体系維持の摂取カロリー

初めまして。 23歳女です。165cm　61kgから8ヶ月ほどかけて10kgほどダイエットしました。 内容は主にカロリー計算（1日/1400kcla）で、運動らしい運動はしていませんが、通勤をバスから30分の徒歩に変えたり、エスカレーターは使わないなどしています。 昨年の11月には目標の52kgに達したので、以降は一日の摂取カロリーは1600kcalに設定しています。これは、1400kcalにした際に1ヶ月に1.5kg痩せていたので 10500(1kg=7000kcalなので)+（1400kcal×30日）=52500kcal 52500kcal÷30日=1750kcal　でたまには食べ過ぎたいので余裕をみて1600kcalとしました。 実際どうしても過食衝動が押さえられず、1月・2月に食べ放題に行き、共に4000kcalは摂取しましたし、それ以外にもおつきあいで外食したりしてカロリーオーバーする日もあります。 なんですが、なぜか現在もちょっとづつ体重が減っています・・・ 職業が事務職だしこのカロリーで無難だと思うのですが。 性格上1gも誤差無くカロリー計算しないと気が済まなかったり 10kcalでも多く摂取してしまうと落ち込んでしまったりしています。 こんなに神経質になったり過食するくらいなら、体重も落ちていることだし、カロリー計算せずにバランスを考えた食事を腹8分目に変えた方が体系キープにはいいのでしょうか？ しかし、カロリーで痩せた方ならわかるかもしれませんが、低カロリーそうに見えて凄い高カロリーな料理があったり、計算通りに痩せただけあって、カロリーがちょっとでも増えたら肥えそうで、怖くてたまりません。 カロリー計算主に痩せられた方、ダイエット後の体重維持はどうされてますか？