好きです。簡単なのは、 ◎プレーンのクラッカーにチーズを乗せ、さらにはちみつをかける。果物にかけてもおいしいです。 ◎レモンを輪切りにして小瓶に入れはちみつに浸す。◎厚切りトーストにバターとたっぷりの蜂蜜をかけて食べます。あと、クックパットなどの料理サイトで蜂蜜レシピで検索してみたらいかがでしょうか？

トピ内ID：8899781319

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はちみつ生姜レモン

あまなつ

2012年06月27日 17:25

いいなぁ～、はちみつ好きの私には羨ましい話です。普段はトーストに塗って食べています。バター＋はちみつ…恐ろしい程高カロリーですが、おいしいです。トーストには、少しコッテリしたはちみつが合うと思いますが、頂いた物はどんな感じでしょうか？レンゲやアカシアの様にサラリとした物なら、はちみつ生姜レモンがお勧めです。はちみつに、生姜とレモンを薄くスライスした物を漬けて、あればシナモンスティックを入れます。はちみつが多目の方がおいしいです。常温で保存出来るので、私は500ｇ分ぐらい一気に作っちゃいます。炭酸やお水・お湯で割って飲んで下さい。アイスクリームにかけてもおいしいですよ。

トピ内ID：8718699635

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私は

💡

ハニーハント

2012年06月27日 18:55

やはりトーストに塗るのが多いです。トーストにはちみつ塗って、シナモンパウダーふりかけて食べてます。あと煮物料理に砂糖代わりに大匙1～2杯いれて甘味をだしてます。あとはカレー作るときも必ず大匙1杯入れます。お肉と野菜のいためものの下味つけにも使います。うちははちみつ、なくなるとすぐ買ってきてキッチンに必ずおいてあります。

トピ内ID：0694963322

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今の季節なら、シソジュースは？

ふー

2012年06月27日 19:06

　シソ１００グラムに対して、はちみつ３００グラム～。他の材料は、クエン酸とお水です。　ネットで作り方は調べて下さい。はちみつだけだったり、お砂糖と混ぜて使ったりと色々な作り方が出ています。冷水や炭酸で割っていただきます。ピンク色が綺麗ですよ。　シソジュースは冷蔵庫で保管してください。

トピ内ID：5091488673

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砂糖と同じ分量で使いました？

なごん

2012年06月27日 21:50

そうでしたら甘すぎると思います。砂糖と同じ甘みを目指すなら、蜂蜜は砂糖の5割か6割の量で足りるからです。砂糖でなく、あえて蜂蜜を使って作るレシピもありますよ。検索してみてください。

トピ内ID：6543089423

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万能はちみつ

🐧

ちょっぱるふぃ

2012年06月27日 21:50

はちみつは、夏なら、グレープフルーツを横２つに切りそこにはちみつを掛けて食べるもよしホットケーキのメープルシロップの代わりに掛けるもよし食パンにつけて食べるのも美味しいですよねレモン汁とはちみつ、少量のお湯で溶かして、水を足し、氷を入れればレモネードでさっぱり飲めますよ煮物も、お砂糖の分量をはちみつに変えるだけですよのど風邪、咳が出る時には、大根を輪切りにして、容器に入れます、そこにはちみつをたっぷり入れてフタをしてしばらく起きます出てきた汁を飲むとのどがスッキリしますここでうんちく、はちみつには花の名前のある物と無い物があります花の名前のある物は、西洋ミツバチから取れたはちみつなです特徴は１種類の花だけを取るのが特徴花の名前が無いのは、日本ミツバチから取れたはちみついろんな花から取れた蜜なので、百花蜜と呼ばれてます地域によっても咲いている花が違いから味もそれぞれ違うそうですよこちらは結構貴重でお値段もいいそうですよ

