ステンレス製のフランパンについてお尋ねします。

どうか教えてください。

欧州在住で、たまたまSitram（シトラム）社製のフライパンを購入しました。
特殊なステンレスで、発明元の会社がフランスのSitram社にフライパンの販売権を与え、販売されています。

ステーキなど焼き目をつける料理には、よく熱して使うと問題なく焼けます。

ただ、焼き飯などになるとくっ付くんです。

この性質は、ステンレスのフライパンでは仕方の無いことなのでしょうか。

こうすればステンレスでもくっ付かないよ。など、アドバイスがありましたらどうかよろしくお願いします。