冷凍できるお弁当の副菜。洋・中華のレシピ探してます。

ハンバーグの種は形を作って、 トンカツは衣をつけて、 ミードソースはビニル袋に５ｍｍくらいの厚さで冷凍しています。 ミートソースは欲しい分だけパキッと折ってビニル袋から出して使います。 使い方はいつも同じで、１センチほどの輪切りにしたナスビを両面焼き、解凍したミートソースを乗せてスライスチーズをかぶせます。 冷めてもソースの甘みとチーズの塩気が絶妙です。 私も冷凍術がなく、お弁当はほぼすべて朝に作るしかないため、このトピのレスを楽しみにしています！

お弁当のバリエーション悩みますよね 私は、市販の冷凍食品を見て、同じようなメニューを、夕飯で作ったときに、 取り分けて、冷凍して詰めています。 中華メニューは、味が比較的濃い物が多いので、お弁当向きではないでしょうか 我が家の一番人気は、麻婆ナス。 二番が、青椒肉絲（パプリカもいれると色合いもバッチリ） エビチリ、シュウマイ、酢豚。どれも小さなシリコンカップに小分けした状態で、冷凍。 朝は、レンジで半解凍して、詰めています。 また、茹でた野菜に、各種ドレッシングをかけて冷凍したものは、そのまま詰めても、昼には食べ頃に。 もちろん、早めに使い切るのが、重要です。 お互い、お弁当作り頑張りましょう。 他の皆さんのアイデアも楽しみです。

ミートソース、エビチリソース、マーボー豆腐・・・など、市販のレトルトのソースを、平に冷凍します（板チョコのような形）。 そして使う時に、いる分だけポキッと折って使います。 冷蔵庫の残り野菜、きのこ、白身魚、鶏肉・・・など、その時ある食材と和えるだけで、立派な一品になりますよ。