ヘルプです！記憶力を上げるには…？

レス14

（トピ主 1 ）

ポンタン

2013年01月11日 17:27

話題

職場を変えて半年、自分の頭の悪さにつくづく悩んでる30代です。
今まで、いろんな飲食店で働いてきました。接客は好きだし、もの覚えも早いと言われてたし、お客様の顔もだいたい覚えてました。自分でも自信はありました。
ただ問題は、今の職場の揚げ物屋です。お客様からオーダーを聞いて作るのですが、ベテランのおばちゃんは聞いたらどんどん油に投入して完璧です。
私は、オーダー表を何度も確認しないと不安でたまりません。
「オーダー表を見たら時間のロス。聞いて覚えて。」とおばちゃんに言われましたが、肉を量って油に投入中も、次のオーダーを聞いて、量っての繰り返しに、なかなかついて行けません。スピード勝負なので、お客様が５人くらい並んだら、私の頭はパニックです。夫には向いてないからと言われました。
辞めようかと悩みましたが、ここで逃げる事もしたくないし。
どなたか記憶力をあげる方法や本など、おすすめはないでしょうか？

トピ内ID：6437512300

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二十歳超えたら無理

やーま

2013年01月12日 12:58

まぁ、厳密に20歳なわけではありませんが、大人になってから記憶力を上げることはできません。『気合と根性で無理やりにでも覚える』ただそれだけです。

トピ内ID：0823535701

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物覚えも得意分野がある。

🐶

そら

2013年01月12日 14:52

人間の顔を覚えて早いからって頭が良いわけではない。覚えて苦手だからと言って、頭が悪いわけでもない。オーダーならごくごく短い単語のはず。次の単語を聞いて前の単語が飛んでしまうならその手の記憶が苦手な脳の構造だって事では？３０代ならまだ年齢のせいでもないと思う。出来る事は、メニューをみないで暗唱出来るくらい暗記するとかもっと短い語句で覚えなおすとか工夫じゃないのかなと。何度も確認して結局間違っている事が多いんですか？そうでなく自信がないから何度もみてしまうのなら訓練しかないと思う。ちなみに、ＤＳの鬼トレー○ングってのが丁度、そういう記憶を鍛えるゲームだったと思います。

トピ内ID：2324923715

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記憶法の一種です

田んぼの案山子

2013年01月12日 16:59

自分の体の感覚と関連させて憶える、というのがあります。例えばオーダーを聞くときに、「○○」と言われたら左手にそれを持ったようなイメージを浮かべ、「△△」だったら右手にそれを持ったようなイメージを浮かべる、といった具合です。で、そのオーダーを片付けるまでは、手に持ったままのつもりでいるのです。右手と左手だけだと二種類しかできませんが、慣れればそれぞれの手に複数持ったつもりになったり、口にくわえたり頭に乗せたり（？）したつもりになって、たくさん記憶できるようになるのではないでしょうか。どうぞお仕事がんばってください。

トピ内ID：9682263835

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おばちゃんの言うとおり

😑

てくにか

2013年01月12日 17:55

いちいちオーダー表を見ようとするから覚えきれないんですよ。おばちゃんの言うとおり頭で覚えるようにしてください。オーダーミスを怖がっているのかもしれませんが、多少ミスしてもいいくらいの覚悟でやってみてください。最初は混乱するでしょうが、慣れればできるようになります。記憶力というのは鍛えることができます。記憶力を上げるには記憶する作業を繰り返すしかないんです。業務で必要な記憶力なんですから業務で鍛えるのが理にかなっています。あとは忙しくなってパニックになるのがダメなんですよ。どんなにお客様が多くても順番に作っていくしかないんです。慌てたって作業は大して早くならないんです。自分のペースをしっかり守って順序よく仕事を流していけばいいんです。自分が落ち着けば元々記憶力がいいのなら覚えるのは早くなります。問題は記憶力ではなく、トピ主さんがテンパるのが大きいと思われます。それを解決するのが先です。

トピ内ID：9171723816

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揚げ物の中身をよく知るために食べる

🙂

ひまじん

2013年01月12日 18:18

店のメニューを頼んで食べてみるのはどうでしょうか。揚げ物は、わかりにくくて、イメージしにくいんではないでしょうか。だから、休みの日にでもお客さんになって、自分の舌や目やらを使って中身のイメージを体に覚えてもらうとか。