トピ内ID：1034668676

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ゼリー

😀

夢の舟

2012年06月28日 00:00

マーガリンをぬったトーストにさらにはちみつをつけて食べるの好き。（カロリー高そうですね）他に… お水（お湯）でゼリーを作ります。味がないゼリーが出来上がるので、それにはちみつをかけて食べます。ジュースなどでゼリーを作るより少しはカロリーが控えられるかなと思って…。お砂糖なしの紅茶やコーヒーで作ったゼリーにも同様に使えます。これからの季節にはさっぱりしててお勧めです。そういえば（だいぶ昔の）中学時代には、保存容器にはちみつとスライスしたレモンを漬け込んだものを部活の後輩が先輩のために用意するというしきたり（？）があったけなあ…。

トピ内ID：3150977446

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おいしそうだなぁ～～！

コーヒー大好き

2012年06月28日 00:00

紅茶に入れて飲んでもおいしいよ！

トピ内ID：7979845660

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そのまま食べる

あこ

2012年06月28日 09:49

はちみつ大好きです。何の花のはちみつか気になります。私は、甘い物が食べたい時に、大きめのスプーンですくってそのままペロペロ食べるのが一番好きです。それか、トーストしたパンにバターを塗って、その上にはちみつをたくさんかけて食べます。きっとおいしいはちみつなので、料理とか飲み物に混ぜてしまうともったいない気がします。

トピ内ID：8123578009

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もしお酒をたしなまれるなら

チーズらぶ

2012年06月28日 11:12

マスカルポーネというクリームチーズがあります。ジェラートのような柔らかいもので、チーズというよりは、ややヨーグルトよりの味でしょうか。最近はスーパーなどでも売られており、だいたい５～８００円くらいでしょうか。それを小皿にとり、はちみつをかけて食べると、ほのかに酸味のあるチーズ味が甘くこっくりとした味になるので、甘党さんならいい酒のつまみになります。もしくは、トーストにマスカルポーネ＋はちみつもやみつきになります。チーズ好きさんなら、バターよりもオススメです。チーズ好きな友人の中には、他のクリームチーズなどでもイケるよ！という方もいるので、もし冷蔵庫にあれば一度かけてみてはいかがでしょうか。お酒好きさんの書かれた、カマンベールやブルーチーズもいいですね！（私は大好きです）ただ、ブルーチーズ＋はちみつはチーズ好きの中でも意見が分かれます。元々がクセのあるものなので、そのものが大好き！なら、ぜひ一度お試しください。

トピ内ID：7894469777

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のむ

おばさん

2012年06月28日 10:40

飲むといってもそのまま飲むわけじゃないですけどコーヒーや紅茶、に入れるちょっと手間をかけるのなら、薄切りしたレモンにつけておいて、お好みの量を水で割って蜂蜜レモネード、はちみつ漬けのレモンを紅茶に入れたり、ハーブティーに入れたり薄切りしたしょうが漬ける、紅茶に入れたり、お湯でわって飲んだり、かぜのときにいいですよふーさんが挙げておられる、シソジュースもよいですね。もう時期は過ぎたと思いますけど、青梅をつけるのもよいです梅酒を作るときのように青梅の下処理をして、青梅がかぶるぐらい蜂蜜を注いで、暗いところに最低１ヶ月保存、シロップを水で薄めて飲む梅も食べられます。

トピ内ID：6340396533

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ヨコですが誤解されていらっしゃるようなので。

🐶

タミヤ

2012年06月28日 11:12

＞ちょっぱるふぃさん、失礼ながらヨコですが＞ここでうんちく、はちみつには花の名前のある物と無い物があります＞花の名前のある物は、西洋ミツバチから取れたはちみつなです＞特徴は１種類の花だけを取るのが特徴＞花の名前が無いのは、日本ミツバチから取れたはちみつ＞いろんな花から取れた蜜なので、百花蜜と呼ばれてます西洋ミツバチから採れた蜂蜜でも、百花蜜はありますよ。実家が養蜂業を営んでいるので、間違いありません。ちょっぱるふぃさんのおっしゃるとおり、日本ミツバチの蜂蜜は貴重品なので、高価です。ただ、付け加えさせていただきますと、西洋ミツバチの蜂蜜では、あかしあ等の蜜の方が、百花蜜よりも高価になります。

