ＸＯ醤を使ったお料理、教えてください！

なんでも合いますよー。 わたしが一番好きなのはキャベツとピーマン・人参の野菜炒め。 肉を入れてもモチロンＯＫ． 軽く塩コショウした仕上げにＸＯ醤を一回しかけると風味がよくなります！ あとはチャーハンにも私は使います。 ご飯を入れ込む前の具を炒める際にＸＯ醤をいれて味付けします。（卵は別に炒っておく） 焼きソバも、いつものソースのかわりにＸＯ醤油。

ちょっと、炒め物に入れてみたり、焼きそばや、チャーハンに入れてみたすればいいんですよ。 焼きうどんなんかもいいですね、 冷奴に醤油代わりでもいいですよ 引き肉料理（餃子、シュウマイ、肉団子）下味にちょっと入れるとか 普段作っている料理でちょっと中華風のものに足してみてください、 特別なことは何もありません。

香港出身のケリーです。 ＸＯ醤はブロッコリーとは相性がよく、ブロッコリーと鶏肉の炒めはおすすめです。鶏肉以外、イカあるいは牛肉にも美味しいです。

ＩＣＨＩＣＯさま、おばさんさま、ケリーさま 使い方を教えていただいてありがとうございました！ 先日、チャーハンと八宝菜にそれぞれ ＸＯ醤を使ってみました。 いつもの調理方法だったのですが、 入れることによっておいしさが増しました。 これからも炒め物にどんどん使ってみたいと思います。

１．お刺身で食べれる、イカ（コウイカなど）とホタテ貝柱を買います。イカは１口大の削ぎ切り、ホタテは厚さ１/２から１/３に切ります。 ２．アスパラはやや薄めの斜め切りにします。レンジチンかさっと湯がいておきます。 ３．生姜みじんぎりを少し、油で香りが出るまで炒めて、XO醤を贅沢に入れて炒めます。 ４．油となじんだらイカとホタテをいれて強火で炒めて表面に火が通ったらアスパラを入れて軽く炒めます。 ５．味が薄ければ塩コショウ少しして味を調えます。 ビールがあいますよ。