トピ内ID：8337294504

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素晴らしい！

感心

2013年01月12日 20:22

逃げないとは素晴らしいですね。その意気があれば、家でのイメージトレーニングであっという間に乗り越えられるのでは？おばちゃんは慣れですよ。苦労してうろうろしながら覚え、反射神経のごとくに仕事がインプットされるに至ったのです。ひょっとしたらトピ主さんを見ながら、自分もこうだったなんて密かに思っているかもしれません。

トピ内ID：7192607046

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身体にたたきこむ

のびうどん

2013年01月12日 20:54

スピードと臨機応変な対応が勝負の作業はスポーツと同じで、身体にたたきこむ(慣れ)のが一番ですよ。中高時代の部活と一緒。ひたすら練習が上達の要です。プロのスポーツ選手は試合以外は全て練習してます。だから、プロでいられる。カルタ名人が出だしの１文字でカルタを吹っ飛ばすことが出来るのも、ひらすら練習のたまもの。自宅で、紙で揚げ物のおもちゃを作って、ごっこ遊びしながら練習するとか。仕事以外の時間で闇練習しましょう。それに向けて第一歩は、オーダーを言うと同時に手が伸びる位、全てのメニューと、揚げ物の位置を記憶することが大事です。職場で100パーセントの力を発揮するには、練習では頭が真っ白でも身体が勝手に動くところまで練習すること。

トピ内ID：8984301651

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記憶力というより、慣れですね

さば

2013年01月12日 21:14

> オーダー表を何度も確認しないと不安でたまりませんたぶん、主さんは覚えていたとしても、覚えられるようになっても、オーダー表を見てしまうのではないですか。自分の記憶とオーダーを照合・確認してるというより、不安を消すために見る。記憶力の問題ではなく、まだ自信が持てていないということだろうと思います。慣れですよ。

トピ内ID：6994831058

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どうしても無理な人もいるので

根性の話でなく

2013年01月13日 09:37

＞聞いて覚えて。というのがすごく難しい30代女性です。大学の頃ファストフード店でバイトをして、困ったときがありました。聞いたことが頭から抜けていくものですから。あと、他にも口頭で３つ以上指示されると覚えられなかったりします。今はメモを取ることができる仕事をするようにしています。聴覚的な記憶力が弱い、という事と、賢さはイコールではないようです。脳の聴覚処理のお話かもしれないので、あまりしんどいようでしたら無理はなされない方がいいように思います。

トピ内ID：7227028269

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40代になったら

😣

yoshi

2013年01月13日 10:08

もっとひどくなります記憶どころか忘れてばかり私が覚えるときに心がけてるのは、正攻法ではなく？こんな感じですメガネの人が、唐揚げ→メガからおばちゃんがメンチカツ→おばメン、又は、ばメン（おじさんも、お　がつくので）サラリーマンがカニコロッケ→サラカニ何となく頭に入るだけで、思い出すかも。。。でも主さんは、慎重なのだと思います私も何度も確認する神経質なタイプですでも本当にダメだったら、諦めてもいいと思います人それぞれ特技は違いますママ友で、ぼーっとしてる人がいまして、あまりに気がつかない性質のため、喫茶店やカフェを2回クビになった人がいますが、センスが良く、部屋をしつらえたり、花を選んだりは抜群に上手く、素敵ですよ。よくとんちんかんなことを言っていて面白いですが。私も若い頃、人の顔を覚えたりが特技でしたが、人の名前もすぐ出てこなくなって、特技が何もなくなっっちゃいましたが、何とか生きてますよ～がんばってくださいね

トピ内ID：1390547531

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味でイメージする？

ゆき

2013年01月13日 11:05

画像でイメージするといいと聞いたことがありますが、味でイメージするのもいいかも？とりあえず一通り食べてみますか？まぁあとは開き直りですわな。

トピ内ID：0557517782

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体の一部にオーダー表をくっつける

tata　

2013年01月13日 11:05

腰とか太ももとかにオーダー表をぶらさげているとか貼っているとかしてみたらどうでしょう。ちょっとした瞬間に確かめることができます。間違えるよりは見た方がいいと思うんですよね。だけど、慣れてきたらテキパキできそう。

トピ内ID：9348719371

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皆さん、ありがとうございます!!

ポンタントピ主

2013年01月13日 12:23

トピ主です。皆さんのご意見に、ホッとしました。これは慣れるしかないんですね。ミスを恐がらず、挑戦しようと思います。一気に全ては出来ませんが、緊張感を捨てて冷静に、まず自分を落ち着かせます。覚えるよりも、慣れろ!!ですね。頑張ります!!ありがとうございました!!

トピ内ID：6437512300

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