トピ内ID：8405177026

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鶏肉のハニーマスタード味

🙂

ビーズ

2012年06月28日 12:58

蜂蜜すきです。以前、某レシピでみてからはまったのですがはちみつ粒マスタードウスターソースこれをまぜて、鶏肉(胸かももがオススメ)につけておく(半日でも、15分でも)。耐熱皿におき、電子レンジで700wで八分。鶏肉の様子を見て、追加加熱。簡単なのに、フレンチなお洒落な味になります。

トピ内ID：2357459848

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いいな～

❤

ハチミツゴールド

2012年06月28日 12:58

ハチミツ、我が家には必需品です。とろみも照りも出るし、料理には、砂糖より、ハチミツばかり使います。料理には好みがあるので(ハチミツそのものの甘みの違いもあるし)、少量から試して下さい。我が家は、ステーキ丼のソースや、煮物に使ったり。肉を柔らかくする効果もあるそうなので、生姜焼きや唐揚げの下味にも。あとはそのまま、パンやクラッカーに塗る。バター＆ハチミツや、ブルーチーズ＆ハチミツは、甘じょっぱくて美味！生ハム＆ハチミツも、クラッカーと一緒に食べると、止まりません！クリームチーズ＆ハチミツも、酸味と甘みでgooですよ。無糖ヨーグルトにかけても美味しい。昔、大正生まれの祖母が、洗顔後、体を洗った後、顔や体にハチミツをそのまま塗って、パックしてました。私もしてもらいましたが、モチモチ、ツルツル、しっとりしますよ。

トピ内ID：7209327466

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パンに

Peach tea

2012年06月28日 14:52

といってもトーストにではなく、自家製パンを作る時にお砂糖の代わりに蜂蜜入れています。大さじ2杯ほどですが、週に何度か焼くので蜂蜜があっという間になくなってしまいます。焼いている間にも蜂蜜が香ってくるんですよ。他には既出ですがレモネードや紅茶に入れますが、どちらかというとこれらは冬によく飲みます。パンケーキやトーストに塗るのも美味しいですよね。ヨーグルトにも入れます。若かりし頃は運動会や球技会にレモンのはちみつ漬け持って行ったりしましたよ。

トピ内ID：4809563666

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意外な組む合わせかも、ですが…

🐱

哀

2012年06月28日 14:52

以前、やはり大量のはちみつをいただいたときに「おいしい召し上がり方」としていくつかレシピが添えてあったのですが、その中に「ホットミルクにティースプーンン１杯のはちみつを溶かしいれる」というのがありました。ほっとする味で、寝しなに飲むと安眠できるとあり、これが結構いけました。試してみてください。

トピ内ID：4668001076

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小町最高！！

しじみトピ主

2012年06月28日 14:52

皆さんありがとうございます。頂いた蜂蜜は「萩原養蜂園のアカシヤ蜜、国産信州蜂蜜純粋」とラベルにあります。早速トーストに塗って朝食に出したら大好評でした。甘いかな～と思って少なめに塗ったら「もっと塗ってよ」と子供に言われました。私は紅茶にも入れました。おいしかったです。お酒も大好きなのでおつまみに使ってみます。レモンやしょうがも大好きなので蜂蜜たっぷり消費できそうです。カレーに入れるという方が２人いらっしゃってビックリ！今度入れてみますね。３ケ月前に頂いたのにうまく使えなくてそのままにしていました。もっと早く小町の皆さんに教えてもらえばよかった・・・これを機会に蜂蜜にはまりそうです（笑）本当にありがとうございました。

トピ内ID：6742723131

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夏のおすすめ

🙂

おばさん

2012年06月28日 14:52

1。トマト１個を乱切りに 2。わかめを水で戻す 3。きゅうり１本もトマトと同じくらいの乱切り。 4。麺つゆを素麺のときと同じ濃度に薄め、100～150ccくらい。 5。4に酢を大さじ小さじ2と蜂蜜小さじ1を溶かす。（味は、お好みの甘酸っぱに調節してください。） 6。５に３つの材料を浸るくらいに量を調節すると、たくさんでも少しでも作れるので、ひたひたにしてしばらく冷蔵庫で冷やして頂く。ミョウガやしそを散らしてもいいですよ。

トピ内ID：1450694726

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はちみつの食べ方

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